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Crème dessert, façon La Laitière


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Ingrédients

6 pot/s

Crème dessert, façon La Laitière

  • 200 g chocolat (noir, lait, caramel, pralin, café etc..)
  • 500 g lait
  • 2 oeufs
  • 20 à 30 g sucre
  • 5 à 10 g de maïzéna, (mettre un peu moins pour une crème plus liquide)
  • 6
    11min
    Preparation 1min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

    Crème dessert, façon La Laitière
  1. Dans le bol mettre le lait, le sucre, la maizena, les oeufs : mélanger vit 5 une dizaine de secondes.
  2. Programmer 10 mn/90°/vit 4, quand le robot atteint 50° (à peu près à 5mn) ajoutez par le trou les morceaux de chocolat.

    Attention aux projections, tenez bien le gobelet en place le temps que le chocolat fonde (quelques secondes)
  3. Voilà c'est fait, vous pouvez rajouter une grosse cuillérée de crème fraiche pour plus d'onctuosité, ou pour plus de gourmandise.
  4. Variante : vous pouvez faire une crème spéculoos/chocolat blanc par exemple, en mettant 100 g de chocolat blanc + 100 g de spéculoos.Mais attention !! Pour une crème à base de biscuit ne mettez surtout pas de maizena, les biscuits contenant déjà de la farine.
10

Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Petite astuce supplémentaire : plutôt que de nettoyer votre thermomix, mettez-y du lait et faites tourner dans le bol encore chaud (30-40° environ) 1 mn : un bon chocolat de grand-mère pour les enfants ou les grands enfants !! 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent

    Soumis par nafran le 15. mai 2020 - 12:32.

    Excellent

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  • Délicieuse j'en refais et refais.

    Soumis par nath1167 le 1. mai 2020 - 11:29.

    Délicieuse j'en refais et refais.

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  • C est un classique de la maison au chocolat. Je...

    Soumis par sabsta0312 le 22. avril 2020 - 09:14.

    C est un classique de la maison au chocolat. Je viens de faire au speculos pour la première fois au topLove

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  • Très bons mais trop chocolaté, la prochaine fois...

    Soumis par eba44 le 15. avril 2020 - 20:20.

    Très bons mais trop chocolaté, la prochaine fois j'en mettrai moins !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un régal je l'ai fait au chocolat noir, au...

    Soumis par magoub7553 le 15. avril 2020 - 19:14.

    un régal je l'ai fait au chocolat noir, au chocolat au lait, au praliné ... un vrai délice.

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  • Excellent, très bon aussi au spéculos chocolat...

    Soumis par cynthiav le 14. avril 2020 - 19:22.

    Excellent, très bon aussi au spéculos chocolat blanc

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  • Un vrai délice

    Soumis par lozo le 7. avril 2020 - 10:46.

    Un vrai délice

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  • Excellent recette suivie à la lettre

    Soumis par Valdu28 le 5. avril 2020 - 21:50.

    Excellent Smile recette suivie à la lettre

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  • Un régal

    Soumis par Laliedreams le 29. mars 2020 - 23:44.

    Un régal

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  • Recette faite avec du chocolat noir et validée à...

    Soumis par victorine_c le 29. mars 2020 - 16:28.

    Recette faite avec du chocolat noir et validée à 100% par mon conjoint qui m'a dit qu'il pourrait en manger un saladier entier Big Smile Pour ma part étant moin fan de chocolat j'essaierai avec une version au lait la prochaine fois. Merci pour la recette !

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  • Ouh la la que c'est bon!!! C'est parfait merci, on...

    Soumis par Lamikamak le 29. mars 2020 - 13:37.

    Ouh la la que c'est bon!!! C'est parfait merci, on adore!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai fait un mélange avec les morceaux de...

    Soumis par bouledechewing le 23. mars 2020 - 19:08.

    J'ai fait un mélange avec les morceaux de chocolat qui restaient au fond du placard... c'est un délice ! (il en reste plus...)

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par mamirousse le 1. février 2020 - 13:09.

    What do you want to do ?

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    recette excellente , à refaire très vite

    veronique

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  • recette EXCELLENTE !!!!!!! je la teste avec toutes...

    Soumis par MIZOU09 le 16. décembre 2019 - 14:27.

    recette EXCELLENTE !!!!!!! je la teste avec toutes sortes de chocolat, on l'adore. merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bien meilleures que celles du commerce!...

    Soumis par Didounette73 le 8. novembre 2019 - 17:13.

    Bien meilleures que celles du commerce!
    Idéales pour les intolérant au gluten et/ou au lactose (à réaliser avec du lait sans lactose), mais avec un goût délicieux!
    Et même si on réduit enormément la quantité de sucre, si la qualité du chocolat est bonne, le résultat est excellent.
    Merci pour ce partage!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un seul mot PARFAIT ...

    Soumis par Regine90 le 5. octobre 2019 - 20:41.

    Un seul mot PARFAIT
    J'ai mis le chocolat au début comme conseillé et seulement 10 g de sucre. Une fois prête 3h au réfrigérateur et hop il n'y en a plus. trop bon
    A refaire avec d'autres chocolats
    Je vais tester chocolat noir gingembre
    Merci

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  • Très bonne crème ....

    Soumis par cirma le 21. septembre 2019 - 15:15.

    Très bonne crème Smile.
    J'ai mis 5 g de maïzena et 20 g de sucre. Pour commencer j' ai mixé grossièrement le chocolat vitesse 8, pus j'ai continué la recette comme indiqué.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je ne fais plus que ces crêmes. Je change de...

    Soumis par skisteph le 19. septembre 2019 - 13:31.

    Je ne fais plus que ces crêmes. Je change de tablette à chaque fois, toujours un franc succès.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Adam1411: je les mets directement avec le...

    Soumis par Miss tinguet le 8. septembre 2019 - 12:32.

    Adam1411: je les mets directement avec le chocolat, par contre je ne rajoute pas de maizena.

    Miss tinguet

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un pur régal. Unanimité pour tous.

    Soumis par Lauren18 le 1. septembre 2019 - 15:33.

    Un pur régal. Unanimité pour tous.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette; rapide et sympatique. Je l'ai...

    Soumis par domitilla le 8. juin 2019 - 19:04.

    Très bonne recette; rapide et sympatique. Je l'ai testée avec chocolat noir et chocolat caramel et comme tout le monde a adoré, je suis en train de la refaire avec la variante chocolat blanc spéculos.

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  • Bonjour ...

    Soumis par Adam1411 le 22. mai 2019 - 16:50.

    Bonjour
    j'ai testé cette recette avec du chocolat au lait. elle est vraiment top.
    Je souhaiterai la tester avec du chocolat blanc et des biscuits speculos. par contre les biscuits faut il les mixer avant de commencer la recette et les incorporer ensuite avec le chocolat blanc?
    Merci d'avance

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est délicieux ! Vraiment onctueux !!! Je n'ai...

    Soumis par galapia le 20. mai 2019 - 17:41.

    C'est délicieux ! Vraiment onctueux !!! Je n'ai rien changé à la recette. Pour l'instant je l'ai testé uniquement avec du chocolat noir mais je pense que je vais essayer avec du chocolat praliné et d'autres...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je l'ai fait au chocolat noir, on a tous adoré....

    Soumis par Gralime le 1. mai 2019 - 20:48.

    Je l'ai fait au chocolat noir, on a tous adoré. Je recommencerai en utilisant du chocolat au lait. Vite fait, bien fait, parfait ! Bref, tout ce que j'aime !

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  • Bonjour, ...

    Soumis par japay le 27. avril 2019 - 14:32.

    Bonjour,
    essayé aujourd'hui, la crème ne s'épaissit pas, est-ce normal?

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  • Toujours dans mes favoris avec un temps de cuisson...

    Soumis par tutuse490 le 28. mars 2019 - 12:04.

    Toujours dans mes favoris avec un temps de cuisson moins long (9 minutes) sûrement dû à la qualité du chocolat ( pour ma tribu c'est le nestlé caramel !!) 💕💗💟💙💜👅

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  • Absolument délicieux ! Merci pour le partage

    Soumis par Triticale le 23. mars 2019 - 10:30.

    Absolument délicieux ! Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Faites au chocolat blanc....un régal 😋

    Soumis par Fawlet le 16. mars 2019 - 21:46.

    Faites au chocolat blanc....un régal 😋

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette, je la fais avec des laits...

    Soumis par Cathclerc le 14. mars 2019 - 11:33.

    Super recette, je la fais avec des laits végétaux et je varie les parfums, caramel, café, il me reste à tenter praliné avec le pralin maison.

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  • Une vraie tuerie. 😋😋. Merci de nous le faire...

    Soumis par bedus le 5. mars 2019 - 12:41.

    Une vraie tuerie. 😋😋. Merci de nous le faire partager . Pour info j’ai mis le chocolat dès le début pour éviter les éclaboussures.

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  • Excellente recette. La prochaine fois je ne...

    Soumis par Clemaelu le 27. février 2019 - 20:21.

    Excellente recette. La prochaine fois je ne mettrais pas de sucre, j'en avais mis 10g

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  • Juste excellente! Merci

    Soumis par Pollette1978 le 24. février 2019 - 17:12.

    Juste excellente! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Réalisée hier et toujours aussi bonne. Cette...

    Soumis par navnav le 22. février 2019 - 05:51.

    Réalisée hier et toujours aussi bonne. Cette recettte est dans mes favoris et elle a toujours autant de succès lorsque je la réalise. Merci pour le partage.Love

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  • Bonsoir...

    Soumis par 73genix38 le 20. février 2019 - 19:03.

    Bonsoir

    Pour éviter les éclaboussures, j'arrête momo je mets le chocolat j'attends 1 à 2 mn et remets en route en tenant le bouchon évidemment mais ça va vite il fond vite avec la chaleur.
    Bonne soirée

    La vie est courte, commençons par le dessert 😀

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  • Très bonne recette !! Je l'ai faite plusieurs...

    Soumis par BouchonFofo le 20. février 2019 - 18:36.

    Très bonne recette !! Je l'ai faite plusieurs fois, je ne mets que 5g de maïzena, je préfère la texture plus fluide. Je l'ai tenté avec du chocolat dessert parfum caramel de nestlé et très bon, par contre je n'avais pas mis de sucre et heureusement !!
    Sinon pour éviter les eclaboussures lorsque j'incorpore le chocolat je descend la vitesse à 3 Smile
    Merci à vous pour ce partage !!

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  • Hâte d'essayer

    Soumis par Ange1417 le 18. février 2019 - 17:08.

    Hâte d'essayerCooking 1

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  • Ai mis du lait d'avoine et pas de maïzena. Ai...

    Soumis par anne1401 le 16. février 2019 - 20:16.

    Ai mis du lait d'avoine et pas de maïzena. Ai seulement mis 15 grammes de sucre pour 200 grs de chocolat noir corsé.
    Un pur régal. Une texture onctueuse.
    Ai suivi les conseils de lulubellule en mixant en premier le chocolat.
    Dessert que je referai avec d'autres saveurs.

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  • Excellent. Recette testée avec du chocolat noir,...

    Soumis par Gé71 le 10. février 2019 - 14:05.

    Excellent. Recette testée avec du chocolat noir, avec du chocolat praliné et chocolat au lait. Je n'ai pas encore essayé le chocolat blanc. Je n'en achète plus...on adore !!! Merci pour cette recette.

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  • Topissime !!...

    Soumis par lulubellule70 le 7. février 2019 - 10:46.

    Topissime !!

    Pour plus de facilité et de rapidité, je mets le chocolat au tout début, je le pulse vitesse 10 pendant 5 secondes, racle les parois et ajoute les autres ingrédients. Et nickel comme ça !! Et je multiplie tout par 2 pour ne pas en refaire tous les jours, j'ajoute juste 2 minutes de cuisson...Un régal !! Merci

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  • Parfaite....

    Soumis par camjustel le 30. janvier 2019 - 17:55.

    Parfaite.
    Facile, à part les éclaboussures à l'introduction du chocolat(même prévenue on y échappe pas!!).
    Trés bone crème, parfaite pour les gourmands, a tester avec les petits enfants... succès attendu sans souci.

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  • Je ne fais plus que celle-ci, sans maïzena elle...

    Soumis par rapha86 le 27. janvier 2019 - 22:33.

    Je ne fais plus que celle-ci, sans maïzena elle est plus onctueuse. À chaque fois elle fait sensation. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trop bon!!!!!...

    Soumis par delphine0506 le 25. janvier 2019 - 18:09.

    trop bon!!!!!
    en 1 repas tout était mangé....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux réalisé avec des restes de chocolats...

    Soumis par poupinette43 le 24. janvier 2019 - 13:29.

    Délicieux réalisé avec des restes de chocolats de noël (personne mange les pères noël).crémeux, onctueux.facile et rapide à faire.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop bon, merci pour cette recette facile à...

    Soumis par scare20 le 20. janvier 2019 - 07:46.

    Trop bon, merci pour cette recette facile à réaliser

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait à la vanille : soit 50g de sucre vanillé...

    Soumis par toucanbri le 19. janvier 2019 - 12:56.

    Fait à la vanille : soit 50g de sucre vanillé Thermomix, 10g de maïzena et 1 cuillère à café d’extrait de vanille.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • La laitière peut aller se rhabiller🤣...c'est...

    Soumis par Ambrinette21 le 29. décembre 2018 - 10:33.

    La laitière peut aller se rhabiller🤣...c'est tout simplement une "tuerie".
    Recette parfaite et rien n'est à modifier.
    Aussi bonne tiède que froide.
    Bonne dégustation 😋

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • prunille1:mettre un plus de maizena pour la...

    Soumis par chouchourex53 le 27. décembre 2018 - 15:23.

    prunille1:mettre un plus de maizena pour la vanille sinon nickel

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • crème dessert excellente, pas de sucre, 10 g...

    Soumis par ASTRID 01 le 16. décembre 2018 - 21:24.

    crème dessert excellente, pas de sucre, 10 g maïzéna, à essayer en diminuant la maïzéna

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  • Au top delicieuse

    Soumis par dung le 16. décembre 2018 - 15:43.

    Au top delicieuse

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  • delicieux

    Soumis par Marinou59 le 14. décembre 2018 - 07:40.

    delicieuxLove

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