RECETTE THERMOMIX ®

1 Gâteau de riz et sarrasin au lait

La préparation de la recette

- Faire griller le sarrasin concassé à la poêle. Cela lui donne un petit goût de noisette.

- Dans le bol, mettre le lait, le riz, le sarrasin grillé et le sucre vanillé. 30 min, 90°, "Sens de rotation" , vit. 1

-Ajouter les oeufs et le sucre de canne en poudre. 10 sec., "Sens de rotation" , vit. 3

- Prolonger la cuisson, 2 min. 90°, "Sens de rotation" , vit. 1

- Caraméliser un moule, y verser la préparation.

- Cuire au bain marie au four à 180°, 30 min.

- Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur et démouler avant de servir.