CREME BRULEE FADILASCOOKING par gueblimou. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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CREME BRULEE FADILASCOOKING

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Ingrédients

CREME BRULEE FADILASCOOKING

120 g lait
1 gousse gousse de vanille
5 jaunes ďœufs
60 g sucre en poudre
350 g crème liquide, 30% m.g. min.

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6

1h 20min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 100°

Décrire les étapes de préparation de votre recette

Couper la gousse de vanille en 2 dans la longueur, et retirer les graines.

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Chauffer le lait avec la gousse et les graines

5 min/100°/

/vit1
Reserver

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre

Metrre le fouet 2min/vit3

Ajouter la crème liquide, puis le lait vanillé après avoir retiré la gousse

ajouter la créme et fouetter 2 min/vit3 en ajoutant progressivement le lait vanillé

Transvaser dans des ramequins et enfourner 70 minutes

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Laisser refroidir et placer au frais pendant au moins 1h

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Avant de servir, saupoudrer de cassonade et faire dorer à l'aide d'un chalumeau

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."