Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

 Félicitation pour ton fraisier ca doit être bien bon Marianne ne culpabilise pas bravo à toi.

Et bonne soirée à tous

MARIANNE27 wrote:

Bon et bien Jolynoise tu reste le maître du fraisier, le mien était très bon mais bien moins beau que le tien, j'ai eu un peu de mal avec la pâte d'amandes qui était un peu trop molle portant elle a attendu toute une nuit au frais.

Voici la preuve en image, avant les bougies ! Ce gâteau a été malgré tout très apprécié.

Marianne, Il est VACHEMENT BEAU ton fraisier "tinymce_custom_buttons.soft"

Ouaouh !!!!! ne sois pas modeste, il est superbe !! Vous avez dû vous régaler "tinymce_custom_buttons.corn"

Rien que de le voir en photo, mmmhhh "tinymce_custom_buttons.soft" j'en mangerais bien un morceau .......mais je suppose qu'il n'en reste plus

MARIANNE27 wrote:

Bon et bien Jolynoise tu reste le maître du fraisier, le mien était très bon mais bien moins beau que le tien, j'ai eu un peu de mal avec la pâte d'amandes qui était un peu trop molle portant elle a attendu toute une nuit au frais.

Voici la preuve en image, avant les bougies ! Ce gâteau a été malgré tout très apprécié.

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magnifique, j'en veux un morceau......................waouuuuuuuuuuuuuuh

miammm il fait envie ce fraisier !! bravo !!!

Merci pour vos compliments, jamais je n'y serais arrivée sans momo, vous êtes trop sympas. si je peux le faire vous pouvez le faire ! Cette phrase ne m'appartient pas c'est de Sophie Dudemaine, cuisinière très médiatisée.

Pour les parts de gâteau, j'aurai pu le partager facilement entre vous toutes et tous car il était assez gros, mais vous savez j'ai des gourmands à la maison ! le prochain c'est pour vous et que pour vous promis     Bonne soirée et bonnes réalisations gourmandes.

Waouh, le fraisier... Mazette, il est MA-GNI-FIQUE!!!  Puree que j'aimerais pouvoir en faire un aussi beau... Il devait etre bien bon!!  Bravo Marianne...

GlingMix wrote:

Waouh, le fraisier... Mazette, il est MA-GNI-FIQUE!!!  Puree que j'aimerais pouvoir en faire un aussi beau... Il devait etre bien bon!!  Bravo Marianne...

Un peu long à réaliser (la veille), mais très simple avec notre pote MOMO

Et du plus bel effet sur la table, sans parler du goût....absolument DELICIEUX !!!!!!

Essaie, Céline, tu seras bluffée toi-même avant d'épater ta famille "tinymce_custom_buttons.corn"

solmar wrote:

Jolynoise wrote:

GlingMix wrote:

Waouh, le fraisier... Mazette, il est MA-GNI-FIQUE!!!  Puree que j'aimerais pouvoir en faire un aussi beau... Il devait etre bien bon!!  Bravo Marianne...

Un peu long à réaliser (la veille), mais très simple avec notre pote MOMO

Et du plus bel effet sur la table, sans parler du goût....absolument DELICIEUX !!!!!!

Essaie, Céline, tu seras bluffée toi-même avant d'épater ta famille "tinymce_custom_buttons.corn"

Tiens, coucou ma Joly !!

Coucou ma Corinette,

J'espère que tu vas bien Désolée , je ne peux pas être plus longue, je vais chez ma Maman (je l'emmène chez le médecin !) j'espère à ce soir

Bon après-midi à tou(te)s

waouh fantastique ce gâteau...

c'est l'annif de mon homme d'ici peu...faut que je m'y mette!!! il adore les fraisiers

bonjour à tous

nouveau momixeur depuis 2 jours et forcément déjà à fond, je dors plus, j'étudie, je prépare, je cherche, me familiarise...mais à la sortie, j'ai fait que 2 sorbets!

ce soir couscous crevettes avec sa bisque...

c'est un régal de vous lire, particulièrement Andy, autant que de jouer avec momo et de déguster...je comprends l'admiration des dames pour le matou!

d'ailleurs, j'habite pas loin dudit matou ( à montmorency ) et suis originaire de Grenoble! aurait-on des points communs Andy?

Je m'excuse tout de suite pour les impairs que je pourrai faire mais je passe un temps fou sur le site pour découvrir...je clique là, je reviens, je reclique...je sais plus où j'habite...

Jolynoise wrote:

GlingMix wrote:

Waouh, le fraisier... Mazette, il est MA-GNI-FIQUE!!!  Puree que j'aimerais pouvoir en faire un aussi beau... Il devait etre bien bon!!  Bravo Marianne...

Un peu long à réaliser (la veille), mais très simple avec notre pote MOMO

Et du plus bel effet sur la table, sans parler du goût....absolument DELICIEUX !!!!!!

Essaie, Céline, tu seras bluffée toi-même avant d'épater ta famille "tinymce_custom_buttons.corn"

Rhooo la la... Vous me tenter avec ce fraisier!! J'ai vraiment envie de le tenter... Peut etre ce WE, pour faire un essai avant de me lancer pour un anniv. J'ai hate que mes petits fraisiers donnent cet ete...

Rien de grave pour ta maman, Joly j'espere...  

Bisous a tous et toutes, a plus tard!!

Pardon, je n'avais pas vu ton message pendant que je tapais le mien... Bienvenue sur le forum Crisbuo!!

solmar wrote:

crisbuo wrote:

bonjour à tous

nouveau momixeur depuis 2 jours et forcément déjà à fond, je dors plus, j'étudie, je prépare, je cherche, me familiarise...mais à la sortie, j'ai fait que 2 sorbets!

ce soir couscous crevettes avec sa bisque...

c'est un régal de vous lire, particulièrement Andy, autant que de jouer avec momo et de déguster...je comprends l'admiration des dames pour le matou!

d'ailleurs, j'habite pas loin dudit matou ( à montmorency ) et suis originaire de Grenoble! aurait-on des points communs Andy?

Je m'excuse tout de suite pour les impairs que je pourrai faire mais je passe un temps fou sur le site pour découvrir...je clique là, je reviens, je reclique...je sais plus où j'habite...

Bonjour et benvenu Crisbuo !! Tu fais bien de nous rejoindre sur ce fil , nous sommes une bande de Momo Flingueurs et flingueuses qui sevit depuis le moi de mai !! Nous sommes toujours pret a echanger astuces, recettes et petits delires en tous genres !! 

Bonsoir  Crisbuo et bienvenue sur notre Fil (j'espère que tu ne t'es pas trop égaré sur ce forum et que tu as retrouvé ton "chez-toi )

Corinne a tout dit :

Nous sommes une bande de félé(e)s de Momo 

Et nous partageons nos réussites, nos déboires, nos coups de coeur et nos coups de blues, nos délires aussi (surtout Andy et Corinne d'ailleurs, tu as dû remarquer ) avec ou sans Momo, bref une super équipe de Momo-Flingueurs et Flingueuses Assoc"tinymce_custom_buttons.corn" és,  unie dans un même état d'esprit :

La convivialité, la bonne humeur, le partage, l'entraide, le respect, bref "tinymce_custom_buttons.soft"

L'Amitié autour de notre Cher Momo , sans qui ce fil n'existerait pas

Au plaisir de te lire "tinymce_custom_buttons.soft" ...à fond dans le bol et dans les....cerises )

solmar wrote:

Attention, attention , roulements de tambours , Andy est de retour !!! 

Frais et reposé de son petit WE en famille... Il va avoir beaucoup de chose a raconter!!      

(zut mes smileys sont encore en rade... Pfff)

bien venu crisbuo je ne participe pas beaucoup , mais je viens tous les jours prendre ma part de bien hetre et de bonheur parmi tous et toutes les momomix...qui ne manquent pas d'umour et d'idées

SMS ce matin encore 24/48h et hop à moi les joies du thermomix

j'ai hâte 

bonne journée à vous tous

Mon sac de transport arrive aujourd'hui... Il va pouvoir me suivre partout maintenant mon Momix adoré!!!    

Bienvenue à toi crisbuo !! tu vas voir il y a beaucoup de vie sur ce fil !!

Super Euphrosyne, tu vas pouvoir nous faire part de tes impressions au quotidien!

Moi je n'arrête pas avec ce Momix !! sur mon Facebook j'ai crée un album de mes recettes avec lui et mes amis ne pensent qu'à venir manger tellement ça leur semble bon !! lol !!

D'ailleurs Céline, je n'en peux plus de voir tes réalisations!!! ça donne trop envie de tester des choses plus complexes !!!Je sens que je vais venir te voir à Nantes !! à moins que je ne t'invite avec ton Momix à passer un week-end en Bourgogne!!! lol

Alors Andy, tu es bien reposé? ta petite famille va bien? et la future maman est en forme?

des bisous à tout le monde!!

mariefrisouilli wrote:

Bienvenue à toi crisbuo !! tu vas voir il y a beaucoup de vie sur ce fil !!

Super Euphrosyne, tu vas pouvoir nous faire part de tes impressions au quotidien!

Moi je n'arrête pas avec ce Momix !! sur mon Facebook j'ai crée un album de mes recettes avec lui et mes amis ne pensent qu'à venir manger tellement ça leur semble bon !! lol !!

D'ailleurs Céline, je n'en peux plus de voir tes réalisations!!! ça donne trop envie de tester des choses plus complexes !!!Je sens que je vais venir te voir à Nantes !! à moins que je ne t'invite avec ton Momix à passer un week-end en Bourgogne!!! lol

Alors Andy, tu es bien reposé? ta petite famille va bien? et la future maman est en forme?

des bisous à tout le monde!!

 

 

Merci Marie... Je m'aventure de plus en plus dans mes realisations culinaires avec Momix!! J'adore...  Toi aussi, tu fais pas mal de jolis plats en cuisine qui donnent faim quand on regarde les photos.    

Pour un sejour sur Nantes, ce serait avec plaisir... Une rencontre Thermomix ce serait sympa!! Et puis, les balades sur la plage c'est sympa aussi... La Bourgogne est magnifique, si j'ai l'occasion de venir je te ferais signe...  

Bienvenue aux nouveaux et bonjour aux anciens.

Le fraisier de Marianne fait envie, il est magnifique, j'ai bien envie de m'y mettre

Moi c'est les lentilles de Jolynoise, vu la météo ça réchauffe, il pleut sans arrêt

Bonne journée à tous et toutes.

Al'heure où je vous écris il fait encore 23 ° chez moi, pour changer je vous envoie une grosse part de soleil, enfin de ces heures il est plutôt en train de se coucher le bougre.

Jamais deux sans trois !, trois hommes qui vont se sentir moins perdus parmi toutes ces femmes.

Merci pour les compliments à propos du fraisier mais dites-vous bien que sans momo jamais je n'aurais osé me lancer ! Cuisiner est devenu un jeu d'enfant puis il faut dire que c'est grace aux recettes mises en ligne, ce dont je suis incapable de faire pour le moment.

Bises à toutes et tous

Eh oui c'est le menu idéal par ce temps et à voir la météo ça va pas s'arranger.

C'est pas encore pour demain les cruditées.

MARIANNE27 wrote:

Al'heure où je vous écris il fait encore 23 ° chez moi, pour changer je vous envoie une grosse part de soleil, enfin de ces heures il est plutôt en train de se coucher le bougre.

Jamais deux sans trois !, trois hommes qui vont se sentir moins perdus parmi toutes ces femmes.

Merci pour les compliments à propos du fraisier mais dites-vous bien que sans momo jamais je n'aurais osé me lancer ! Cuisiner est devenu un jeu d'enfant puis il faut dire que c'est grace aux recettes mises en ligne, ce dont je suis incapable de faire pour le moment.

Bises à toutes et tous

 Merci pour la part de soleil,  je l'attend au réveil demain matin

 Bonsoir tout le monde et bienvenue aux nouvelles.

 c'est vrai marianne qu'avec thermomix on fait des choses que l'on faisait pas avant. aujourd'hui, première crème glacée vanille et snikers (mais trop pressée de voir le résultat et la glace n'avait pas encore bien pris) mais j'ai trop mixé le snikers, il n'y avait pas de morceaux.

enfin, trop facile la crème glacée mais il y a aussi du boulot derrière avec les blancs d'oeufs ; demain, je vais tester les macarons. je vous dirais des résultats.

j'aimerais bien tester le fraisier, c'est mon fils qui aime ce genre de gateau mais son anniversaire est en mars et à cet époque, il n'y a pas encore de fraise! peut être que je testerai en aout pour l'anniversaire de mon mari. ou tout simplement pour le plaisir de faire plaisir!

tina57 wrote:

Bienvenue aux nouveaux et bonjour aux anciens.

Le fraisier de Marianne fait envie, il est magnifique, j'ai bien envie de m'y mettre

Moi c'est les lentilles de Jolynoise, vu la météo ça réchauffe, il pleut sans arrêt

Bonne journée à tous et toutes.

Bonsoir Tina,

Merci beaucoup pour la jolie photo de ma recette, c'est gentil C'est vrai que ce plat est apprécié par ce temps  (je l'ai réalisé il y a quelques jours !)

Maintenant, j'attends ton petit commentaire et ton vote sur la recette elle-même comme l'ont fait tous les Momo-Fl"tinymce_custom_buttons.corn" ng "tinymce_custom_buttons.soft"

gwemarana wrote:

 Bonsoir tout le monde et bienvenue aux nouvelles.

 c'est vrai marianne qu'avec thermomix on fait des choses que l'on faisait pas avant. aujourd'hui, première crème glacée vanille et snikers (mais trop pressée de voir le résultat et la glace n'avait pas encore bien pris) mais j'ai trop mixé le snikers, il n'y avait pas de morceaux.

enfin, trop facile la crème glacée mais il y a aussi du boulot derrière avec les blancs d'oeufs ; demain, je vais tester les macarons. je vous dirais des résultats.

j'aimerais bien tester le fraisier, c'est mon fils qui aime ce genre de gateau mais son anniversaire est en mars et à cet époque, il n'y a pas encore de fraise! peut être que je testerai en aout pour l'anniversaire de mon mari. ou tout simplement pour le plaisir de faire plaisir !

Oui Marianne, toutes les occasions sont bonnes pour faire plaisir 

L'an dernier, j'avais fait le fraisier pour la fête des Mères

On attend ton commentaire, demain, sur les macarons (avec ou sans collerette ?? !!

Bonne soirée "tinymce_custom_buttons.soft"

solmar wrote:

Attention, attention , roulements de tambours , Andy est de retour !!! 

Andy ... le retour ??????????????

Sur la pointe des pieds......

Il n'a fait que passer

Mais point de long discours

Il est reparti au galop,

Donner ses cours

Et vanter notre Momo

Gros bisous

Andy et Leeloo

A bientôt "tinymce_custom_buttons.soft"

ah oui et n'hésites pas ce sera un grand plaisir de te voir et tes ptits loups aussi!

surtout ton zonzon qui pourrait s'entendre à merveille avec mon biboune !! lol

andy dit nous oui

andy dit nous qui

oh oh oh

andyyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!! ?????

mariefrisouilli wrote:

andy dit nous oui

andy dit nous qui

oh oh oh

andyyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!! ?????

Aaah...

Dis-moi oui Andy !!!

Celle-là, je lui ai déjà faite ....avec le consentement de Leeloo !  

solmar wrote:

Andy est arriveeeee

Sans se presseeeeer

Le grand Andy

Le beau Andy 

Avec son bol et son grand Momo !!!

Oui bon il.est vrai qu'il s'est connecte hier soir, mais il a pris peur et il s'est sauve !!!

mdr... Excellent!!

Corinne, j'adore ta poesie... Geniale!    

et la recette du fraisier vous l'avez trouvée où???

je meurs d'envie de tenter ce WE...j'hésite entre le fraisier et une "simple" tarte aux fraises

sanselle wrote:

et la recette du fraisier vous l'avez trouvée où???

je meurs d'envie de tenter ce WE...j'hésite entre le fraisier et une "simple" tarte aux fraises

Bonjour Sanselle,

Voici la recette du fraisier, de Jojo 63 

http://www.espace-recettes.fr/recettes/fraisier/28535

Si tu aimes la pâte d'amande, je te conseille ce dessert (bon, c'est vrai, il y a plus de "boulot" )

Mais le résultat......waouh "tinymce_custom_buttons.soft" "tinymce_custom_buttons.corn" "tinymce_custom_buttons.soft" FABULEUX

Jolynoise wrote:

sanselle wrote:

et la recette du fraisier vous l'avez trouvée où???

je meurs d'envie de tenter ce WE...j'hésite entre le fraisier et une "simple" tarte aux fraises

Bonjour Sanselle,

Voici la recette du fraisier, de Jojo 63 

http://www.espace-recettes.fr/recettes/fraisier/28535

Si tu aimes la pâte d'amande, je te conseille ce dessert (bon, c'est vrai, il y a plus de "boulot" )

Mais le résultat......waouh "tinymce_custom_buttons.soft" "tinymce_custom_buttons.corn" "tinymce_custom_buttons.soft" FABULEUX

 

MERCI beaucoup!!! je vais étudier cela 

j'ai des envies de fraises mais je n'attends pas d'heureux évènement!!!!

sanselle wrote:

Jolynoise wrote:

sanselle wrote:

et la recette du fraisier vous l'avez trouvée où???

je meurs d'envie de tenter ce WE...j'hésite entre le fraisier et une "simple" tarte aux fraises

Bonjour Sanselle,

Voici la recette du fraisier, de Jojo 63 

http://www.espace-recettes.fr/recettes/fraisier/28535

Si tu aimes la pâte d'amande, je te conseille ce dessert (bon, c'est vrai, il y a plus de "boulot" )

Mais le résultat......waouh "tinymce_custom_buttons.soft" "tinymce_custom_buttons.corn" "tinymce_custom_buttons.soft" FABULEUX

 

MERCI beaucoup!!! je vais étudier cela 

j'ai des envies de fraises mais je n'attends pas d'heureux évènement!!!!

Ha ha !!!!!!! c'est grave Docteur ??? !!!!

bonjour à toutes et à tous

momo reçu depuis début de semaine et c'est léclate...ma femme me demande si je vais m'en servir tous les jours, elle trouve ça long...effectivement, les temps de préparation sont un peu plus longs que prévus ( je dois être plus lent que la normale pour éplucher mes légumes ) et puis je m'interroge souvent à chaque étape.....dois-mettre le gobelet ou non? si j'arrange la recette à ma sauce, combien de temps la cuisson, etc...

j'espère que ma commercial ne restera pas 5 minutes pour la démo à la maison...

hier soir, purée courgette pour le petit et papillote de bar pour nous...un peu trop cuit le bar, je l'ai mis sur le plateau du varoma 20/25 minutes ( je me suis insipé d'une recette de poisson en papillote du livre A table ). La purée un peu trop liquide et le "bouillon" sortait par l'orifice ( je crois qu'il ne fait pas mettre le gobelet en T° varoma )

en tout cas, je viendrai souvent ici, y a de la vie, de l'humour, de la gourmandise, du plaisir et du partage

A bientot.

coucou Crisbuo

moi je dois le recevoir dans la journée  mais quand???  en espérant que lorqu'ils passeront il y aura quelqu'un à la maison ce n'est pas gagné héhé!!!

j'ai hâte de faire mes premiers essais même si il risque d'y avoir du dégâts au départ mdrrrrrrrr

dommage absente ce WE j'attendrai lundi pour les 1ers essais

bon week end et bonne cuisine (c bon le bar )

mais non il n'y aura pas de dégâts au départ!!!

la bête peut faire peur mais elle s'apprivoise tellement bien en fait elle est très docile!!!

Jolynoise wrote:

gwemarana wrote:

 Bonsoir tout le monde et bienvenue aux nouvelles.

 c'est vrai marianne qu'avec thermomix on fait des choses que l'on faisait pas avant. aujourd'hui, première crème glacée vanille et snikers (mais trop pressée de voir le résultat et la glace n'avait pas encore bien pris) mais j'ai trop mixé le snikers, il n'y avait pas de morceaux.

enfin, trop facile la crème glacée mais il y a aussi du boulot derrière avec les blancs d'oeufs ; demain, je vais tester les macarons. je vous dirais des résultats.

j'aimerais bien tester le fraisier, c'est mon fils qui aime ce genre de gateau mais son anniversaire est en mars et à cet époque, il n'y a pas encore de fraise! peut être que je testerai en aout pour l'anniversaire de mon mari. ou tout simplement pour le plaisir de faire plaisir !

Oui Marianne, toutes les occasions sont bonnes pour faire plaisir 

L'an dernier, j'avais fait le fraisier pour la fête des Mères

On attend ton commentaire, demain, sur les macarons (avec ou sans collerette ?? !!

Bonne soirée "tinymce_custom_buttons.soft"

bon résultats macarons chocolats : je les ai fait avec ma fille (la grande!!), je met pas de photo car pas encore super réussi mais mieux que la dernière fois déjà. la collerette était là, mais macarons non réguliers et la coque craquelé mais ils sont très bons!!

ce soir calamar à la tomate. bonne soirée à tous.

Coucou tout le monde!!

Alors je vais bientot mettre mon pain cocotte dans le four(depuis que j'ai trouver un asticot dans une baguette achetée dans la boulangerie de mon patelain j'évite d'en acheter!!)        et ce soir ce sera roti de porc et purée.

Et il faut aussi que je fasse une ratatouille pour dimanche pour une vingtaine de personnes donc pas au Momix!! et aussi 1 ou 2 brioches que je commencerai demain soir.

Bon en attendant je vais faire un bon brin de menage car ca ne se fait toujours pas tout seul

Bonne fin de journée tout le monde il faut que j'explique a ma fille de 3 ans pourquoi elle ne reverra plus un de ses 2 lapins nains qui est mort hier.

A+

gwemarana wrote:

Jolynoise wrote:

gwemarana wrote:

 Bonsoir tout le monde et bienvenue aux nouvelles.

 c'est vrai marianne qu'avec thermomix on fait des choses que l'on faisait pas avant. aujourd'hui, première crème glacée vanille et snikers (mais trop pressée de voir le résultat et la glace n'avait pas encore bien pris) mais j'ai trop mixé le snikers, il n'y avait pas de morceaux.

enfin, trop facile la crème glacée mais il y a aussi du boulot derrière avec les blancs d'oeufs ; demain, je vais tester les macarons. je vous dirais des résultats.

j'aimerais bien tester le fraisier, c'est mon fils qui aime ce genre de gateau mais son anniversaire est en mars et à cet époque, il n'y a pas encore de fraise! peut être que je testerai en aout pour l'anniversaire de mon mari. ou tout simplement pour le plaisir de faire plaisir !

Oui Marianne, toutes les occasions sont bonnes pour faire plaisir 

L'an dernier, j'avais fait le fraisier pour la fête des Mères

On attend ton commentaire, demain, sur les macarons (avec ou sans collerette ?? !!

Bonne soirée "tinymce_custom_buttons.soft"

bon résultats macarons chocolats : je les ai fait avec ma fille (la grande!!), je met pas de photo car pas encore super réussi mais mieux que la dernière fois déjà. la collerette était là, mais macarons non réguliers et la coque craquelé mais ils sont très bons!!

ce soir calamar à la tomate. bonne soirée à tous.

Super, si tu as obtenu la collerette, ç'est bien ! Les coques craquelées, ça n'enlève rien au goût  "tinymce_custom_buttons.soft"

La prochaine fois, ils seront parfaits et nous aurons la p'tit' photo 

Bonne soirée à toi aussi

solmar]</p><p>[quote=MARIANNE27 wrote:

Sameva wrote:

Je viens de lire la recette du fraisier,car il me tente beaucoup, mais je trouve curieux de mettre de la liqueur de framboises.J'ai envie de la remplacer par de la liqueur de fraises.L'avez-vous réalisé comme sur la recette ou avez-vous fait ce changement?

personnellement j'avais mis de la liqueur de cassis, c'est tout ce que j'avais à ma portée, ils y en a même qui ont mis du sirop de fraises, Je n'aime pas trop l'alcool dans les gâteaux franchement on ne sentait pas l'alcool. Juste un conseil pour la pâte d'amandes, je mettrais la prochaine fois moins de jus de citron ou même pas du tout car j'ai eu un peu de mal pour l'étaler ( elle a pourtant attendu toute une après midi au frigo) L'idéal est de  faire le montage la veille pour qu'il soit bien pris.

en tout cas il est super bon.

Est ce qu'on pourrait pas le faire avec un glaçage miroir a la place de la pate d'amande ??

Oui bien sûr Corinne, pas de problème, c'est affaire de goût "tinymce_custom_buttons.soft"

]

Sameva wrote:

Je viens de lire la recette du fraisier,car il me tente beaucoup, mais je trouve curieux de mettre de la liqueur de framboises.J'ai envie de la remplacer par de la liqueur de fraises.L'avez-vous réalisé comme sur la recette ou avez-vous fait ce changement?

personnellement j'avais mis de la liqueur de cassis, c'est tout ce que j'avais à ma portée, ils y en a même qui ont mis du sirop de fraises, Je n'aime pas trop l'alcool dans les gâteaux franchement on ne sentait pas l'alcool. Juste un conseil pour la pâte d'amandes, je mettrais la prochaine fois moins de jus de citron ou même pas du tout car j'ai eu un peu de mal pour l'étaler ( elle a pourtant attendu toute une après midi au frigo) L'idéal est de  faire le montage la veille pour qu'il soit bien pris.

en tout cas il est super bon.

Est ce qu'on pourrait pas le faire avec un glaçage miroir a la place de la pate d'amande ??

Oui bien sûr Corinne, pas de problème, c'est affaire de goût "tinymce_custom_buttons.soft"

J'adore la pate d'amande, mais ca a l'air d'etre si difficile a mettre !!!

Mais non Corinne, je n'ai eu aucun mal, il faut bien la placer entre deux feuilles de papier sulfurisé avant de l'étaler au rouleau "tinymce_custom_buttons.soft"

Par contre, moi, c'est le glaçage miroir que je redoute (je n'ai jamais essayé )

Je viens de lire la recette du fraisier,car il me tente beaucoup, mais je trouve curieux de mettre de la liqueur de framboises.J'ai envie de la remplacer par de la liqueur de fraises.L'avez-vous réalisé comme sur la recette ou avez-vous fait ce changement?

personnellement j'avais mis de la liqueur de cassis, c'est tout ce que j'avais à ma portée, ils y en a même qui ont mis du sirop de fraises, Je n'aime pas trop l'alcool dans les gâteaux franchement on ne sentait pas l'alcool. Juste un conseil pour la pâte d'amandes, je mettrais la prochaine fois moins de jus de citron ou même pas du tout car j'ai eu un peu de mal pour l'étaler ( elle a pourtant attendu toute une après midi au frigo) L'idéal est de  faire le montage la veille pour qu'il soit bien pris.

en tout cas il est super bon.

Est ce qu'on pourrait pas le faire avec un glaçage miroir a la place de la pate d'amande ??

Oui bien sûr Corinne, pas de problème, c'est affaire de goût "tinymce_custom_buttons.soft"

J'adore la pate d'amande, mais ca a l'air d'etre si difficile a mettre !!

Non ce n'est pas difficile du tout mais pour cette recette j'ai peut-être un peu trop mis de jus de citron ou trop d'amande amère et de ce fait elle était un peu trop molle. j'avais déjà fait de la pâte d'amandes et celle-là était beaucoup plus compacte, il faut juste que je retrouve la recette. En ce qui concerne le glaçage miroir comme sur un bavarois, c'est certain que ça peut fonctionner mais à mon avis le fraiser sera moins goûteux car  le goût de la pâte d'amandes se marie merveilleusement bien avec la crème mousseline et vient contre- balancer le goût un peu plus "acide" de la fraise. Gustativement c'est mon avis personnel à débattre.

Ce soir je viens de faire deux cakes à la banane avec la recette de notre amie Joly. j'avais des bananes bien mûres et mon mari emporte demain le casse croute pour un tournoi de foot, je pense que c'est bien adapté pour l'occasion, et hum que ça sent bon !!!!

MARIANNE27 wrote:

 

Je viens de lire la recette du fraisier,car il me tente beaucoup, mais je trouve curieux de mettre de la liqueur de framboises.J'ai envie de la remplacer par de la liqueur de fraises.L'avez-vous réalisé comme sur la recette ou avez-vous fait ce changement?

personnellement j'avais mis de la liqueur de cassis, c'est tout ce que j'avais à ma portée, ils y en a même qui ont mis du sirop de fraises, Je n'aime pas trop l'alcool dans les gâteaux franchement on ne sentait pas l'alcool. Juste un conseil pour la pâte d'amandes, je mettrais la prochaine fois moins de jus de citron ou même pas du tout car j'ai eu un peu de mal pour l'étaler ( elle a pourtant attendu toute une après midi au frigo) L'idéal est de  faire le montage la veille pour qu'il soit bien pris.

en tout cas il est super bon.

Est ce qu'on pourrait pas le faire avec un glaçage miroir a la place de la pate d'amande ??

Oui bien sûr Corinne, pas de problème, c'est affaire de goût "tinymce_custom_buttons.soft"

J'adore la pate d'amande, mais ca a l'air d'etre si difficile a mettre !!

Non ce n'est pas difficile du tout mais pour cette recette j'ai peut-être un peu trop mis de jus de citron ou trop d'amande amère et de ce fait elle était un peu trop molle. j'avais déjà fait de la pâte d'amandes et celle-là était beaucoup plus compacte, il faut juste que je retrouve la recette. En ce qui concerne le glaçage miroir comme sur un bavarois, c'est certain que ça peut fonctionner mais à mon avis le fraiser sera moins goûteux car  le goût de la pâte d'amandes se marie merveilleusement bien avec la crème mousseline et vient contre- balancer le goût un peu plus "acide" de la fraise. Gustativement c'est mon avis personnel à débattre.

Ce soir je viens de faire deux cakes à la banane avec la recette de notre amie Joly. j'avais des bananes bien mûres et mon mari emporte demain le casse croute pour un tournoi de foot, je pense que c'est bien adapté pour l'occasion, et hum que ça sent bon !!!!

Coucou Marianne,

Entièrement d'accord avec toi, concernant la pâte d'amande sur le fraisier, ça me parait être l'idéal (en plus j'adooooore la pâte d'amande )

Ehhh, c'est amusant, j'ai fait, moi aussi aujourd'hui, mon cake pommes-bananes avec 2 fruits qui commençaient à noircir ! A trois, on lui a fait "sa fête"... enfin pas vraiment, il en reste un mini bout

Comme tu dis, bonne odeur et très moelleux ce cake (et vlan un peu de pub )

Bonne soirée Marianne et tous les Momos-Fling "tinymce_custom_buttons.corn"

Je suis en train de relire la recette de la pâte d'amande : je ne sais pas pourquoi je parle de jus de citron ! en fait c'est du blanc d'oeuf ( 2 en tout) c'est peut-être un peu trop ! la prochaine fois j'essaierai avec un seul ! Qu'en pensez-vous ?

MARIANNE27 wrote:

Je suis en train de relire la recette de la pâte d'amande : je ne sais pas pourquoi je parle de jus de citron ! en fait c'est du blanc d'oeuf ( 2 en tout) c'est peut-être un peu trop ! la prochaine fois j'essaierai avec un seul ! Qu'en pensez-vous ?

Je ne me souviens plus, mais je pense que j'avais dû réaliser la recette de la pâte d'amande telle qu'elle est écrite et je ne me souviens pas avoir eu de problème ! Tout dépend peut-être de la grosseur des oeufs ???

Sameva wrote:

Après de nombreuses lectures de recettes de fraisier,j'ai trouvé comment je vais faire.Pour la génoise, je ne changerai rien. Pour la crème mousseline,je mettrai 500ml de lait et 4 jaunes d'oeufs,une gousse de vanille fendue et pas de liqueur.Dans le sirop,ce sera du kirsch ainsi que dans la pâte d'amande.

J'ai préparé et imprimé ma recette et je la ferai peut-être le week end prochain, si nous sommes plus que deux pour l'entamer...J'ai lu sur Internet qu'il vaut mieux ne pas mettre la pâte d'amande trop tôt ,car elle peut "fondre" à l'humidité du frigo.

ça va être top de chez top ! Pour la pâte d'amande effectivement j'ai monté la veille et le matin, j'ai terminé avec la pâte d'amande et  comme il est resté du gâteau ( nous étions 7 ! ) le dessus était un peu détrempé par la suite et de ce fait un peu moins présentable.

Nous attendons avec impatience ta réalisation !