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Crème dessert, façon La Laitière


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Ingrédients

6 pot/s

Crème dessert, façon La Laitière

  • 200 g chocolat (noir, lait, caramel, pralin, café etc..)
  • 500 g lait
  • 2 oeufs
  • 20 à 30 g sucre
  • 5 à 10 g de Maizena, (mettre un peu moins pour une crème plus liquide)
  • 6
    11min
    Preparation 1min
    Temps de cuisson 10min
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Crème dessert, façon La Laitière
  1. Dans le bol mettre le lait, le sucre, la maizena, les oeufs : mélanger vit 5 une dizaine de secondes.
  2. Programmer 10 mn/90°/vit 4, quand le robot atteint 50° (à peu près à 5mn) ajoutez par le trou les morceaux de chocolat.

    Attention aux projections, tenez bien le gobelet en place le temps que le chocolat fonde (quelques secondes)
  3. Voilà c'est fait, vous pouvez rajouter une grosse cuillérée de crème fraiche pour plus d'onctuosité, ou pour plus de gourmandise.
  4. Variante : vous pouvez faire une crème spéculoos/chocolat blanc par exemple, en mettant 100 g de chocolat blanc + 100 g de spéculoos.Mais attention !! Pour une crème à base de biscuit ne mettez surtout pas de maizena, les biscuits contenant déjà de la farine.
10

Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Petite astuce supplémentaire : plutôt que de nettoyer votre thermomix, mettez-y du lait et faites tourner dans le bol encore chaud (30-40° environ) 1 mn : un bon chocolat de grand-mère pour les enfants ou les grands enfants !! 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne recette. Rapide. Je vais essayer de ne...

    Soumis par twister25 le 14. juillet 2017 - 09:54.

    Très bonne recette. Rapide. Je vais essayer de ne pas mettre la maizena pour avoir une crème plus liquide. Je l'ai testé avec 100 gr de pralinoise + 100 gr de chocolat noir. J'ai pris en compte les commentaires pour les quantités de sucre et maizena.
    Merci pour votre partage.Je la conserve!

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  • Je fais régulièrement cette recette une fois au...

    Soumis par denoline35 le 9. juillet 2017 - 17:50.

    Je fais régulièrement cette recette une fois au chocolat noir, une fois au caramel ou un mélange des deux. Je mets 10gr de moins un sucre et 5 gr de plus en maïzena pour celle au caramel , pour la crème fraîche c'est au pif.
    J'aimerai savoir si quelqu'un a fait cette recette au citron. Et si oui serait il possible d'avoir la recette. Merci

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  • Très bonne au chocolat dessert au lait ,j ai...

    Soumis par seg88 le 2. juillet 2017 - 17:44.

    Très bonne au chocolat dessert au lait ,j ai aussi faite celle au spéculos et choco blanc ,très bonne aussi mais compacte

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un regal

    Soumis par acrouyer le 24. juin 2017 - 18:51.

    un regal!!

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  • Cette recette est devenue incontournable je...

    Soumis par cja68 le 19. juin 2017 - 15:42.

    Cette recette est devenue incontournable, je recommande !

    "Le monde appartient à ceux qui n'ont pas d'heure fixe pour les repas".   [ Anne Jules de Noailles ]

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  • Excellent

    Soumis par sabambou le 10. juin 2017 - 03:30.

    Excellent 👌

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  • Un seul mot EXCELLENT ...

    Soumis par Damina0312 le 1. juin 2017 - 20:11.

    Un seul mot : EXCELLENT 😍😍
    Ai mis 5g de maïzena et 20 g de sucre
    a refaire sans modération

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  • Excellent dessert que jai refait plusieurs fois en...

    Soumis par kate.nc le 27. mai 2017 - 10:08.

    Excellent dessert que j'ai refait plusieurs fois en réduisant les doses, le bon compromis à mon goût 100 g de chocolat noir, 15 g de sucre roux et 5 g de maizena

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  • Cest juste divin tout le monde a adoreacute

    Soumis par Yforette le 25. mai 2017 - 17:31.

    C'est juste divin, tout le monde a adoré

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  • Trop bonne

    Soumis par rougail51 le 22. mai 2017 - 22:23.

    Trop bonne Tongue

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  • Merci pour cette recette ...

    Soumis par kate.nc le 20. mai 2017 - 03:19.

    Merci pour cette recette !
    Je l'a referais avec moins de chocolat, trop fort à mon gout.

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  • Jai refait cette recette avec du salidoux liquide...

    Soumis par Caraline45200 le 10. mai 2017 - 11:12.

    J'ai refait cette recette avec du salidoux liquide (recette ratée {j'avais oublié d'enlever le gobelet - recette du blog de thermominoux}, du coup j'ai mis 135 g de salidoux et 1 mesure de farine au lieu de maizéna. Excellente recette

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  • Un reacutegal Toute la famille s est...

    Soumis par R388516 le 2. mai 2017 - 20:58.

    Un régal! Toute la famille s est régalée. Après plusieurs tentatives, j ai enfin trouve la bonne recette. Merci!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Reacutealiseacute avec 20g de sucreacute 5g de...

    Soumis par sandym1981 le 1. mai 2017 - 23:44.

    Réalisé avec 20g de sucré 5g de maïzena et chocolat des oeufs kinder restant de pâques.. pas mal mais un peu écœurant.. texture extra.. a refaire. Merci.

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  • Jen fait chaque semaine agrave mon fils au lieu...

    Soumis par MDT34 le 26. avril 2017 - 14:47.

    J'en fait chaque semaine à mon fils au lieu d'acheter des desserts au chocolat.
    j'ai trouvé une astuce: j'achète du chocolat oréo et je ne mets ni de sucre ni de maïzena dans la recette et qu'un œufs au lieu de 2. Pour ma part un peu moins d'une plaquette pour 5 pots de creme( la plaquette sauf les 4 derniers carreaux)
    Ultra rapide et hyper simple pour un résultat très bon. Les crèmes se conservent 4 jours sans soucis

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  • Faites au chocolat au lait milka avec 5g de...

    Soumis par charly64 le 24. mars 2017 - 22:37.

    Faites au chocolat au lait milka avec 5g de maizena 2og de sucre. A tester avec d'autres parfums

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  • Bonsoir à tous,...

    Soumis par Caraline45200 le 22. mars 2017 - 21:11.

    Bonsoir à tous,

    Au lieu de prendre du chocolat j'ai pris 200 g de nougat et ce fut excellent et par ailleurs j'ai mis 2 cuil. à soupe de mascarpone.
    Bonne soirée.

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  • Super recette ...

    Soumis par marou.m le 22. mars 2017 - 11:03.

    Super recette Smile
    Les enfants comme les grands apprecient cette délicieuse et crème dessert.
    Pour ma part, 100g de chocolat et pas de sucre, la crème reste fort en chocolat et assez sucrée

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  • Bonjour combien de quantité mettre en...

    Soumis par lineline le 20. mars 2017 - 19:08.

    Bonjour combien de quantité mettre en vanille à la place du chocolat svp merci de vos réponses

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bonne texture nikel avec 5 grammes de...

    Soumis par lineline le 19. mars 2017 - 14:52.

    Super bonne texture nikel avec 5 grammes de maïzena pour faire a la vanille faut mettre combien de vanille svp

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  • Super recette, facile, très...

    Soumis par rougail48 le 9. mars 2017 - 09:44.

    Super recette, facile, très crémeuse... mais je diminuerai la quantité de chocolat la prochaine fois ou j'utiliserai un chocolat peu sucré.

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  • tout simplement excellent

    Soumis par bibiche54 le 8. mars 2017 - 20:51.

    tout simplement excellent

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  • C'est la recette du livre de base ! Sauf qu'on...

    Soumis par VAN HAVERE Laurence le 8. mars 2017 - 20:41.

    C'est la recette du livre de base ! Sauf qu'on peut changer le parfum. J'ai un thermomix depuis 12 ans et cette préparation je la fais au moins une fois par mois. Je garde les petits pots en verre, 6 correspondent à la quantite

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  • très bonne crème...

    Soumis par myriam37 le 4. mars 2017 - 15:11.

    très bonne crème

    j'ai mis une tablette de chocolat praliné donc que 170 gr et le résultat est très bon

    j'ai mis toute la tablette en ouvrant le thermomix et le chocolat à fondu parfaitement

    je testerai d'autres saveurs de chocolat

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  • Très bonne recette à refaire...

    Soumis par Jess26160 le 3. mars 2017 - 11:56.

    Très bonne recette à refaire très souvent (je diminuerai juste un peu la maizena car trop compact avec les 10gr) MERCI !

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  • Réalisée cet après-midi avec...

    Soumis par Magali1983 le 1. mars 2017 - 20:38.

    Réalisée cet après-midi avec du chocolat au lait, mangée ce soir et ajoutée à mes recettes favirites!!!

    Excellent à refaire et à décliner en d'autres parfums

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  • Excellente recette que j'ai effectué au...

    Soumis par Karine06690 le 27. février 2017 - 15:20.

    Excellente recette que j'ai effectué au chocolat praliné, j'aimerais savoir le procédé pour les faire saveur vanille merci

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  • Recette réalisée avec du lait de...

    Soumis par diloula91 le 26. février 2017 - 11:44.

    Recette réalisée avec du lait de noisette et 120g de biscuit prince, 1 œuf et 15g de sucre. Très bon goût mais un peu compact. Prochain essai avec un peu moins de biscuits. Rapide et facile à faire. Merci !

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  • Très bonne texture et bon goût. Fait...

    Soumis par ch84 le 24. février 2017 - 14:40.

    Très bonne texture et bon goût. Fait avec 5g de maïzena et 20g de sucre.

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  • Cette recette est MA PREFEREE !!! et celle de...

    Soumis par NALUEM le 21. février 2017 - 13:09.

    Cette recette est MA PREFEREE !!! et celle de toute la famille !!! faite avec différents parfums de chocolat : chocolat au lait, chocolat framboise, chocolat menthe, chocolat amande mais incontestablement celle qui fait l'unanimité c'est avec du chocolat caramel.

    Alors un grand merci pour cette recette que je fais depuis 2 ans et qui est à la tête de mes favoris. Smile

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  • Excellente recette ! Nous avons beaucoup...

    Soumis par orki78 le 19. février 2017 - 15:13.

    Excellente recette ! Nous avons beaucoup aimé la texture qui rappelle effectivement les crèmes dessert de la Laitière !

    A retester avec d'autres chocolats

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  • Simple et rapide, je reesayerais avec moins de...

    Soumis par Tigrou25 le 18. février 2017 - 22:43.

    Simple et rapide, je reesayerais avec moins de maizena pour moins compacte..merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • On l'a fait au chocolat au lait. C'était...

    Soumis par Anne6939 le 12. février 2017 - 13:10.

    On l'a fait au chocolat au lait. C'était très bon, j'ai mis 10 gr de maizena je réduirai de moitié la prochaine fois.

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par cmju56 le 12. février 2017 - 09:04.

    PartySmile

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  • Très bonne recette ! Je fais très...

    Soumis par mdecoco le 11. février 2017 - 12:01.

    Très bonne recette ! Je fais très souvent et toujours le même succès Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal!...

    Soumis par Flo4gars le 10. février 2017 - 00:18.

    Un régal!

    Super bonne! Bien chocolatée, j'ai doublé les doses et servi dans des petits pots. Et quelle rapidité!

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  • Recette excellente ! On retrouve vraiment la...

    Soumis par Galina le 8. février 2017 - 15:45.

    Recette excellente ! On retrouve vraiment la texture et le goût des célèbres la laitière ! Faite avec 170g de chocolat au lait et 30g de noir 10g de maïzena et 20g de sucre ! Parfait! Je retente aujourd'hui mais a la vanille sur la demande de mr! 😋

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  • Excellentes!!

    Soumis par Aminatan le 7. février 2017 - 17:16.

    Excellentes!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette testée en version chocolat blanc &...

    Soumis par Cecook le 4. février 2017 - 13:24.

    Recette testée en version chocolat blanc & speculoos et en version chocolat caramel.

    Un régal !!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette sympa, bonne texture ! Faite avec 100g de...

    Soumis par NathCvl le 3. février 2017 - 00:44.

    Recette sympa, bonne texture ! Faite avec 100g de chocolat et 15g de sucre et c'est parfait pour nous et moins riche ! Je vais d'ailleurs me pencher à nouveau vers les recettes sans oeuf pour comparer ; )

    En tout cas bravo et merciClosed lid

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  • J'ai testé sans maïzena ét sans...

    Soumis par Pupuceloulou le 2. février 2017 - 12:16.

    J'ai testé sans maïzena ét sans sucre avec 200g de chocolat. Je préfère la texture sans maïzena cela fait plus crème. 200g de chocolat noir c'est un Tout petit peu trop.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai mis du lait d'amande (intolérence au...

    Soumis par July007 le 31. janvier 2017 - 08:57.

    J'ai mis du lait d'amande (intolérence au lactose...) et un peu moins de chocolat noir et c'est une tuerie!

    Merci beaucoup, je recommence aujourd'hui Tongue

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  • Recette réalisée avec du chocolat...

    Soumis par mathelise53 le 30. janvier 2017 - 21:06.

    Recette réalisée avec du chocolat praliné, 10 g de maizena, 20g de sucre et la cuillerée de crème fraîche à la fin... et ça déchire!!

    Merci du partage!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bien l'idée du chocolat au lait...

    Soumis par hutch36 le 30. janvier 2017 - 18:01.

    Tres bien l'idée du chocolat au lait à la fin.... delicieux et mousseux ...

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  • Fait avec du lait de soja un delice par contre ,...

    Soumis par hutch36 le 30. janvier 2017 - 17:56.

    Fait avec du lait de soja un delice par contre , 200 g de chocolat je trouves ca trop aussi, la prochaine fois j'en mettrai moins , c'est tres bon sinon

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  • J'ai suivi les instructions à la lettre ,...

    Soumis par vdb51 le 29. janvier 2017 - 14:15.

    J'ai suivi les instructions à la lettre , c'est rai c'est une tuuuuerie

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  • Super recette et très rapide. Je valide !!!...

    Soumis par Emma.Alex le 22. janvier 2017 - 18:27.

    Super recette et très rapide. Je valide !!!


    Par contre je mets moitié moins de chocolat mais je pense que c'est en fonction des goûts de chacun.

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  • fait a l'instant- deja l'odeur est promettante ...

    Soumis par cerise73 le 22. janvier 2017 - 15:01.

    fait a l'instant- deja l'odeur est promettante tmrc_emoticons.)

    entre la danette au chocolat et cette recette, on va se régaler

    merci pour le partage!

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  • Très simple , rapide et trooooooooop bon!!

    Soumis par fofollenzr le 20. janvier 2017 - 18:40.

    Très simple , rapide et trooooooooop bon!!

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  • merci pour cette recette un vrai delice

    Soumis par margotte9 le 15. janvier 2017 - 20:24.

    merci pour cette recette un vrai delice

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