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Gâteau au chocolat (Moelleux)


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Ingrédients

8 personne/s

  • 4 oeufs entiers
  • 140 gramme sucre en poudre
  • 10 gramme sucre vanillé
  • 200 gramme chocolat noir
  • 140 gramme beurre
  • 140 gramme lait
  • 100 gramme farine
  • 5 gramme levure chimique
5

La préparation de la recette

  1.  

    1. Préchauffez le four à 170°C.

    2. Beurrez et farinez le moule à gâteau.
    3. Insérez le fouet dans le Closed lid .  Mettre dans le Closed lid les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez 4 min / vitesse 3.5 en otant le gobelet.  Le mélange devient mousseux et blanchit.
    4. Otez le fouet. Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez 30 sec / vitesse 4.
    5. Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde puissance maxi durant 1min30.
    6. Versez le chocolat fondu et le lait dans le Closed lid et mélangez 30 sec / vitesse 4.
    7. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes. Testez en piquant la pâte avec un couteau.

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Si vous n'avez pas de levure, il suffit de battre les blancs en neige avec une pincée de sel et de l'incorporez délicatement  à la pate dans un saladier avec une maryse.

Note : Pour le gateau sur la photo je n'ai pas mis de levure car je ne voulais pas ce jour là d'un gateau trop gonflé.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tout simplement Dé-li-cieux !!!

    Soumis par domito le 17. avril 2018 - 19:01.

    Tout simplement Dé-li-cieux !!!

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  • Super bon! Texture sympa, réalisé avec une...

    Soumis par melipeg le 2. novembre 2017 - 16:49.

    Super bon! Texture sympa, réalisé avec une tablette de chocolat au lait et 80g de sucre, accompagné d'une crème anglaise. Les enfants ont adoré et les grands aussi. A refaire.Smile

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  • Je mattendais agrave franchement mieux compte tenu...

    Soumis par Alfe le 26. avril 2017 - 23:33.

    Je m'attendais à franchement mieux compte tenu de toutes les critiques élogieuses....je ne suis pas hyper fan de la texture, même si le goût est bon....peut-être que je l'ai laissé un peu trop cuire ? je l'ai trouvé très compact

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  • Très bonne recette ! j'ai suivi les...

    Soumis par Mamanthyme le 26. mars 2017 - 09:04.

    Très bonne recette ! j'ai suivi les conseils et juste 100g de sucre, c'est suffisant
    Cuisson 200degrés chaleur tournante pendant 35min

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  • Gateau parfait...facile et rapide à...

    Soumis par Gemina le 10. mars 2017 - 23:58.

    Gateau parfait...facile et rapide à préparer... J'ai diminué le sucre 100g comme conseillé dans les commentaires précédents et temps de cuisson 35mn...Cooking 7

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  • un gâteau très moelleux super bon et...

    Soumis par yanocris le 19. janvier 2017 - 13:15.

    un gâteau très moelleux super bon et très facile à réaliser. Pour ma part comme j'étais un peu pressé je fais ma flemmarde j'ai mixé le chocolat en cacao j'ai rajouté le beurre j'ai tout mis à fondre 5 minutes à 50 degrés et ensuite j'ai rajouté tous les ingrédients de la recette et j'ai mixer environ 15 à 20 seconde vitesse 6 et c'était parfait. Pour le temps de cuisson j'ai mis 25 minutes chaleur tournante et c'était parfait

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  • Vraiment très bon je l ai fait plusieurs...

    Soumis par chrismr le 21. novembre 2016 - 09:33.

    Vraiment très bon je l ai fait plusieurs fois toute la famille apprécie

    Merci pour cette recette!!!Smile

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  • Excellente recette

    Soumis par aurelie buan le 11. novembre 2016 - 15:41.

    Excellente recette

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  • excellent pour moi aussi.

    Soumis par tatanana momix le 13. mai 2016 - 20:45.

    excellent pour moi aussi. merci

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  • Bon gâteau. je n'ai mis que

    Soumis par daliris le 27. avril 2016 - 07:44.

    Bon gâteau. je n'ai mis que 100 g de sucre et j'ai suivi tout le reste de la recette à la lettre. 28 min de cuisson pour moi. Je l'ai fait hier en fin d'après midi et il est toujours aussi bon ce matin. Pas sec du tout. Merci.

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  • Cool merci pour l'idée ! Je

    Soumis par Mary 38 le 31. mars 2016 - 18:22.

    Cool merci pour l'idée ! Je vais essayer la prochaine fois ! ☺️

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  • il est parfait !  Une pointe

    Soumis par st soares le 31. mars 2016 - 18:17.

    il est parfait ! 

    Une pointe de fleur de sel en plus pour moi !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci beaucoup ! Ca me fait

    Soumis par Mary 38 le 8. mars 2016 - 15:19.

    merci beaucoup ! Ca me fait sincérement plaisir  !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Absolument délicieux et pour

    Soumis par benefamily le 8. mars 2016 - 14:29.

    Absolument délicieux et pour encore plus de moelleux je remplace la moitié de la farine par de la maïzena. Très léger et moelleux il est idéal pour le goûter, mes enfants en raffolent! La recette fait partie de mes préférées je RECOMMANDE!!!

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  • Excellente recette. Juste le

    Soumis par lna31 le 29. février 2016 - 12:13.

    Excellente recette. Juste le temps de cuisson .pour moi ça été 1h. Gâteau moelleux bien chocolaté Cooking 6

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  • Excellente idée le moule a

    Soumis par Mary 38 le 16. janvier 2016 - 22:20.

    Excellente idée le moule a cake. Je n'y aurai pas pensé ! 

    Merci ! ☺️

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  • Moelleux au chocolat : 2e

    Soumis par sandrineidf94 le 16. janvier 2016 - 15:07.

    Moelleux au chocolat : 2e fois que je le réalise mais cette fois dans un moule à cake (rectangulaire). Prévoir 41 minutes de cuisson. 

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  • Très bon ! Un peu moins de

    Soumis par chocolatpistache le 15. janvier 2016 - 13:09.

    Très bon ! Un peu moins de cuisson de mon côté ... 

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  • Trop trop bon ! On a adoré. 

    Soumis par AliceD190912 le 3. janvier 2016 - 18:09.

    Trop trop bon ! On a adoré.  tmrc_emoticons.)

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  • Vraiment très bon. Va faire

    Soumis par noemie9-74 le 26. décembre 2015 - 09:59.

    Vraiment très bon. Va faire partie de mes incontournables en cuisine

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  • Gâteau au chocolat moelleux

    Soumis par sandrineidf94 le 2. décembre 2015 - 18:17.

    Gâteau au chocolat moelleux et très bon. Il s'agit d'un gâteau léger, pas sec, idéal pour le goûter, quand on ne veut pas un coulant/fondant. Merci pour cette recette que je garde precieusement. 

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  • Très bon gateau au

    Soumis par pierrogaga le 2. novembre 2015 - 11:50.

    Très bon gateau au chocolat. 

    Merci pour cette recette 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop facile trop bon trop

    Soumis par yabelle le 20. octobre 2015 - 20:48.

    Trop facile trop bon trop fondant j'ai juste mis 110 grs de sucre 

    Je garde sans hesiter cette recette en favorie en plus il a gonflé à souhait

    Une grand merci

    Big Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent !!! J'ai mis 50g de

    Soumis par fabamar05 le 13. octobre 2015 - 19:29.

    Excellent !!!

    J'ai mis 50g de farine et 50 g de Maizena au lieu des 100g de farine !!

    Délicieux

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci beaucoup je suis ravie

    Soumis par Mary 38 le 7. octobre 2015 - 18:02.

    Merci beaucoup je suis ravie que ça vous plaise.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette ! Le

    Soumis par noemiedu91 le 7. octobre 2015 - 17:42.

    Excellente recette ! Le gâteau a été mangé à la vitesse de l'éclair.

    Merci pour le partage. + 5étoiles et le coeur

    Closed lid Fan du Thermomix Closed lid

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci beaucoup ! Ça me fait

    Soumis par Mary 38 le 30. septembre 2015 - 23:13.

    Merci beaucoup ! Ça me fait vraiment plaisir ! ☺️

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette! Merci

    Soumis par romauio le 30. septembre 2015 - 19:59.

    Super recette! Merci beaucoup, les enfats en redemandent et les grands aussi!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •  Je n'arrête pas de le faire

    Soumis par Titine46 le 30. septembre 2015 - 17:46.

     Je n'arrête pas de le faire tellement qu'il est bon. Merci pour cette excellente recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tout simplement excellent!!!

    Soumis par cristelle44 le 30. septembre 2015 - 12:58.

    Tout simplement excellent!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • nous avons oublié le lait

    Soumis par adede le 24. août 2015 - 08:40.

    nous avons oublié tmrc_emoticons.~ le lait mais le résultat était très bien quand même !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette recette est

    Soumis par maxouchat le 19. août 2015 - 21:56.

    Cette recette est excellente.  Même en réduisant certaines proportions :

    - 110 g. de sucre,

    - 100 g. de beurre,

    le gâteau reste moelleux et même coulant au milieu.

    Merci beaucoup. 

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci beaucoup !  Je suis

    Soumis par Mary 38 le 1. août 2015 - 21:53.

    Merci beaucoup ! 

    Je suis ravie que ça vous plaise ! ☺️

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent, merci pour cette

    Soumis par Caroline Debrosse le 1. août 2015 - 21:29.

    Excellent, merci pour cette recette! J'ai déjà testé pas mal de recettes et le verdict de mon mari est : "c'est  le meilleur que j'ai mangé" !!!!

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  • gateau simple et bon ce

    Soumis par youpetite le 15. juillet 2015 - 21:46.

    gateau simple et bon

    ce gateau est vite fait et bon. Il est en effet moelleux, pas sec du tout.

    merci pour la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tout simplement EXCELLENT!

    Soumis par becassine61 le 18. juin 2015 - 19:32.

    Tout simplement EXCELLENT! !!Bravo et merci pour cette recette ...

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  • Délicieux ! Tout le monde a

    Soumis par veta13220 le 13. juin 2015 - 23:52.

    Délicieux ! Tout le monde a adoré même ma fille qui n'aime pas trop les gâteaux au chocolat. Merci pour cette recette

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  • Très bon gâteau... a refaire,

    Soumis par Titilody le 25. mai 2015 - 10:19.

    Très bon gâteau... a refaire, je le mets dans mes favoris 

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  • Une excellente recette !!!!!

    Soumis par Titine46 le 29. mars 2015 - 21:14.

    Une excellente recette !!!!! A faire et refaire.....

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  • Tres  bonne recette!  Gateau

    Soumis par helene22 le 22. mars 2015 - 15:09.

    Tres  bonne recette!  Gateau super moelleux.  A refaire sans hésitation! 

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  • effectivement, c est une

    Soumis par elfee le 18. mars 2015 - 18:35.

    effectivement, c est une tuerie...on croirait croquer dans un nuage à dit mon fils... c 'est pour dire tmrc_emoticons.D

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  • Merci à tous pour vos gentils

    Soumis par Mary 38 le 17. mars 2015 - 19:51.

    Merci à tous pour vos gentils commentaires. Je suis sincèrement contente que cette recette vous plaise. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Le gâteau au chocolat préféré

    Soumis par AlexandrineB le 17. mars 2015 - 15:24.

    Le gâteau au chocolat préféré de la famille... Et des copines de nos filles!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Facile et rapide à faire ! Et

    Soumis par ayecie le 14. mars 2015 - 15:47.

    Facile et rapide à faire ! Et surtout DELICIEUX !! 

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  • Très bonne recette

    Soumis par Lisette123 le 8. mars 2015 - 12:22.

    Très bonne recette

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  • Délicieux et rapide !!!!

    Soumis par 3M le 21. février 2015 - 09:27.

    Délicieux et rapide !!!! Love

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  • excellent, leger ... à

    Soumis par lannurvan le 30. janvier 2015 - 19:02.

    excellent, leger ... à refaire

    j'ai suivi la recette à la lettre ou presque, j'ai mis un sachet de levure entier (11g)

    il fera tres certainement parti des gateaux que ma fille apportera à l'école pour feter son anniversaire. merci pour le partage

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  • Merci pour cette recette.

    Soumis par Irene91 le 15. janvier 2015 - 19:04.

    Merci pour cette recette. Super résultat !

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  • Rien à redire ellement c'est

    Soumis par vauclin le 15. janvier 2015 - 16:39.

    Rien à redire ellement c'est bon tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette !

    Soumis par Kittynette le 20. décembre 2014 - 23:20.

    Très bonne recette !

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