Flan de semoule aux raisins par grand-ma. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Flan de semoule aux raisins

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 pot/s

1 litre lait
4 c. à soupe bombées semoule fine
20 g sucre vanillé
40 g raisins secs
80 g sucre
2 gros oeufs

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6

15min

Preparation 3min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Mettre tous les ingrédients dans le bol. Poser le gobelet doseur sur le bol.

Cuire 12mn/90°/Vit.3"Sens de rotation" .

Verser dans les pots immédiatement, et mettre les couvercles (pour une conservation de plusieurs jours). Laisser refroidr à température ambiante avant de réfrigérer.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Pour une recette allégée et tout aussi bonne, utiliser du lait écrémé, et 60g de fructose à la place des 80g de sucre.

Si vous remarquez que la préparation a floculé lorsque vous la versez dans les pots, mixer de nouveau 2 secondes/vit.3 avant de verser dans les pots.

Le temps de cuisson peut varier en fonction de la température des ingrédients (lait et oeufs). Cette recette est donnée pour des ingrédients sortant du réfrigérateur. Il faut donc légèrement la diminuer si vos ingrédients sont à température ambiante.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."