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flan au caramel

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

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flan au caramel

  • 0.300 litre lait
  • 100 g sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • caramel liquide
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  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. mettre le lait dans le bol.

    température 100° pendant 4 mn Vitesse mijotage1

    ajouter 100 g de sucre et 3 oeufs entiers

    mixer le tout.

    mettre du caramel liquide dans des ramequins.

    répartir la préparation dans les ramequins.

    recouvrir de papier aluminium

    déposer les ramequins dans le vaporama.

    mettre de l'eau dans le bol;

    poser le vaporama sur le bol

    thermostat 130° temps 20 mn Vitesse mijotage 1

    laisser refroidir puis mettre les ramequins au réfrigérateur.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Cette recette est celle du livrea table...

    Soumis par MILLO F le 25. février 2017 - 12:37.

    Cette recette est celle du livrea table thermomix.. néanmoins le résultat est à chaque fois décevant .. les flans restent liquides et pourtant les étapes sont respectées .. merci de bien me préciser comment les réussir Smile

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  • miam exelent facil a faire j 'ai juste mis 80 gr...

    Soumis par momixtm21 le 3. octobre 2016 - 10:43.

    miam exelent facil a faire j 'ai juste mis 80 gr de sucre a la place de 100..... sa vaut l"argement *****merci

    Soft THERMOMIX MA RECREATION INVENTIVE Mixingbowl closed

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