BEIGNETS par Mindin. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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BEIGNETS

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

35 portion/s

100 g lait
30 g Levure de boulanger fraiche
350 g farine
2 oeufs
50 g beurre fondu
50 g sucre
1 c. à soupe arôme (rhum, fleur d'oranger, etc)

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6

9min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Carnaval

La préparation de la recette

- Lait et levure dans le Couvercle verrouillé : 10min/37°C/ Vitesse mijotage

- Ajouter la farine, les oeufs, le beurre fondu, le sucre : 2min/ Mode pétrin

- Ajouter l'arôme : 1min/ Mode pétrin

- Faire lever la pâte dans un saladier pendant 2 ou 3h (la pâte doit doubler de volume), à l'abri des courants d'air.

- Etaler la pâte sur environ 0.5mm d'épaisseur et découper les beignets à l'aide d'un petit verre ou d'un emporte-pièce ; les poser sur du papier sulfurisé et laisser lever 1 heure.

- Faire chauffer l'huile dans la friteuse à 170°C : y plonger 7 ou 8 beignets ; les faire brunir des deux côtés (environ 2 min de chaque côté). Les déposer sur du papier absorbant quelques instants et les saupoudrer de sucre tant qu'ils sont encore chauds...ou pas, si vous préférez les déguster avec de la confiture.

- Recommencer avec le reste de pâte.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Pensez à bien fariner le plan de travail, le rouleau et vos mains.

C'est une recette trouvée sur un site de cuisine ; adaptée ici au thermomix.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."