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Galette franc-comtoise


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Ingrédients

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Ingrédients

  • 4 oeufs, (3 entiers et 1 jaune)
  • 140 gramme farine
  • 40 gramme sucre
  • 250 gramme lait
  • 70 gramme beurre
  • 1 c. à soupe eau de fleur oranger
  • 2 c. à soupe rhum ambré
  • 6
    45min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1.  

    Préchauffer votre four à 180°.

     

    Mettre le lait, le beurre, le sucre, l'eau de fleur d’oranger et le rhum (plus ou moins selon les gouts) dans le bol  et régler 5mn à 100°, vit.1. (c'est normal que le lait bouillisse)

     

    Ajouter la farine et mixer 1mn30 à vit. 3.

     

    Laisser le bol ouvert pour refroidir la pâte (environ 60°)

     

    Puis mettre au fur et à mesure les 3 oeufs avec un intervalle de 15s entre chaque oeuf par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vit. 5 et laisser tourner 30 sc. après l’insertion du dernier œuf.

     

    Mettre dans une tôle à tarte étaler la pate.Placer une fève dans cette dernière.

     

    Mélanger le jaune d'oeuf + un peu de lait et à l'aide d'un pinceau appliquer sur la pate pour qu'elle soit dorée. Puis rayer la galette à l'aide d'une fourchette.

     

         

    Mettre au four  20 à 25 minutes selon votre four.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Adapter le rhum et la fleur d'oranger selon vos gouts.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Vraiment un délice !! Une recette de ma Région...

    Soumis par sansandoudou le 7. janvier 2018 - 21:34.

    Vraiment un délice !! Une recette de ma Région très bien adapté au thermomix !!!

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  • Très bonne galette Franc Comtoise....

    Soumis par BEZ le 26. janvier 2017 - 15:03.

    Très bonne galette Franc Comtoise.

    Je ne mets pas d'alcool mais 3 cjuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger.Smile

    christian

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  • super bonne et simple a faire ,merci...

    Soumis par tyne21 le 16. janvier 2017 - 14:33.

    super bonne et simple a faire ,merci

    Wink

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  • Recette parfaite

    Soumis par aurore9195 le 26. novembre 2016 - 11:05.

    Recette parfaite

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  • Merci pour cette recette

    Soumis par babyloo17 le 3. janvier 2016 - 18:21.

    Merci pour cette recette simple et efficace tmrc_emoticons.)

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