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Crème au Chocolat (meilleure que la Danette) !!


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Ingrédients

0 litre/s

Pour un bac d'1,2l

  • 1 litre lait, à température ambiante
  • 130 gramme sucre
  • 50 gramme de Maizena ou équivalent
  • 100 gramme chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 60 gramme crème fraîche
  • 30 gramme cacao amer
5

La préparation de la recette

    Préparation :
  1. Mettre le chocolat dans le Closed lid : prog 20s/vit.10 pour le réduire en poudre.

    Raclez les parois pour que le chocolat soit au fond du Closed lid.

     

     

  2. Insérer le fouet ainsi que tous les autres ingrédients SAUF la crème.

    Faites cuire 14min/90°C/vit3.

     

     

  3. Oter le fouet et ajouter la crème fraîche, puis mixer 30s/vit4.

    Mettre au réfrigérateur quelques heures.

     

     

  4. Une fois la préparation refroidie, la remettre dans le Closed lid,puis mixez 20s/vit6.

    Vérifiez la texture, et si nécessaire, refaites de même 5 à 10 secondes / vit.6

     

     

  5. Conservez votre crème dessert dans un bac à glace, ou en portions individuelles disposant d'un couvercle, pour une conservation optimale !

     

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

N'oubliez pas de mettre le gobelet lors de la dernière étape de mixage !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellente recette ...

    Soumis par JustineSrt le 26. mai 2017 - 10:27.

    Excellente recette !

    J'ai eu un peu peur le lendemain, l'aspect n'était pas top (gélatineux) mais une fois passé au thermomix, c'était parfait Smile

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  • Cest un pur deacutelice pour les gourmets

    Soumis par gazonneau le 28. avril 2017 - 21:38.

    C'est un pur délice pour les gourmets

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  • Parfait goucirct et texture merci

    Soumis par a2nico le 22. avril 2017 - 09:59.

    Parfait, goût et texture merci 😋

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  • excellente recette ...

    Soumis par Vivichap83670 le 12. avril 2017 - 18:50.

    excellente recette
    pas trop sucrée
    top

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  • Tout simplement géniale. ...

    Soumis par Moumoune94 le 12. avril 2017 - 01:23.

    SmileTongue Tout simplement géniale.
    On ne s'en lasse pas. Je l'ai faite au moins 10x et ne compte pas m'arrêter de sitôt.
    Grand merci pour le partage.

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  • cette recette est une tuerie à refaire

    Soumis par patounettedomi le 7. avril 2017 - 18:41.

    cette recette est une tuerie à refaire

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  • Un vrai régal....

    Soumis par bedus le 24. mars 2017 - 18:52.

    Un vrai régal.

    Merci pour ce partage. A faire et à refaire sans modérationSmileSmile

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  • je viens de la faire et nous avons adoré et...

    Soumis par Scorpionne94 le 23. mars 2017 - 17:28.

    je viens de la faire et nous avons adoré et adopté ! plus besoin d'acheter de danette elle est aussi bonne je vais essayer de la refaire avec de la vanille ou du citron
    Bravo et merci pour cette délicieuse recette!

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  • Juste un mot.... Délicieux !!!...

    Soumis par Schoumy le 18. mars 2017 - 10:34.

    Juste un mot.... Délicieux !!!

    Bien meilleur que les danettes.. Merci pour cette recette

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  • Bonjour!!! ...

    Soumis par AudreySouquet le 15. mars 2017 - 14:00.

    Bonjour!!!

    J'ai essayé votre recette... Elle est top!!! mon mari et mon fils adorent! je n'achète plus de tous ces petits desserts de grandes surfaces, ils choisissent ce qu'ils veulent dans le rayon, je le note et je leur fait a la maison. on peut mettre n'importe quel chocolat, ici leur préférence va vers le praliné.

    Un grand merci pour cette recette!!!!

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  • J'ai mis 65 gr de chocolat au lait et 35 gr de...

    Soumis par verodidi51 le 13. mars 2017 - 19:10.

    J'ai mis 65 gr de chocolat au lait et 35 gr de chocolat noir , 110 gr de sucre et 20 gr de cacao amer et j'ai utilisé du lait entier , c'était parfait ! un délice , je referai sans hésiter .

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  • Extraordinaire !!!...

    Soumis par fraise9195 le 13. mars 2017 - 12:47.

    Extraordinaire !!!

    C'est la première fois que je faisait une crême au chocolat ; je me suis fiée aux commentaires et le résultat est plus que satisfaisant. A recommencer sans hésiter.

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  • Excellente recette! TOute la famille en raffole,...

    Soumis par christellenad le 5. mars 2017 - 17:56.

    Excellente recette! TOute la famille en raffole, la texture, le goût, tout y est!!

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  • Hum, qu'elle est bonne. Je n'ai rien...

    Soumis par marijomich le 15. février 2017 - 13:47.

    Hum, qu'elle est bonne. Je n'ai rien changé, je l'ai rebattue le lendemain après une nuit au frigo. Parfaite !

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  • Une véritable tuerie cette crème!...

    Soumis par Apetahi70 le 26. janvier 2017 - 08:10.

    Une véritable tuerie cette crème! J'y ai rajouté de la canelle. C'est à se rouler par terre.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne, simple et rapide ! merci...

    Soumis par Fanny SEUNES le 16. janvier 2017 - 22:39.

    Très bonne, simple et rapide ! merci d'avoir partagé.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bonne je valide pour moi et demain ce sera au...

    Soumis par Maxonju le 19. décembre 2016 - 22:48.

    Tres bonne je valide pour moi et demain ce sera au tour de mes loulous de gouter

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette très simple et gouteuse, la...

    Soumis par 1998ssa le 11. décembre 2016 - 04:29.

    Super recette très simple et gouteuse, la prochaine fois je l'essaye à la vanille !

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  • Bonjour, je viens chercher un petit conseil ...

    Soumis par MAN59 le 25. novembre 2016 - 08:37.

    Bonjour, je viens chercher un petit conseil Smile Jusqu'à présent je n'avais jamais fait la deuxième étape et la crème était top pour mon mari, un peu trop compacte pour moi. Hier j'ai fait la deuxième étape et ma crème est liquide. Je viens de la recuire mais ça n'a rien changé, j'ai pourtant ajouté de la maïzena (3 ème cuisson Sad). Cela est déjà arrivé à quelqu'un ? Sinon la recette est top ☺

    10.12.16: recette refaite et réussie. Je pense que la fois précédente j'avais dû oublier les œufs

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  • Très facile et très bon. J'ai...

    Soumis par islandblue le 12. novembre 2016 - 09:15.

    Très facile et très bon. J'ai été un peu déçue par la texture après le 2eme mixage (trop liquide à mon goût ) alors j'essaie en m'arrêtant â l'étape précédente . Merci pour le partage

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  • Très bonne recette, un bon goût de...

    Soumis par MAN59 le 6. novembre 2016 - 16:31.

    Très bonne recette, un bon goût de chocolat !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette faite, refaite et re refaite !!!!!!...

    Soumis par Azzo-Bibi le 15. octobre 2016 - 15:20.

    Recette faite, refaite et re refaite Wink !!!!!!

    Tous le monde adore a la maison, grands et petits.

    Merci pour le partage.

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  • bonjour, ...

    Soumis par 160376 le 10. octobre 2016 - 11:31.

    bonjour,



    Je viens de la faire et rien que la texture est top .Un bon goût de chocolat.

    Merci pour cepartage, félicitations '

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  • Tres bonne recette merci beaucoup ...

    Soumis par meuge le 28. septembre 2016 - 16:33.

    Tres bonne recette merci beaucoup

    texture parfaite, meilleure que ma recette favorite.

    je me suis arretee apres la cuisson j'ai zappé le mixage apres refroidissement et c'est parfait Cooking 1

    Closed lid Je ne peux plus m´en passer

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  • Bonjour J'amerai savoir

    Soumis par cactus13150 le 11. août 2016 - 21:31.

    Bonjour

    J'amerai savoir combien de temps de cuisson pour faire la moitiée ?

    J'ai essayé et j'ai des grumeaux

    merci

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  • Bonjour, pour ma part, j'ai

    Soumis par Apetahi70 le 31. mai 2016 - 09:37.

    Bonjour,

    pour ma part, j'ai utilisé de la crème liquide allégée. Je reste satisfaite de la texture de la crème après son passage au frigo.

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  • J'ai doublé les doses et j'y

    Soumis par Apetahi70 le 31. mai 2016 - 09:32.

    J'ai doublé les doses et j'y ai rajouté 6 c a s d'eau de fleur d'oranger... C'est une véritable tuerie pour les adeptes de chocolat.

    merci pour le partage de cette recette que je mets tout de suite dans mes favoris!

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  • Trop liquide. Du coup faut

    Soumis par Claudia88 le 4. mai 2016 - 22:41.

    Trop liquide. Du coup faut que je recuise .trop déçue.  ..sniff. je referais plus 

     

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  • Excellente recette ! Par

    Soumis par PseudoMénagère le 13. avril 2016 - 16:37.

    Excellente recette ! Par contre, à vouloir la refaire et refaire et refaire à la demande des petits, j'ai fait une bêtise : j'ai tout mis dans le bol, la crème fraîche comprise ! Qu'est-ce que ça risque de mettre la crème fraîche avant la cuisson plutôt qu'après ?

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  • Excellente recette ! Par

    Soumis par PseudoMénagère le 13. avril 2016 - 16:37.

    Excellente recette ! Par contre, à vouloir la refaire et refaire et refaire à la demande des petits, j'ai fait une bêtise : j'ai tout mis dans le bol, la crème fraîche comprise ! Qu'est-ce que ça risque de mettre la crème fraîche avant la cuisson plutôt qu'après ?

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  • hum fait aujourd'hui avec de

    Soumis par lefrapper le 6. avril 2016 - 16:24.

    hum fait aujourd'hui avec de la pralinoise un régal

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  • Un régal. Merci beaucoup pour

    Soumis par Mélanie1906 le 18. octobre 2015 - 13:31.

    Un régal. Merci beaucoup pour cette recette. Je m'arrête à l'étape 3 et c'est parfait.

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  • Très bonne recette que je

    Soumis par Swipy le 18. septembre 2015 - 00:00.

    Très bonne recette que je fais régulièrement!!!

    Swipy

     

     

     

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  • excellent merci

    Soumis par christ39210 le 11. septembre 2015 - 20:16.

    excellent merci

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  • Bonne crème  je n'ai pas mis

    Soumis par maga84p le 9. septembre 2015 - 00:32.

    Bonne crème 

    je n'ai pas mis le cacao amer et je me suis arrêtée à l'étape 3 Pour des raisons de timing et c'est néanmoins une bonne recette de crème chocolat que je garde précieusement 

    Mag Dough mode

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  • Bonjour , j' ai testé le

    Soumis par ardeche07 le 28. août 2015 - 17:04.

    Bonjour ,

    j' ai testé le week-end passé: on la trouvé plutot bien . Par contre , j ai fait ttes les etapes a la suite pour eviter de resalir mon bol ;j ai utilisé du chocolait au lait ns n aimons pas trop le noir ! et j' ai mis de la creme fraiche d' Isigny  . J' ai eu une creme qui est restée assez épaisse. 

    et vous ? votre creme a t elle la meme texture que la danette ?  merci 

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  • C'est la deuxième fois que je

    Soumis par StéphJude le 7. août 2015 - 17:03.

    C'est la deuxième fois que je la fais, ma fille n'a dit qu'un mot en léchant la cuillère : "Délicieux !".

    Merci pour cette recette à la texture lisse !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très  bonne recette , maman

    Soumis par krn51 le 11. juillet 2015 - 09:24.

    Très  bonne recette , maman tu en refais c est trop bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente... merci

    Soumis par sevan35 le 14. mai 2015 - 17:16.

    Excellente... merci

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  • Trés bonne recette, n étant

    Soumis par carlin180 le 6. mai 2015 - 18:10.

    Trés bonne recette, n étant pas fan de sucre du tout, j ai remplacer celui ci par 10gr d edulcorant, franchement trés bon, fort en chocolat, un peu trop pour les enfants, je ferai avec du chocolat au lait pour voir la prochaine fois.

    Texture idéale pour en faire des yaourt a boire.

    Je l ai mixer 25s vit 6 et hop dans les gourde a boire de ma yaourtiere tmrc_emoticons.;)

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  • Très bonne recette. A refaire

    Soumis par delphine moisson le 28. avril 2015 - 10:11.

    Très bonne recette. A refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette ! Merci

    Soumis par Ebbys le 18. avril 2015 - 17:41.

    Love Excellente recette ! Merci !!!

    Vive Thermomix ! Que de découvertes culinaires depuis...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •   Excellente! Une de mes

    Soumis par ISABEL34 le 3. avril 2015 - 15:02.

     

    Excellente! Une de mes premières recettes avec thermomix je suis agréablement surprise! Encore merci!  tmrc_emoticons.)

    je mets 200g de chocolat!!!

    Isabel

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Alors très bonne crème mais

    Soumis par myro11 le 25. mars 2015 - 21:53.

    Alors très bonne crème mais après être passé au frigo trop ferme. Du coup je l'ai remise au thermomix avec un peu de crème. Et la parfait comme la vraie danette.mes filles adorent. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Apres le chocolat noir, je

    Soumis par annie3a le 16. mars 2015 - 13:18.

    Apres le chocolat noir, je refais la recette avec la pralinoise  de chez poulain, un vrai délice...

    Une vraie réussite cette recette!

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  • Excelent 

    Soumis par Ludo70 le 10. mars 2015 - 20:57.

    Excelent 

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  • Excellente crème. j'applique

    Soumis par annie3a le 6. mars 2015 - 15:04.

    Excellente crème.

    j'applique exactement les conseils de la recette ce qui donne une texture parfaite, et de plus elle est très bonne.

    j'ai hâte de la goûter avec des goûts differents : praline, carambar, café, mais je me demande si je dois mettre le chocolat amer quand même?

    felicitations

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  • Excellente, ma fille très

    Soumis par Nanou25150 le 24. février 2015 - 19:28.

    Excellente, ma fille très difficile à convaincre m'a dit ''c'est la même que celle que tu achètes,'' Bref merci pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, une question bête je

    Soumis par Hounette le 13. février 2015 - 12:48.

    Bonjour, une question bête je pense mais je la tente ...vous utilisez de la crème fraîche épaisse ou liquide ? Merci pour vos réponses... tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Creme excellent !!!!! Famille

    Soumis par aurelie71590 le 6. février 2015 - 10:43.

    Creme excellent !!!!! Famille conquise. A refaire.

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