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Crème brûlée


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Ingrédients

4 personne/s

  • 6 jaunes d’œufs
  • 500 g lait
  • 80 g sucre en poudre
  • 25 g farine
  • 2 cuil à café poudre de vanille
  • 60 g cassonade
  • 6
  • 7
    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre le lait dans le Closed lid ajouter 2cuil a café de poudre de vanille : 5min / 100° / vit 1

    Verser le lait dans un saladier et réserver 

    Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans le Closed lid et mixer 20sec / vit 3

    Ajouter la farine : 10 sec / vit 3 

    Ajouter le lait : 4 min / 80° / vit 4 

    Verser la préparation dans des ramequins individuels , laisser refroidir . 

    Mettre au frigo pour 4 heures .

    Au moment de servir , saupoudrer avec la cassonade et passer sous le gril du four ou brûler au chalumeau pour faire une croute caramélisée . 

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • je viens de les gouters tres

    Soumis par gadji le 7. février 2015 - 21:30.

    je viens de les gouters tres bon

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  • très décue... j ai respecté

    Soumis par dodo1982 le 10. janvier 2015 - 15:23.

    très décue... j ai respecté la recette et pareil je me suis faite avoir. Il n'y avait pas d'info comme quoi il fallait les mettres au four 30min. Résultat d'une je l'ai vu dans les commentaires et de 2, sorties du frigo je les ai mise  au four en respectant la cuisson et c'est vraiment pas bon. Je vais tout jeter ça fait riz au lait plus que crème brulée.  tmrc_emoticons.( Désolée

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  • extra je viens d en faire

    Soumis par zoun23 le 27. août 2011 - 17:40.

    extra je viens d en faire

    excellent merci

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  • Bonjour, je les ai faites

    Soumis par evel06 le 14. juin 2011 - 15:15.

    Bonjour,

    je les ai faites hier, mais n'avez pas vu le commentaire "de les mettre au four" dommage je les ai jetées tmrc_emoticons.((

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  • Crème brûlée

    Soumis par Jezalel le 10. juin 2011 - 18:31.

    Faire cuire au four pendant environ 30 min à 160°C

    La crème doit se tenir mais surtout ne pas bouillir.

    Baisser la T° du four
    si nécessaire....

    Laisser refroidir complètement Cooking 7

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  •  je pense que c'est mieux de

    Soumis par ricoco 01 le 9. juin 2011 - 22:44.

     je pense que c'est mieux de faire la crème brulée avec de la crème qu'avec du lait ! même si c'est pas bon pour la ligne!!

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  • liquide ?

    Soumis par maryvonne2011 le 9. juin 2011 - 22:24.

    binsoir, Jezabel

    J'ai réalisée la créme brulée, en respectant  rigoureusement la préparation, mais elle est trop liquide, quel remède?

    Merci de me répondre

    maryvonne

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