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Crème dessert, façon La Laitière


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Ingrédients

6 pot/s

Crème dessert, façon La Laitière

  • 200 g chocolat (noir, lait, caramel, pralin, café etc..)
  • 500 g lait
  • 2 oeufs
  • 20 à 30 g sucre
  • 5 à 10 g de maïzéna, (mettre un peu moins pour une crème plus liquide)
  • 6
    11min
    Preparation 1min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    Crème dessert, façon La Laitière
  1. Dans le bol mettre le lait, le sucre, la maizena, les oeufs : mélanger vit 5 une dizaine de secondes.
  2. Programmer 10 mn/90°/vit 4, quand le robot atteint 50° (à peu près à 5mn) ajoutez par le trou les morceaux de chocolat.

    Attention aux projections, tenez bien le gobelet en place le temps que le chocolat fonde (quelques secondes)
  3. Voilà c'est fait, vous pouvez rajouter une grosse cuillérée de crème fraiche pour plus d'onctuosité, ou pour plus de gourmandise.
  4. Variante : vous pouvez faire une crème spéculoos/chocolat blanc par exemple, en mettant 100 g de chocolat blanc + 100 g de spéculoos.Mais attention !! Pour une crème à base de biscuit ne mettez surtout pas de maizena, les biscuits contenant déjà de la farine.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Petite astuce supplémentaire : plutôt que de nettoyer votre thermomix, mettez-y du lait et faites tourner dans le bol encore chaud (30-40° environ) 1 mn : un bon chocolat de grand-mère pour les enfants ou les grands enfants !! 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Excellent. Recette testée avec du chocolat noir,...

    Soumis par Gé71 le 10. février 2019 - 14:05.

    Excellent. Recette testée avec du chocolat noir, avec du chocolat praliné et chocolat au lait. Je n'ai pas encore essayé le chocolat blanc. Je n'en achète plus...on adore !!! Merci pour cette recette.

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  • Topissime !!...

    Soumis par lulubellule70 le 7. février 2019 - 10:46.

    Topissime !!

    Pour plus de facilité et de rapidité, je mets le chocolat au tout début, je le pulse vitesse 10 pendant 5 secondes, racle les parois et ajoute les autres ingrédients. Et nickel comme ça !! Et je multiplie tout par 2 pour ne pas en refaire tous les jours, j'ajoute juste 2 minutes de cuisson...Un régal !! Merci

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  • Parfaite....

    Soumis par camjustel le 30. janvier 2019 - 17:55.

    Parfaite.
    Facile, à part les éclaboussures à l'introduction du chocolat(même prévenue on y échappe pas!!).
    Trés bone crème, parfaite pour les gourmands, a tester avec les petits enfants... succès attendu sans souci.

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  • Je ne fais plus que celle-ci, sans maïzena elle...

    Soumis par rapha86 le 27. janvier 2019 - 22:33.

    Je ne fais plus que celle-ci, sans maïzena elle est plus onctueuse. À chaque fois elle fait sensation. Merci

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  • trop bon!!!!!...

    Soumis par delphine0506 le 25. janvier 2019 - 18:09.

    trop bon!!!!!
    en 1 repas tout était mangé....

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  • Délicieux réalisé avec des restes de chocolats...

    Soumis par poupinette43 le 24. janvier 2019 - 13:29.

    Délicieux réalisé avec des restes de chocolats de noël (personne mange les pères noël).crémeux, onctueux.facile et rapide à faire.

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  • Trop bon, merci pour cette recette facile à...

    Soumis par scare20 le 20. janvier 2019 - 07:46.

    Trop bon, merci pour cette recette facile à réaliser

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  • Fait à la vanille : soit 50g de sucre vanillé...

    Soumis par toucanbri le 19. janvier 2019 - 12:56.

    Fait à la vanille : soit 50g de sucre vanillé Thermomix, 10g de maïzena et 1 cuillère à café d’extrait de vanille.

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  • La laitière peut aller se rhabiller🤣...c'est...

    Soumis par Ambrinette21 le 29. décembre 2018 - 10:33.

    La laitière peut aller se rhabiller🤣...c'est tout simplement une "tuerie".
    Recette parfaite et rien n'est à modifier.
    Aussi bonne tiède que froide.
    Bonne dégustation 😋

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  • prunille1:mettre un plus de maizena pour la...

    Soumis par chouchourex53 le 27. décembre 2018 - 15:23.

    prunille1:mettre un plus de maizena pour la vanille sinon nickel

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • crème dessert excellente, pas de sucre, 10 g...

    Soumis par ASTRID 01 le 16. décembre 2018 - 21:24.

    crème dessert excellente, pas de sucre, 10 g maïzéna, à essayer en diminuant la maïzéna

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  • Au top delicieuse

    Soumis par dung le 16. décembre 2018 - 15:43.

    Au top delicieuse

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  • delicieux

    Soumis par Marinou59 le 14. décembre 2018 - 07:40.

    delicieuxLove

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  • Topissime, simple et laissant libre cours au choix...

    Soumis par tutuse490 le 13. décembre 2018 - 20:39.

    Topissime, simple et laissant libre cours au choix du goût. À faire et à refaire. Merci ma petite fille va m'adorer😙😉🤗

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  • Merci pour cette recette. Je vais l'essayer.

    Soumis par Thété le 13. décembre 2018 - 16:16.

    Merci pour cette recette. Je vais l'essayer.

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  • Super

    Soumis par Sab65 le 12. décembre 2018 - 20:48.

    Super

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux.

    Soumis par sosopat73 le 12. décembre 2018 - 09:22.

    Délicieux.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci pour la recette je n'ai jamais essayer je...

    Soumis par JAROD le 11. décembre 2018 - 09:07.

    merci pour la recette je n'ai jamais essayer je vais tester

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  • Merci très bonne recette. C'est la deuxième fois...

    Soumis par valoulylou le 3. décembre 2018 - 13:54.

    Merci très bonne recette. C'est la deuxième fois que je là fais au praliné ma fille adore.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je comprends pas, première fois que je teste...

    Soumis par MAELLONS le 17. novembre 2018 - 14:20.

    Je comprends pas, première fois que je teste cette recette mais idem que les autres, liquide, ça fait plus chocolat chaud crémeux que dessert.

    Alors qlq questions, j’utilise de la fécule de maïs à la place de la maïzena, pareil non ?
    Le lait froid ou tempéré ?

    Merci de vos retoursSmile

    Mais à part ça, ça sent super bon et top l’astuce chocolat chaud.

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  • Vraiment excellente. À refaire

    Soumis par Chantalchan le 21. octobre 2018 - 09:33.

    Vraiment excellente. À refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai fais la recette ce matin et le fils 3, je ne...

    Soumis par nougat62 le 4. octobre 2018 - 18:10.

    J'ai fais la recette ce matin et le fils 3, je ne sais pas si je pourrais la gouter

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop bon!...

    Soumis par CaptainTM le 27. septembre 2018 - 21:05.

    Trop bon!
    J'ai rajouter une cuillère de crème fraîche à la fin mais ça rend la crème un peu lourde.
    Une recette très rapide à faire et excellente!

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  • Super bon!!! J'ai mis 8g de maïzena impecable...

    Soumis par prunille1 le 21. septembre 2018 - 14:30.

    Super bon!!! J'ai mis 8g de maïzena impecable
    Quelqu'un a déjà essayé sans chocolat avec de la vanille par ex? C'est pour savoir si au niveau consistance ca change quelque chose ou pas.
    Merci pour cette recette, je pense que je vais la faire souvent!

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  • Réalisée avec du chocolat noir fondant cette...

    Soumis par AnnieDaniel le 27. août 2018 - 19:46.

    Réalisée avec du chocolat noir fondant cette crème à fait le bonheur de tous mes amateurs de desserts au chocolat !! Merci beaucoup pour ce partage Love

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  • Testé et approuvé avec du chocolat au praliné !...

    Soumis par Ana_ le 22. août 2018 - 13:02.

    Testé et approuvé avec du chocolat au praliné ! Délicieux Love

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  • bonjour très bonne recette j ai mixé le chocolat...

    Soumis par arlette32 le 12. août 2018 - 12:05.

    bonjour très bonne recette j ai mixé le chocolat au lait la texture a l air très bonne on verra a la dégustation mais la recette parfaite j ai ajouté un peu plus de crème fraiche Cooking 7

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette et super rapide, faite samedi...

    Soumis par Nadege60 le 6. juillet 2018 - 08:26.

    Excellente recette et super rapide, faite samedi dernier pour dimanche midi, au chocolat blanc, au praliné et au caramel. Tout le monde s'est régalé, certains ont manger 1 pot de chaque.
    Je n'ai jamais mangé de la crème La Laitière et ce n'est pas maintenant que je vais la goûter.
    Bravo et merci pour ce cadeau.Cooking 7

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  • Bonjour...

    Soumis par 73genix38 le 13. juin 2018 - 17:09.

    Bonjour

    Je viens d'essayer avec du chocolat noir à la menthe acheté chez L..l et juste mis un morceau de sucre.
    J'ai oublié la maïzena.
    Excellente. Même pas besoin d'en mettre. Par contre meilleure bien frais

    Bizarre j'ai pu rajouter des étoiles que je n'étais pas arrivée à mettre la dernière fois.

    La vie est courte, commençons par le dessert 😀

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  • 100 G DE PATE TWIX pour aujourd'hui....

    Soumis par Caraline45200 le 14. mai 2018 - 19:44.

    100 G DE PATE TWIX pour aujourd'hui.
    Bon appétit pour ce soir

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Astuce : quand on est sur le point de mettre le...

    Soumis par toubab23 le 12. mai 2018 - 14:03.

    Astuce : quand on est sur le point de mettre le chocolat, tendre quelques secondes afin que le chocolat commence à ramollir. Ainsi, Il n'y a pas de projection. Sinon le gobelet ne tient pas en place, et risque d'éclaboussures. Je rajoute à la fin une cuillerée à soupe d'amaretto.

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  • comme si on les avait achetées; goût identique!!...

    Soumis par A2 lyne le 24. avril 2018 - 11:54.

    comme si on les avait achetées; goût identique!! un vrai régal, très facile et très rapide à faire

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  • super cette crème !! C'est la première fois que...

    Soumis par lradja le 21. avril 2018 - 09:30.

    super cette crème !! C'est la première fois que je la fais mais pas la dernière. 5 étoiles bien méritées.

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  • Hâte d essayer cette recette

    Soumis par Ange1417 le 19. avril 2018 - 17:08.

    Hâte d essayer cette recette Wink

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je viens de tester cette recette, elle est...

    Soumis par rose53 le 9. avril 2018 - 17:16.

    Je viens de tester cette recette, elle est succulente. A refaire

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  • 73genix38:...

    Soumis par 73genix38 le 13. mars 2018 - 16:51.

    73genix38:


    Verdict : très bon.
    Aurait peut-être mérité 10g de sucre...

    La vie est courte, commençons par le dessert 😀

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour ...

    Soumis par denoline35 le 12. mars 2018 - 16:37.

    Bonjour
    Je change souvent de chocolat . En ce moment c'est chocolat au lait 80gr, chocolat caramel 80 gr et le reste chocolat noir . 15gr de maïzena et 35gr de sucre et une bonne cuillère de crème fraîche et bien sûr 1/2l de lait et 2 oeufs.

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  • Bonjour...

    Soumis par 73genix38 le 12. mars 2018 - 15:54.

    Bonjour

    Crème refaite à l'instant avec 200g de chocolat noir dégustation avec éclats de caramel et 6g de maïzena. Pas mis de sucre et le reste idem à la recette. Verdict ce soir.
    J'ai pu faire 7 pots.

    La vie est courte, commençons par le dessert 😀

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  • Super, la recette que je cherchais depuis...

    Soumis par navnav le 8. mars 2018 - 22:35.

    Super, la recette que je cherchais depuis longtemps, trop bonne, tout le monde a adoré. Ressemble à la laitière en meilleur !!!! Merci pour le partage.

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  • Oups j'ai oublié la note.

    Soumis par Fifinette48 le 8. mars 2018 - 06:20.

    Oups j'ai oublié la note.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai mis 180 g de chocolat, 7 g de maïzena, 20 g...

    Soumis par Fifinette48 le 8. mars 2018 - 06:19.

    J'ai mis 180 g de chocolat, 7 g de maïzena, 20 g de sucre. La prochaine fois je ne mettrai pas de sucre car avec le chocolat je trouve que c'est suffisant. Bonne texture. Facile et rapide à préparer. Très bon mais trop sucré pour moi. Merci pour cette recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette succulente je l'ai fait avec du chocolat...

    Soumis par zabou 63 le 18. février 2018 - 22:21.

    recette succulente je l'ai fait avec du chocolat au lait fourré au caramel

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • jujupoupou:...

    Soumis par patapate le 7. février 2018 - 16:02.

    jujupoupou:
    bonjour, je ne change rien a la recette initiale à part la quantite de lait

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je l ai fait avec 170 grs de Chocolat dessert...

    Soumis par nikki07 le 6. février 2018 - 17:44.

    Je l ai fait avec 170 grs de Chocolat dessert praliné sans crème fraîche
    C est simple et vraiment délicieux 😍

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par jujupoupou le 4. février 2018 - 10:53.

    Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • patapate:...

    Soumis par 73genix38 le 31. janvier 2018 - 18:54.

    patapate:

    Bonsoir

    Pour 600g de lait, combien mettez vous de maïzena?
    Merci pour votre réponse

    La vie est courte, commençons par le dessert 😀

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci beaucouppour cette recette delicieuse...

    Soumis par patapate le 31. janvier 2018 - 16:54.

    Merci beaucouppour cette recette delicieuseSmile
    Realisé plusieurs fois: chocolat noir,caramel,au lait...
    déçu par un essai chocolat blanc amande.
    Je met 600 grammes de lait

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  • Bonjour,...

    Soumis par 73genix38 le 28. janvier 2018 - 09:23.

    Bonjour,

    Très bon avec le chocolat au café, goût intense.
    Par contre en bouche désagréable avec les petites pépites de café. Dommage!
    A refaire mais avec du chocolat sans pépites de café.
    Bon dimanche

    La vie est courte, commençons par le dessert 😀

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  • Bonsoir...

    Soumis par 73genix38 le 25. janvier 2018 - 19:52.

    Bonsoir

    Nouvel essai avec deux tablettes de chocolat aux pépites de café noir intense aux éclats de grains de café torréfiés achetées chez L...l sans rajout de sucre, deux oeufs , 5 g de maïzena, 500g de lait et une grosse cuillère de crème fraîche. Ça sent très bon.
    Par contre ce qui m'inquiète c'est qu'il y a plein de minuscules points noirs ce sont les pépites de café qui sont restés croquants. Verdict demain à la dégustation.

    La vie est courte, commençons par le dessert 😀

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  • La meme texture que les petits pots de crème la...

    Soumis par MatDaudin le 16. janvier 2018 - 20:26.

    La meme texture que les petits pots de crème la Laitière. ...excellent !!!!

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