Bonne nuit ma Coco 
Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...
mer 05/12/2012 - 21:56
#41
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Bravo pour ton tarama, Marie
Il est à l'honneur aujourd'hui
Encore une petit' recette
A préparer pour les fêtes
De l'apéro au dessert,
Tu nous régales, c'est super
Et que dire de tes chocolats fourrés
Qui enchantent nos palets,
Tes macarons tout ronds
Et tes orangettes mignonnettes,
Qui titillent nos papilles
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On les croque... et l'on craque...
On les dévore....Et... on adore
Pour tout le Partage et pour ta bonne humeur..................
Marie, de tout coeur
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Jo, arrêtes, je suis sensible! et voilà maintenant j'ai les yeux tout mouillés! Et en plus avec la tortue, tu me combles. Moi je n'arrive pas à mettre de gif animés, c'est pas grave, le coeur y est.
J'étais encore en cuisine et je viens de tester un truc. Je suis partie d'une recette du livre des chefs, la crème brûlée, et je l'ai parfumée en laissant infuser dans la crème 20g d'infusion "pomme/sirop d'érable. Ca sentait bon, je verrai si mes invités aiment. Mes orangettes sont bonnes aussi, mais moches. Pas grave, je les amènerai quand même à mon cours de peinture demain matin, avec un ti chocolat, pour la pause café.
Isa, tes cigarettes sont superbes! j'en prends une, allez!!!! soyons fous, même si je n'arrête pas de lècher les gamelles depuis 2 jours. Je vois mon médecin demain soir, je me demande ce qu'il va penser de tout ça!
Pleure pas Marie
Marie, si je peux me permettre de te donner un conseil 
Pour amadouer ton toubib, tu lui amènes quelques douceurs de 'ton cru", non seulement il te comprendra 
, mais en plus... il pardonnera tes "écarts" de conduite 
Sur ce je vous quitte pour ce soir !
Bonne Nuit à tou(te)s
jeu 06/12/2012 - 04:05
#43
Merci Coco et les autre de m'avoir pr.venue.
Je savais pas que vous les receviez aussi dans votre courriel ..
Je voulais partagé avec vous autre.
jeu 06/12/2012 - 05:39
#44
bonjour les copines me revoila
hier j ai fait du foie gras mais il va falloir attendre quelques jours pour le gouter et comme isa je fais aujourd hui le pain d épice et le pain de mie pour les jpo de demain.hier soir j ai fait le veloute de courge butternut à l amande et au curry il est super et j ai aussi fait les saucisses lentilles de joly mais j ai voulu doubler les doses mais momo m a dit tu exagéres j en ai ras le bol car effectivement j ai été obligée d en enlever
bonne journée à tout le monde
jeu 06/12/2012 - 06:11
#46
Salut Marie,
bonjour les filles et les gars,
Je n'y vois aucun inconvénient... va y, sers-toi, il y en a bientôt plus...
J'ai mis des écorces d'orange non traitées au congel... j'ai dans l'idée de faire des orangettes, moi aussi...
jeu 06/12/2012 - 09:59
#46
Salut les filles ! J'ai préparé, entre hier au soir et ce matin, des verrines pour la JPO de vendredi. Verrines aux poivrons tricolores et verrines aux crevettes et saumon. Super belles à voir les petites !
Bises. Andy.
jeu 06/12/2012 - 11:45
#6
Salut les filles ! J'ai préparé, entre hier au soir et ce matin, des verrines pour la JPO de vendredi. Verrines aux poivrons tricolores et verrines aux crevettes et saumon. Super belles à voir les petites !
Bises. Andy.
Comme ça Andy ça ne nous dit rien : on veut voir !!!!!!
jeu 06/12/2012 - 11:51
#7
Avant de partir au boulot j'ai fais des orangettes ( le confit ) avec la recette de Christine 51. Jusqu'à présent je les achetais toutes prêtes je faisais juste l'emrobage au chocolat.
Elles me semblent pas très sucrées, peut-être qu'elles ne sont pas assez confites, j'ai pourtant mis + de temps. C'est peu-être meilleur comme ça avec le chocolat ça ira certainement.
Les filles vous qui les avez faites elles étaient comment avant l'enrobage ?
jeu 06/12/2012 - 11:54
#8
Une bonne St Nicolas à tous vos enfants et petits-enfants.
Bonne journée à tous
Mon deuxième fils s'appelle Nicolas, étant native de la Lorraine j'ai donné ce prénom en souvenir de mon enfance. Le premier s'appelle Olivier c'est plus en rapport avec le Vaucluse ( origine de son papa.)
jeu 06/12/2012 - 12:24
#1
Une bonne St Nicolas à tous vos enfants et petits-enfants.
Bonne journée à tous
Mon deuxième fils s'appelle Nicolas, étant native de la Lorraine j'ai donné ce prénom en souvenir de mon enfance. Le premier s'appelle Olivier c'est plus en rapport avec le Vaucluse ( origine de son papa.)
Merci Tina, pour tous nos petits
jeu 06/12/2012 - 16:38
#4
SAMEVA a écrit:
Guilou es-tu allée voir les sites que je t'ai indiqués , pour les plaques d'empreintes pour bonbons en chocolat ?
Oui, je suis allée voir mais avant je vais aller faire un tour chez le grossiste où ma maman se sert de temps en temps. Comme j'ai besoin de pas mal de choses, je verrai sur place. Par la suite je commanderai directement sur internet. Ils sont en train de créer un site. Je te remercie encore pour les infos
jeu 06/12/2012 - 16:56
#4
on delire encore ici
en tous les cas Isabelle ...bravo mais que vous etes douées les filles
perso je gouterais bien un de chaque 
Coco...il me semblait que le jeudi tu avais piscine comme moi
j'en conclue que tu vas secher le cours...ils ne vont pas vouloir de toi avec des boules et des rubans dans les cheveux
jeu 06/12/2012 - 18:08
#7
Je veux bien gouter toutes les bonnes douceurs que vous avez fait , surtout les fruits , ils sont vraiment tres bien faits !et tres beaux
jeu 06/12/2012 - 18:17
#8
salut les cops
corinne avec des noeuds rouge et vert cela fera sapin de noel
marie je suis comme toi de foie gras demain matin et buche en fin d aprés midi pour la vitrine je fais du pain d épice du pain aux cereales et le délice au carambar
il me reste 2 jaunes d oeufs avez vous une idée pou les utiliser
patricia tu vas pouvoir en faire des longueurs dans la piscine aves tout ce que goutes viens to au jpo demain?
isabelle as tu mis la recettes des cigarettes en ligne
guilou trés beau ton lemon curd il va falloir que j essaie
bonne soirée à tout le monde
jeu 06/12/2012 - 18:32
#12
Verrines aux poivrons tricolores avec fromage frais à la poudre de piment et tranches de chaud Rizzo.
Verrines aux crevettes, saumon, fromage frais et avocat avec qq tites gouttes de tabasco.
jeu 06/12/2012 - 18:34
#11
salut les cops
corinne avec des noeuds rouge et vert cela fera sapin de noel
marie je suis comme toi de foie gras demain matin et buche en fin d aprés midi pour la vitrine je fais du pain d épice du pain aux cereales et le délice au carambar
il me reste 2 jaunes d oeufs avez vous une idée pou les utiliser
patricia tu vas pouvoir en faire des longueurs dans la piscine aves tout ce que goutes viens to au jpo demain?
isabelle as tu mis la recettes des cigarettes en ligne
guilou trés beau ton lemon curd il va falloir que j essaie
bonne soirée à tout le monde
Framboise non c'est balot demain je vais à un cours de cuisine à Mur de Bretagne
et je suis inscrite depuis octobre...c'est dommage
en effet je vais pouvoir faire des longueurs et toutes les semaines je me dis la même chose
....j'ai fait dans le livre des chefs...... creme bruléede foie gras espumas de pomme verte
bof...la cassonade dessus ..ça fait .....entrée ....dessert.....je prefere de loin une bonne tranche de foie gras
jeu 06/12/2012 - 18:34
#22
Bon courage pour les JPO de demain, je constate que vous avez un sacré taf à faire, et surtout toujours à chaque fois une remise en question : chapeau bas Mesdames et Messieurs !
Bon la pâte d'amande : j'adore ! je vais goûter aux cerises elles son mignones. Quant aux cigarettes russes et bien....... j'aime aussi, ça donne envie d'en faire.
Samedi il faut que je sois au top aussi : gâteau anniversaire pour les copains de Théo, si c'est réussi vous aurez droit à la photo. Vivement le week end !!!!
jeu 06/12/2012 - 18:58
#24
Verrines aux poivrons tricolores avec fromage frais à la poudre de piment et tranches de chaud Rizzo.
Verrines aux crevettes, saumon, fromage frais et avocat avec qq tites gouttes de tabasco.
SUPER ANDY , c'est beau et certainement très bon. On a les entrées, les desserts, manque plus que le plat.
jeu 06/12/2012 - 19:09
#18
Verrines aux poivrons tricolores avec fromage frais à la poudre de piment et tranches de chaud Rizzo.
Verrines aux crevettes, saumon, fromage frais et avocat avec qq tites gouttes de tabasco.
Belles verrines = belles photos = belle réussite visuelle et gustative,je n'en doute pas ! bravo
PASSEZ-MOI LA RHUBARBE, JE VOUS PASSERAI LE SENE.
jeu 06/12/2012 - 19:15
#19
Verrines aux poivrons tricolores avec fromage frais à la poudre de piment et tranches de chaud Rizzo.
Verrines aux crevettes, saumon, fromage frais et avocat avec qq tites gouttes de tabasco.
SUPER ANDY , c'est beau et certainement très bon. On a les entrées, les desserts, manque plus que le plat.
MERCI MA VAUCLUSIENNE PREFEREE. POUR LE PLAT? UN GRATIN DE POMMES DE TERRE A LA PROVENCALE AVEC DES COTES D'AGNEAU GRILLEES.
jeu 06/12/2012 - 19:21
#20
bonsoir,
je viens de lire plus de 500 messages : les délires pour l'anniv de corinne jusqu'au chocolats et en parlant de chocolat, une chose m'intrigue : comment faite vous pour faire les chocolats au beurre salé. vous faites déjà une coque dans laquelle vous coulez le beurre salé ???? y a un truc qui m'échappe !!!
merci pour vos lumieres.
Je suis justement en train d'en faire. Je fais une ganache caramel au beurre salé, avec du chocolat Barry. 250g de pépites de choco pour 250g de crème. Chauffer la crème à 100°, et la verser sur les pépites. Quand c'est fondu, brasser, et ajouter en fouettant 30g de beurre. C'est fait. Ensuite on verse dans les moules qu'on a déjà tapissé de chocolat noir, au pinceau, (2 couches) et quand la ganache est prise, on remet délicatement une couche de chocolat noir, et on laisse refroidir au réfrigérateur. Voili voilou
Mais où est le caramel dans tout cela ?
poromis je ne ferai plus de mèches. mais ou je peux trouver ce fameux chocolat au caramel ??, et question encore plus absurde, comment tapisse t on les moules. il ne coule pas dans le fond le chocolat quand on tapisse avec le pinceau ???
Marie AU SECOURS..................j'ai vraiment envie d'essayer.
Pour le chocolat au caramel, j'ai vu qu'il y en avait aussi en grande surface marque Nes.... Ca doit marcher aussi. Sinon, pour tapisser les moules avec le chocolat fondu, tu prends un pinceau rond, et tu en badigeonnes bien partout sur le fond et les parois. Tu mets au frigo, et quand c'est durci, tu recommences. Il faut bien en mettre partout, mais avec un pinceau c'est facile. Ensuite, tu remplis à peine au bord , de ganache, tu remets au frigo, et quand la ganache a un peu durci, tu remets un peu de chocolat sur le dessus. Une seule couche suffit. Tu démoules délicatement le lendemain. Au début, prends des moules simples, je veux dire pas trop biscornus pour le démoulage c'est mieux.
MERCI MARIE !!!
je vais faire les courses se week end et essayer dès que possible : s'ils sont présentables je mettrai une photo !!
jeu 06/12/2012 - 19:39
#19
J'ai bien fait d'allumer l'ordi, comme d'habitude je goûte un peu à tout.
Je commence par les verrrines d'Andy, les moelleux, les cigarettes russes à tous les parfums et les pâtes d'amandes et au passage quelques chocolats et caramels.
J'ai fait des petits bonhommes de la St Nicolas et des biscuits flocons au citron a vous partager.
Joly va devoir chausser ses boots, alerte orange pour la neige en Picardie et après ça arrive chez nous. Demain c'est journée course, mais vu la météo je crois que je vais reporter à samedi.
jeu 06/12/2012 - 19:55
#22
Qui va aux JPO de pontault combault demain ????
bravo andy pour tes verrines, elles sont belles !!!
les cigarettes, les caramels un vrai plaisir pour les papilles
bref, miam miam miam
jeu 06/12/2012 - 20:00
#32
Verrines aux poivrons tricolores avec fromage frais à la poudre de piment et tranches de chaud Rizzo.
Verrines aux crevettes, saumon, fromage frais et avocat avec qq tites gouttes de tabasco.
SUPER ANDY , c'est beau et certainement très bon. On a les entrées, les desserts, manque plus que le plat.
MERCI MA VAUCLUSIENNE PREFEREE.
ça me va très bien ! mais pour le barbecue il fait un peu glagla dans le Vaucluse avec le petit mistral qui souffle en ce moment.
jeu 06/12/2012 - 20:01
#33
Je continue je prends une cigarette, une verrine et un petit gateau.Arrêtez de cuisiner on va éclater. On est en train de se gaver comme les oies
Guilou la cigarette c'est pas bon pour ta santé
jeu 06/12/2012 - 20:23
#25
Eh "tinymce_custom_buttons.corn" attendez moi ....j'espère que vous n'avez pas tout mangé
Le repas est complet sur notre fil, ce soir : de l'entrée au dessert...c'est super
J'arrive un peu tard pour dîner, mais je garde mon petit bonhomme -couvert de magnifiques boutons - jusque demain soir !
Bravo pour toutes vos réalisations ! Je craque pour les fruits d'Isabelle -la pâte d'amande.. j' -
Bonne journée à tou(te)s les Momo-conseiller(e)s-Fl"tinymce_custom_buttons.corn" ng demain aux JPO !
Je ne peux pas m'y rendre -l'agence la plus proche est à 70 kms et je garde mon p'tit bout d'homme ! (je n'y suis jamais allée 
) L'an dernier Andy, nous avait fait un joli reportage-photos (non, je n'ai pas oublié ... et je n'oublirai jamais
.....)
En plus, oui Tina, on nous prévoit de la neige pour cette nuit 
! : je vous dirai demain !
Bon courage pour toutes celles et ceux qui devront rouler : doucement mais sûrement ! En picard ça donne : douch'min mais chur'min
Marie
jeu 06/12/2012 - 21:03
#29
bon ben je vais me sentir seule demain à pontault !!!!
snifffffffffffff
jeu 06/12/2012 - 21:27
#31
me voilà...vous m'avez gardé des petites douceurs ?Tina...ils sont à croquer tes petits bonhommes
les filles bon courage pour demain et attention si vous avez de la neige
Pat', moi j'aime bien ton canard ! mais fais gaffe ...Marie risque de te le piquer pour lui faire la peau, faire des rillettes de sa chair et lui farcir le cou
jeu 06/12/2012 - 21:33
#34
bon courage au maman et mamie et leurs petits malades!mais ils sont entourés de tous les soins et de l'amour qu'il leur faut!
bonne nuit les cops!
Merci Isabelle pour ta gentille pensée !
Bonne journée PO demain ainsi qu'à tous nos Momo-conseiller(e)s !
Bonne nuit à tou(te)s
jeu 06/12/2012 - 21:39
#33
me voilà...vous m'avez gardé des petites douceurs ?Tina...ils sont à croquer tes petits bonhommes
les filles bon courage pour demain et attention si vous avez de la neige
Pat', moi j'aime bien ton canard
t'as raison Joly....elle est capable de faire un parmentier aux cepes
gros bisous à ton petit loulou qui doit etre tout malheureux avec ses boutons
allez bonne nuit les filles
jeu 06/12/2012 - 21:59
#38
Coucou les mamans-momo,
Je suis une fille indigne, je ne vous ai pas fait de coucou depuis plusieurs jours Désolée mais pas beaucoup de temps pour moi en ce moment.
Alors bravo pour toutes vos réalisations, vous me donnez envie avec tous vos chocolats, gâteaux, mignardises, verrines et petits bonhommes ...