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Crème dessert, façon La Laitière


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Ingrédients

6 pot/s

Crème dessert, façon La Laitière

  • 200 g chocolat (noir, lait, caramel, pralin, café etc..)
  • 500 g lait
  • 2 oeufs
  • 20 à 30 g sucre
  • 5 à 10 g de maïzéna, (mettre un peu moins pour une crème plus liquide)
  • 6
    1min
    Preparation 1min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Crème dessert, façon La Laitière
  1. Dans le bol mettre le lait, le sucre, la maizena, les oeufs : mélanger vit 5 une dizaine de secondes.
  2. Programmer 10 mn/90°/vit 4, quand le robot atteint 50° (à peu près à 5mn) ajoutez par le trou les morceaux de chocolat.

    Attention aux projections, tenez bien le gobelet en place le temps que le chocolat fonde (quelques secondes)
  3. Voilà c'est fait, vous pouvez rajouter une grosse cuillérée de crème fraiche pour plus d'onctuosité, ou pour plus de gourmandise.
  4. Variante : vous pouvez faire une crème spéculoos/chocolat blanc par exemple, en mettant 100 g de chocolat blanc + 100 g de spéculoos.Mais attention !! Pour une crème à base de biscuit ne mettez surtout pas de maizena, les biscuits contenant déjà de la farine.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Petite astuce supplémentaire : plutôt que de nettoyer votre thermomix, mettez-y du lait et faites tourner dans le bol encore chaud (30-40° environ) 1 mn : un bon chocolat de grand-mère pour les enfants ou les grands enfants !! 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette excellente !! Réalisée avec 200gr de...

    Soumis par CélineCC le 15. novembre 2017 - 15:05.

    Recette excellente !! Réalisée avec 200gr de chocolat noir, 20gr de sucre, 1 c à s de maïzena et 5 carambar ! Tout le monde s'est régalé !!

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  • Très bon, les petits se sont régalés... et les...

    Soumis par fabrice34 le 13. novembre 2017 - 18:18.

    Très bon, les petits se sont régalés... et les grands aussi chutttttBig Smile

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  • Super recette😊 diviser par 2 pour testé...

    Soumis par Prada66 le 10. novembre 2017 - 21:09.

    Super recette😊 diviser par 2 pour testé excellente vraiment top la texture😍 (sans sucre 5gr maizena et une demi tablette caramel dessert )
    A refaire avec d'autres parfums
    Merci

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  • Bonjour,...

    Soumis par 73genix38 le 10. novembre 2017 - 09:41.

    Bonjour,

    Recette faite mercredi soir. Pas mis de sucre mais 1 tablette de chocolat au caramel et 6 carambars coupés en morceaux.
    J'ai pu faire 6 pots bien remplis.
    Attention aux projections si vous ne voulez pas crépir votre cuisine.
    Un régalSmile

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  • Un DELICE !!! Rapide, simple à refaire sans...

    Soumis par SBTHERMO le 4. novembre 2017 - 10:35.

    Un DELICE !!! Rapide, simple à refaire sans hésitation. Merci pour cette recette.

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  • Bonsoir...

    Soumis par 73genix38 le 3. novembre 2017 - 23:08.

    Bonsoir

    Un régal avec des carambars, tous mes invités ont raclé leurs pots avec délice.
    A refaire sans hésiterLove
    5 étoiles que je n'arrive toujours pas à mettreCrazy

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  • Bonsoir...

    Soumis par 73genix38 le 2. novembre 2017 - 17:55.

    Bonsoir

    J'ai doublé la recette.
    J'ai mis 10g de maïzena et 40g de sucre, 2 tablettes de chocolat au caramel et 5 carambars pour un litre de lait.
    Un petit peu de crème fraîche.
    J'ai fait cuire 14 mn environ
    Ça m'a fait 10 pots. Je vais accompagner d'une tarte au sucre extra.
    Verdict demain.

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  • Bonne recette, j'essaierai juste avec les 5g de...

    Soumis par cdo78 le 26. octobre 2017 - 22:56.

    Bonne recette, j'essaierai juste avec les 5g de maizena la prochaine fois
    Merci je l'ajoute à mes favoris

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  • top ! nous nous sommes régalés. J'ai juste fait...

    Soumis par celineca le 11. septembre 2017 - 17:40.

    top ! nous nous sommes régalés. J'ai juste fait la plus petite dise de maïzena, super texture et 150g en chocolat noir, sucre 30g.Smile

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  • Je viens de tester la recette avec du chocolat...

    Soumis par sandy72 le 10. septembre 2017 - 18:39.

    Je viens de tester la recette avec du chocolat amande, et c'est excellent.....merci

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  • je suis en train de la tester .... parfum sublime...

    Soumis par celineca le 3. septembre 2017 - 19:00.

    je suis en train de la tester .... parfum sublime !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est trop bon 😇👿 mis du chocolat lait...

    Soumis par zebulo le 13. août 2017 - 20:55.

    C'est trop bon 😇👿 mis du chocolat lait Milka, 10g de sucre, 5g de maïzena et crème fraîche je q c'est une tuerie ce dessert merci

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  • Délicieuse! merci pour cette recette. ...

    Soumis par benitaloca le 12. août 2017 - 18:38.

    Délicieuse! merci pour cette recette.

    Je cherchais un dessert pour les enfants. J'en ai tellement picoré à chaque fois que je passais devant que je vais devoir m'en refaire pour moi toute seule.

    J'ai fait la version caramel en suivant les indications des commentaires mais j'ai été trop modeste sur le caramel liquide. Je vais recommencer et tester à la vanille.

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  • testée au caramel une reussite merci

    Soumis par maloulila35 le 5. août 2017 - 22:31.

    testée au caramel une reussite merci

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  • Je me suis inspirée de votre recette pour en...

    Soumis par Bourriquet44 le 4. août 2017 - 18:43.

    Closed lidJe me suis inspirée de votre recette pour en préparer avec du lait d'amande.
    600g de lait d'amande, 15g de sucre et 150g de speculoos.
    Ma fille adore et ça lui fait oublier le lait de vache 😜

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  • Si j'écoute mes hommes je l'a ferais tous les 2...

    Soumis par Kroll28 le 3. août 2017 - 15:48.

    Si j'écoute mes hommes je l'a ferais tous les 2 jours...

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  • excellente recette. on adore

    Soumis par brigma le 24. juillet 2017 - 17:05.

    excellente recette. on adore Smile

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  • Très bonne recette. Rapide. Je vais essayer de ne...

    Soumis par twister25 le 14. juillet 2017 - 09:54.

    Très bonne recette. Rapide. Je vais essayer de ne pas mettre la maizena pour avoir une crème plus liquide. Je l'ai testé avec 100 gr de pralinoise + 100 gr de chocolat noir. J'ai pris en compte les commentaires pour les quantités de sucre et maizena.
    Merci pour votre partage.Je la conserve!

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  • Je fais régulièrement cette recette une fois au...

    Soumis par denoline35 le 9. juillet 2017 - 17:50.

    Je fais régulièrement cette recette une fois au chocolat noir, une fois au caramel ou un mélange des deux. Je mets 10gr de moins un sucre et 5 gr de plus en maïzena pour celle au caramel , pour la crème fraîche c'est au pif.
    J'aimerai savoir si quelqu'un a fait cette recette au citron. Et si oui serait il possible d'avoir la recette. Merci

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  • Très bonne au chocolat dessert au lait ,j ai...

    Soumis par seg88 le 2. juillet 2017 - 17:44.

    Très bonne au chocolat dessert au lait ,j ai aussi faite celle au spéculos et choco blanc ,très bonne aussi mais compacte

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un regal

    Soumis par acrouyer le 24. juin 2017 - 18:51.

    un regal!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette recette est devenue incontournable je...

    Soumis par cja68 le 19. juin 2017 - 15:42.

    Cette recette est devenue incontournable, je recommande !

    "Le monde appartient à ceux qui n'ont pas d'heure fixe pour les repas".   [ Anne Jules de Noailles ]

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  • Excellent

    Soumis par sabambou le 10. juin 2017 - 03:30.

    Excellent 👌

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  • Un seul mot EXCELLENT ...

    Soumis par Damina0312 le 1. juin 2017 - 20:11.

    Un seul mot : EXCELLENT 😍😍
    Ai mis 5g de maïzena et 20 g de sucre
    a refaire sans modération

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  • Excellent dessert que jai refait plusieurs fois en...

    Soumis par kate.nc le 27. mai 2017 - 10:08.

    Excellent dessert que j'ai refait plusieurs fois en réduisant les doses, le bon compromis à mon goût 100 g de chocolat noir, 15 g de sucre roux et 5 g de maizena

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  • Cest juste divin tout le monde a adoreacute

    Soumis par Yforette le 25. mai 2017 - 17:31.

    C'est juste divin, tout le monde a adoré

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop bonne

    Soumis par rougail51 le 22. mai 2017 - 22:23.

    Trop bonne Tongue

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  • Merci pour cette recette ...

    Soumis par kate.nc le 20. mai 2017 - 03:19.

    Merci pour cette recette !
    Je l'a referais avec moins de chocolat, trop fort à mon gout.

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  • Jai refait cette recette avec du salidoux liquide...

    Soumis par Caraline45200 le 10. mai 2017 - 11:12.

    J'ai refait cette recette avec du salidoux liquide (recette ratée {j'avais oublié d'enlever le gobelet - recette du blog de thermominoux}, du coup j'ai mis 135 g de salidoux et 1 mesure de farine au lieu de maizéna. Excellente recette

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  • Un reacutegal Toute la famille s est...

    Soumis par R388516 le 2. mai 2017 - 20:58.

    Un régal! Toute la famille s est régalée. Après plusieurs tentatives, j ai enfin trouve la bonne recette. Merci!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Reacutealiseacute avec 20g de sucreacute 5g de...

    Soumis par sandym1981 le 1. mai 2017 - 23:44.

    Réalisé avec 20g de sucré 5g de maïzena et chocolat des oeufs kinder restant de pâques.. pas mal mais un peu écœurant.. texture extra.. a refaire. Merci.

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  • Jen fait chaque semaine agrave mon fils au lieu...

    Soumis par MDT34 le 26. avril 2017 - 14:47.

    J'en fait chaque semaine à mon fils au lieu d'acheter des desserts au chocolat.
    j'ai trouvé une astuce: j'achète du chocolat oréo et je ne mets ni de sucre ni de maïzena dans la recette et qu'un œufs au lieu de 2. Pour ma part un peu moins d'une plaquette pour 5 pots de creme( la plaquette sauf les 4 derniers carreaux)
    Ultra rapide et hyper simple pour un résultat très bon. Les crèmes se conservent 4 jours sans soucis

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  • Faites au chocolat au lait milka avec 5g de...

    Soumis par charly64 le 24. mars 2017 - 22:37.

    Faites au chocolat au lait milka avec 5g de maizena 2og de sucre. A tester avec d'autres parfums

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  • Bonsoir à tous,...

    Soumis par Caraline45200 le 22. mars 2017 - 21:11.

    Bonsoir à tous,

    Au lieu de prendre du chocolat j'ai pris 200 g de nougat et ce fut excellent et par ailleurs j'ai mis 2 cuil. à soupe de mascarpone.
    Bonne soirée.

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  • Super recette ...

    Soumis par marou.m le 22. mars 2017 - 11:03.

    Super recette Smile
    Les enfants comme les grands apprecient cette délicieuse et crème dessert.
    Pour ma part, 100g de chocolat et pas de sucre, la crème reste fort en chocolat et assez sucrée

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  • Bonjour combien de quantité mettre en...

    Soumis par lineline le 20. mars 2017 - 19:08.

    Bonjour combien de quantité mettre en vanille à la place du chocolat svp merci de vos réponses

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bonne texture nikel avec 5 grammes de...

    Soumis par lineline le 19. mars 2017 - 14:52.

    Super bonne texture nikel avec 5 grammes de maïzena pour faire a la vanille faut mettre combien de vanille svp

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette, facile, très...

    Soumis par rougail48 le 9. mars 2017 - 09:44.

    Super recette, facile, très crémeuse... mais je diminuerai la quantité de chocolat la prochaine fois ou j'utiliserai un chocolat peu sucré.

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  • tout simplement excellent

    Soumis par bibiche54 le 8. mars 2017 - 20:51.

    tout simplement excellent

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est la recette du livre de base ! Sauf qu'on...

    Soumis par VAN HAVERE Laurence le 8. mars 2017 - 20:41.

    C'est la recette du livre de base ! Sauf qu'on peut changer le parfum. J'ai un thermomix depuis 12 ans et cette préparation je la fais au moins une fois par mois. Je garde les petits pots en verre, 6 correspondent à la quantite

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  • très bonne crème...

    Soumis par myriam37 le 4. mars 2017 - 15:11.

    très bonne crème

    j'ai mis une tablette de chocolat praliné donc que 170 gr et le résultat est très bon

    j'ai mis toute la tablette en ouvrant le thermomix et le chocolat à fondu parfaitement

    je testerai d'autres saveurs de chocolat

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  • Très bonne recette à refaire...

    Soumis par Jess26160 le 3. mars 2017 - 11:56.

    Très bonne recette à refaire très souvent (je diminuerai juste un peu la maizena car trop compact avec les 10gr) MERCI !

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  • Réalisée cet après-midi avec...

    Soumis par Magali1983 le 1. mars 2017 - 20:38.

    Réalisée cet après-midi avec du chocolat au lait, mangée ce soir et ajoutée à mes recettes favirites!!!

    Excellent à refaire et à décliner en d'autres parfums

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  • Excellente recette que j'ai effectué au...

    Soumis par Karine06690 le 27. février 2017 - 15:20.

    Excellente recette que j'ai effectué au chocolat praliné, j'aimerais savoir le procédé pour les faire saveur vanille merci

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  • Recette réalisée avec du lait de...

    Soumis par diloula91 le 26. février 2017 - 11:44.

    Recette réalisée avec du lait de noisette et 120g de biscuit prince, 1 œuf et 15g de sucre. Très bon goût mais un peu compact. Prochain essai avec un peu moins de biscuits. Rapide et facile à faire. Merci !

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  • Très bonne texture et bon goût. Fait...

    Soumis par ch84 le 24. février 2017 - 14:40.

    Très bonne texture et bon goût. Fait avec 5g de maïzena et 20g de sucre.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette recette est MA PREFEREE !!! et celle de...

    Soumis par NALUEM le 21. février 2017 - 13:09.

    Cette recette est MA PREFEREE !!! et celle de toute la famille !!! faite avec différents parfums de chocolat : chocolat au lait, chocolat framboise, chocolat menthe, chocolat amande mais incontestablement celle qui fait l'unanimité c'est avec du chocolat caramel.

    Alors un grand merci pour cette recette que je fais depuis 2 ans et qui est à la tête de mes favoris. Smile

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  • Excellente recette ! Nous avons beaucoup...

    Soumis par orki78 le 19. février 2017 - 15:13.

    Excellente recette ! Nous avons beaucoup aimé la texture qui rappelle effectivement les crèmes dessert de la Laitière !

    A retester avec d'autres chocolats

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  • Simple et rapide, je reesayerais avec moins de...

    Soumis par Tigrou25 le 18. février 2017 - 22:43.

    Simple et rapide, je reesayerais avec moins de maizena pour moins compacte..merci

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  • On l'a fait au chocolat au lait. C'était...

    Soumis par Anne6939 le 12. février 2017 - 13:10.

    On l'a fait au chocolat au lait. C'était très bon, j'ai mis 10 gr de maizena je réduirai de moitié la prochaine fois.

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