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Beignets au four sans friture.


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Ingrédients

8 portion/s

Beignets au four sans friture.

  • 7 g levure de boulanger déshydratée
  • 90 g lait
  • 200 g farine T55
  • 10 g sucre en poudre
  • 1 oeuf moyen (53-63 g)
  • 30 g beurre, doux ou demi-sel (lait de vache)
  • 1 c. à café rase huile de tournesol, pour le plat
  • 6
    1h 30min
    Preparation 1h 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    préparation de la pâte
  1. Mettre le lait et la levure dans le Closed lid et melanger 3 min à 37° vitese 2.5.
  2. Laisser reposer 10 min à l'issue.
  3. Ajouter le sucre, la farine, l'oeuf puis 5 min, fonctionDough mode.
  4. Une fois terminé, ajouter le beurre légèrement mou en petits morceaux. De nouveau 5min, fonction Dough mode.
    Pendant ce temps huiler un bol et réserver.
  5. Sortir la pâte un peu collante à l'aide de la spatule et la réserver dans le bol huilé.
    Laisser la boule reposer 1h dans un endroit chaud.
  6. Rouler la pâte en un boudin de 3cm de diamètre.
    Couper en 8 morceaux égaux et les placer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
  7. Laisser reposer 30 min.
    Pendant ce temps préchauffer le four à 180°.
  8. Cuire environ 10 à 12 min afin de trouver une dorure sur les beignets bien gonflés.
  9. Saupoudrer de sucre semoule ou de sucre glace par exemple.
    Dégustez tiède ou froid.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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