Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

Coucou les ami(e)s,

Ca va Joly, suis pas trop fatiguée   

J'ai trainé jusqu'à 16h00 mais aprés direction l'école à pied et puis retour à la maison avec ma p'tite troupe. Soit une p'tite heure de marche 

Et après, préparation du repas de ce soir: pain cocotte, soupe, terrine carotte/oignons et puis j'avais envie d'une p'tite douceur pour le dessert. En feuilletant mes bouquins, je suis tombée sur le moelleux aux cerises du livre "Top Chrono".

C'est une sorte de soufflé sucré, super léger. J'ai rajouté de la noix de coco et ai mis mes cerises congelées directement dans la pâte. 25 min plus tard: mon dessert était prés à déguster. Tout le monde a adoré 

Demain, j'ai une journée hyper bookée: coiffeur+soin du visage. Trop dur  Aprés promis, je bosse: rangement, ménage ....

Bravo les Momo-Fl"tinymce_custom_buttons.corn" ng !    Momo a bien bossé !

Entre Andy et Mimix, le repas est complet

Tit' Leeloo doit être heureuse de trouver le repas tout chaud à son retour du boulot

Mimix, tu as fait une belle marche pour l'aller et retour école ! Je crois que tu as bien mérité une petite détente demain ! Pas trop de ménage après .... tu vas être décoiffée et pis tu vas transpirer :O ......

C'est pas bien bon

Allez, en attendant, je vais me coucher  Demain gym et tit café entre copines je vous souhaite bonne nuit à tou(te)s. Faites de beaux rêves

Bonjour à tou(te)s ! J'ai bien dormi ; j'ai une forme du tonnerre de Zeux et vous en souhaite tout autant pour aujourd'hui ! Je me prépare à faire une nouvelle recette que je vais prendre dans un de mes nombreux livres, dans l'ensemble tout à fait remarquables et tout particulièrement leur présentation..

A plus tard. Bises...

Andy

Maminou redit !!   Bonne journée à toutes et Andy

Joly !!! (gyme) bien !!!

Guilou !! tes pdt sont plantées ?

Andy ! bravo pour tout ce travail que tu te donnes pour écrire un petit mot à chacune !!! et bravo pour toutes tes réalisations culinaires, que ta petite épouse a de la chance !! d avoir un Master Chef à la maison !!

Quant à toutes les autres copines, je ne vous oublie pas !!

bonne journée à tout ce petit monde !!! dans ma bourgogne charollaise les nuages sont présents !!!

maminou71]</p> <p>[quote=andyw wrote:

Bonjour à tou(te)s ! J'ai bien dormi ; j'ai une forme du tonnerre de Zeux et vous en souhaite tout autant pour aujourd'hui ! Je me prépare à faire une nouvelle recette que je vais prendre dans un de mes nombreux livres, dans l'ensemble tout à fait remarquables et tout particulièrement leur présentation..

A plus tard. Bises...

Andy

Bonjour Andy nous écrivions en même temps !!! ce serait du tonnerre si tu pouvais m envoyer un peu de ton courage matinal !!! (popote bien)

Bonjour les Momo-Fl"tinymce_custom_buttons.corn" ng !

Momo nous prépare des Joly-crèmes et moi je me prépare pour retrouver mes Copines et aller à la gym

Il fait doux, ça sent le Printemps

Belle journée à tou(te)s

Bonjour les copines et Andy

Andy j'aurais bien besoin de tes cours de cuisine Je vois que tu t'éclate dans ta nouvelle cuisine.

Jacqueline mes pdt sont plantés mais mon dos n'a pas aimé du tout je continuerai de bêcher le reste plus tard pour semer les haricots. Mes fleurs sont semées, je suis contente

Aneth mon homme va bien il doit voir le chirurgien le 22 avril, il espère bien  reprendre le travail à un poste aménagé.

Tina la famille va s'agrandir, c'est super

Bienvenue à Violette

Bonne gym à toi Joly et bonne petite pause avec les copines

Mimix profite bien de ton moment chez l'esthéticienne. Super de se faire choucouter

 Bonne journée à tout le monde , je viens de préparer du poulet à la tomate et olives noires pour midi , je vous ai lus et là je fais comme Jo je parts à la jym pour 1 h

 Bien venue Violette tu portes un bien joli prénom !

 Merci Andy , pour ton gentil mot

 Bisous pour toutes  les poulettes sans oublier notre coq

QUESTIONNAIRE Bernard PIVOT Votre mot préféré : Étreinte…anagramme d’éternité Le mot que vous détestez : Haine, stress et jalousie Votre drogue favorite : Le sourire et le regard d’une femme Le son, le bruit que vous aimez : Le clapotis de l’eau d’un torrent Le son, le bruit que vous détestez : Le bruit démesuré du pot d’échappement d’une mobylette Votre juron, gros mot ou blasphème favori : Merdum Crevam ! Homme ou femme pour illustrer un nouveau billet de banque : Jérôme Cahuzac Le métier que vous n'auriez pas aimé faire : Huissier La plante, l'arbre ou l'animal dans lequel vous aimeriez être réincarné : Un loup Si Dieu existe, qu'aimeriez-vous, après votre mort, l'entendre vous dire : He bé, t’as mis le temps pour venir jusqu’à moi !

VOUS ETES TOU(TE)S PRIEES DE REPONDRE A CE QUESTIONNAIRE CELEBRE 

HELLO ANDYW, je veux bien répondre a ton questionnaire.

- Mot préféré : tolérance 

- Mot détesté : hypocrisie

- Drogue favorite : un livre

- Son, bruit aimé : cigales ( il paraît qu'elles arrivent dans le nord Isère )

- Son, bruit détesté : tout ce qui fait du bruit et qui empeste ...

- Juron le + utilisé : ??

- Personnage figurant sur un billet : qui le mérite ?

- A mon arrivée au paradis : Dieu me dirait : je suis content de d'accueillir , mais tu vas manquer a beaucoup de personnes.

Voilà j'ai répondu a ton questionnaire . Des réponses plus simples que les tiennent mais avec sincérité .

andyw wrote:

Jolynoise wrote:

andyw wrote:

 

Maminou a dit : «  Mamiekinder tu es à l honneur aujourd hui Bravo »Bravo mamie t’es une championne ! Je vais venir gîter chez toi

Maminou a encore dit : « Bonne journée également à toi Andy»ta nouvelle cuisine est très sympa, j aime beaucoup la couleur, vous allez vous éclater ta petite épouse et toi même,  tu vas nous régaler les yeux avec tes réalisationsAh maminou, cette cuisine est une merveille ! Elle est organisée pile poil comme je voulais. Le paradis quoi !

Maminou a encore dit : « Bonne journée à vous toutes les filles et Andy »Merci maminou ! C’est drôle on dirait que toutes les filles sont à moi ! lol !  

 

Jolynoise a dit : «  Je vous souhaite à tou(te)s une très journée »Sympa jolie mais c’est trop tard pour que je te souhaite une bonne journée ! Il est 20h43  

 

Guilou a dit : «  Me voici de retour. Tout d'abord bonjour à mes momozami(e)s qui je vois pour certains et certaines sont bien (ou on été) occupés »Quel plaisir Guilou de te revoir ! Ca fait des siècles que je n’avais vue !

Mimix a dit : « Depuis ce matin, je n'avance à rien mais bon c'est les vacancesCe matin, le soleil joue avec les nuages mais le temps est doux en Vendée.Bisous Joly et à vous toutes et tous, je vous souhaite une bonne journée »En un mot Mimix tu glandes lol ! Ca fait du bien de lâcher prise…

Violette108 a dit : «  le seul matou, peut-être pas mais le plus motivant surement ! »Ben c’est un peu notre rôle ici Violette – quel joli nom – de motiver les troupes à aller de l’avant. Notre ami métallique est là pour nous y aider. Ici on peut poser toutes les questions qu’on veut ; il y aura toujours quelqu’un pour répondre. Merci de vous joindre à nous. Ca fait plaisir…

Marianne a dit : « Bisous à toutes et tous »Marianne mon amie, Bonne nuit à toi aussi. En te lisant je ne peux m’empêcher de penser à ce Vaucluse que je connais si bien…

MamieKinder a dit : « Pour ceux et celles qui n'ont pas encore le beau soleil , je vous en envois plein , ici il fait tres beau !, c'est pas trop tot !!!!! »Merci de ta générosité solaire mais chez nous en Ile de France il fait chaud mais le soleil est capricieux aujourd’hui. Il nous a même uriner dessus pour que nous ne prenions pas trop rapidement les bonnes habitudes attachées au soleil.

Tina a dit : » Les maquereaux trés bon, il me reste de la sauce, dégusté avec un petit verre de blanc bien frais »Tina merci ! Ecoute je t’envoie des recettes tu les fais et je prends mon momovaroma volant pour venir les déguster chez toi   

Evelyne a dit : « Andy ! je pense à toi pour les photos du parc ornithologique celles que j'ai ne sont pas récentes  ....je devrais y retourner  cette semaine. »Evelyne merci. Fais attention de ne pas t’embourber

Maminou a encore dit : « Bonne nuit à vous toutes les amies et Andy »Maminou encore une fois Bonne nuit. fais de beaux rêves et reviens nous demain en pleine forme.

Si j'ai oublié quelqu'une qu'elle me pardonne !

Eh bin Andy....quel boulot

Bon, tu ne pouvais plus me souhaiter bonne journée, soit !!!!

Mais bonne soirée...tu peux encore ! ...............

Mimix, j'espère que ta journée de vacances ne t'a pas trop épuisée

Bienvenue à toi Violette oui joli pseudo,  plein de fraîcheur printanière : ça met du baume au coeur rien que de lire !Andy, ça fait des siècles que tu n'avais vu Guilou ?????? punaise...on prend un sacré coup de vieux :O

Bon à part ça, comment va Momo dans son nouvel environnement ? Il biche ! ?  comme un vieux pou

As-tu installé d'autres ustensiles visibles ? Parce que nous on aimerait bien voir ,

Ma chère Joly, cette cuisine est un modéle de fonctionnalité ! Ce soir j'ai fait pour tite Leeloo des "galettes de poisson avec riz" pris, page 128, dans "Le meileur de votre espace recettes"

Que dire ? Momo est au centre de la cuisine ; je ne fais pas plus de deux pas pour accéder à l'ensemble des ressources dont j'ai besoin. A ma gauche, l'évier où je peux instantanément me rincer quelques doigts "empatioqués". A ma droite le four, dont je n'ai pas eu besoin ce soir sauf pour réchauffer le tout en attendant Leeloo. Un peu plus loin le tiroir aux épices ; derrière moi le plan de travail, qui sert de transit avec mon livre de recettes bien en évidence et à hauteur des yeux. Le rouleau de sopalin juste à côté du livre. Un peu plus loin en prolongement à droite du plan de travail les réserves. J'ai éjecté frigo et congél de la cuisine car trop encombrants. Il me suffit d'un plateau pour rapporter de salon l'ensemble des denrées réfrigérées ou congelées dont j'avais besoin pour la recette.

Tout est à ma main, sans perte de temps, sans colére de ne pas trouver un truc ou un autre machin ! j'ai l'impression d'être un chef d'orchestre. Et ça va vite, très vite.

Mes boulettes de poissons ont régalé le palais de tite Leeloo. Elle a beaucoup aimée la sauce qui les accompagnait. J'ai d'abord préparé les boulettes en passant à vitesse 5 pendant 20 secondes des filets de colin d'Alaska que j'avais au congélateur. j'y ai ajouté chapelure, poudre de curry, oeufs, sel et poivre et rebelotte vitesse 5 pendant 30 secondes. Ensuite avec mes mimines j'ai fait des petites balles de 100 grammes environ. J'ai versé 1 litre deau dans le bol avec deux cubes de bouillon de légumes, inséré le panier avec 250 g de riz puis chapeauté le tout avec le varoma ou siègeaient mes boulettes sur 2 niveaux. Le tout a cuit pendant 22 minutes. J'ai alors vérifié le riz, il était cuit. Je l'ai sorti avec son panier. J'ai continué 5 minutes avec les boulettes car l'humidité de la congélation était encore trop présente. J'ai enfin fait une sauce blanche délicieuse en utilisant l'eau qui restait au fond du bol, avec créme aigre jus de citron, farine et beurre pendant 4' à vitesse 3. Cette sauce s'est révélée être un régal.

Au fur et à mesure j'ai lavé et essuyé les différents ustensiles dont je m'étais servi. Résultat au terme de la cuisson la vaisselle était faite et même rangée. J'ai vraiment kiffé comme on dit de nos jours. En attendant j'ai ajouté une recette de plus à mon escarcelle. l'un de mes prochains objectifs : les macarons ! Comme vous voyez, plus rien ne m'arrête (de poisson) !

Avec cette recette ( que je vais faire parce qu'elle me plait ) tu pourrais faire le concours actuel momo à tous les étages. Tu m'imagine dans le vaucluse : je t'imagine dans ta belle cuisine flamban neuve !

andyw wrote:

QUESTIONNAIRE Bernard PIVOTVotre mot préféré :

amourLe mot que vous détestez :

intolèranceVotre drogue favorite : Le sucréLe son, le bruit que vous aimez :

la voix de mes petitouts Mathilde et théoLe son, le bruit que vous détestez :

les ronflements de mon mari ( hi hi hi )Votre juron, gros mot ou blasphème favori :

Merde, Homme ou femme pour illustrer un nouveau billet de banque :

les millionnaires du gouvernementLe métier que vous n'auriez pas aimé faire :

pédicure : La plante, l'arbre ou l'animal dans lequel vous aimeriez être réincarné : Un chatSi Dieu existe, qu'aimeriez-vous, après votre mort, l'entendre vous dire :

je vais te donner le pouvoir d'aider ceux qui sont encore sur terre

VOUS ETES TOU(TE)S PRIEES DE REPONDRE A CE QUESTIONNAIRE CELEBRE 

MARIANNE27 wrote:

andyw wrote:

QUESTIONNAIRE Bernard PIVOTVotre mot préféré :

Amour

Le mot que vous détestez :

guerreVotre drogue favorite :

libertéLe son, le bruit que vous aimez :

le chant des oiseauxLe son, le bruit que vous détestez :

acouphènes Votre juron, gros mot ou blasphème favori :

Merde, Homme ou femme pour illustrer un nouveau billet de banque :

dalaî lamaLe métier que vous n'auriez pas aimé faire :

jugeLa plante, l'arbre ou l'animal dans lequel vous aimeriez être réincarné : Un chat

Si Dieu existe, qu'aimeriez-vous, après votre mort, l'entendre vous dire :

Il n'y aura plus de souffrance dans le monde

VOUS ETES TOU(TE)S PRIEES DE REPONDRE A CE QUESTIONNAIRE CELEBRE 

Marianne je vois que je ne suis pas la seule à souffrir des ronflements

evelyne-lise wrote:

Bonjour ! 

Recette de Mariebel : oeufs brouillés en nids de PDT.

Plat complet , idéal  pour les beaux jours qui arrivent. Je referai  les enfants devraient aimer ...

 

La grenouille n'a rien à voir dans la recette c'est juste l'emblème de la Dombes.

Bonne semaine à tous et toutes !!!

 

 

wouaaaaah eh bien ta présentation est très jolie cela me donne envie de faire la recette de Marie 

Joly   promis je vais mettre mes lunettes pour mieux voir les papillpons      les hirondelles sont arrivées chez nous  quel ballet magnifique 

je vous souhaite une bonne fin de journée

andyw wrote:

QUESTIONNAIRE Bernard PIVOT Votre mot préféré : amour Le mot que vous détestez : hypocrisie  jalousie égoisme Votre drogue favorite : la famille Le son, le bruit que vous aimez : la discusion échanger des papotins Le son, le bruit que vous détestez : les klaxones à 5 heures du matin  on habite à coté d'une salla des fêtes Votre juron, gros mot ou blasphème favori : merde Homme ou femme pour illustrer un nouveau billet de banque 

Le métier que vous n'auriez pas aimé faire : La plante, l'arbre ou l'animal dans lequel vous aimeriez être réincarné : un chêne Si Dieu existe, qu'aimeriez-vous, après votre mort, l'entendre vous dire : aide moi pour construire la paix entre les pleuples

VOUS ETES TOU(TE)S PRIEES DE REPONDRE A CE QUESTIONNAIRE CELEBRE 

Bonjour tardif because travaux j'espere que vous allez bien ça avance mais j'en ai déjà marre !! vivement samedi le départ ! on verra au retour pour finir !!

Andy je repond a ton questionnaire

QUESTIONNAIRE Bernard PIVOT Votre mot préféré : amour Le mot que vous détestez : Guerre Votre drogue favorite : Mes petiits enfants Le son, le bruit que vous aimez : Les vagues et les mouettes Le son, le bruit que vous détestez : Les mobylettes Votre juron, gros mot ou blasphème favori : Non de zeus ! Homme ou femme pour illustrer un nouveau billet de banque 

? Là je seche !!!

Le métier que vous n'auriez pas aimé faire :

Dentiste La plante, l'arbre ou l'animal dans lequel vous aimeriez être réincarné : La lavande Si Dieu existe, qu'aimeriez-vous, après votre mort, l'entendre vous dire : Tu vas etre un ange pour proteger les tiens

VOUS ETES TOU(TE)S PRIEES DE REPONDRE A CE QUESTIONNAIRE CELEBRE 

BONNE FIN DE JOURNEE

andyw wrote:

QUESTIONNAIRE Bernard PIVOT Votre mot préféré : évanescence (juste pour la phonétique) Le mot que vous détestez : plutôt une expressionfaire la queue (au lieu d'attendre) Votre drogue favorite : les Arts, la peinture... Le son, le bruit que vous aimez : les rires des enfants Le son, le bruit que vous détestez : les aboiements (sans motif) du chien de mon voisin Votre juron, gros mot ou blasphème favori : Vingt zou (si je reste polie) ou merde (énervée) Homme ou femme pour illustrer un nouveau billet de banque : Vincent Van Gogh (le pauvre , il n'a pas sû... Le métier que vous n'auriez pas aimé faire : Vendeuse dans les pompes funèbres La plante, l'arbre ou l'animal dans lequel vous aimeriez être réincarné : un moineau ou  mésange Si Dieu existe, qu'aimeriez-vous, après votre mort, l'entendre vous dire : N'aie plus peur , ici on est tous à la même enseigne , il n'y a plus de compétition ! le paradis quoi !!!

VOUS ETES TOU(TE)S PRIEES DE REPONDRE A CE QUESTIONNAIRE CELEBRE 

Questionnaire Bernard Pivot

Votre mot préféré:

Amour

Le mot que vous détestez:

Hypocrisie

Votre drogue favorite:

Mes filles

Le son, le bruit que vous aimez:

Le chant des oiseaux

Le son, le bruit que vous détestez:

Les tondeuses

Votre juron, gros mot ou blasphème favori:

Merdicus

Homme ou femme pour illustrer un nouveau billet de banque:

Le métier que vous n'auriez pas aimé faire:

Dentiste

La plante, l'arbre ou l'animal dans lequel vous aimeriez être reincarné:

Un oiseau

Si Dieu existe, qu'aimeriez vous, après votre mort, l'entendre vous dire:

Retrouve tes proches disparus au paradis

 JOLY : c'est la recette des biscuits sablés pains d'amande signée CELEGA. N'hésites pas ils sont sper bons et faciles à faire. Sur la photo je n'ai cuit que 5 bâtonnets et congelé les 5 autres...tu vois la quantité que ça fait !

TINA : tu as raison y'en a pour tous les momo-gourmands....mais faîtes vite mon mari s'en occupe bien !!

JOSETTE : essaye la recette de marie : oeufs brouillés en nids de Pomme de terre. C'est aussi beau que bon. J'espère que tu as une poche à douille plus efficace que la mienne, la purée passait au travers du tissu. il faut que j'investisse.

 depuis aujourd'hui plus moyen d'insérer des gifs ou des photos !!  est ce que ça vous arrive aussi ?

En attendant que comprendre certains mystères ....

Bonne soirée à vous !!

tina57 wrote:

Questionnaire Bernard Pivot

Votre mot préféré:

tendresse

Le mot que vous détestez:

l enfer

Votre drogue favorite:

mon petit fils

Le son, le bruit que vous aimez:

Le gazoullis des oiseaux

Le son, le bruit que vous détestez:

mes accouphènes

favori:

merde

Homme ou femme pour illustrer un nouveau billet de banque:

Maminou

Le métier que vous n'auriez pas aimé faire:

Dentiste, bouchère

La plante, l'arbre ou l'animal dans lequel vous aimeriez être reincarné:

Une colombe

Si Dieu existe, qu'aimeriez vous, après votre mort, l'entendre vous dire:

protège les tiens qui sont sur terre

Je suis en train de regarder le journal, il parle de l'attentat de Boston, c'est affreux, un gamin de 8 ans tué, sa mère gravement bléssée  et sa petite soeur la jambe arrachée, ils étaient venus voir leur père qui participait au marathon.

Je ne comprends pas comment on peut faire des choses pareilles

guilou38 wrote:

MARIANNE27 wrote:

andyw wrote:

QUESTIONNAIRE Bernard PIVOTVotre mot préféré :

Amour

Le mot que vous détestez :

guerreVotre drogue favorite :

libertéLe son, le bruit que vous aimez :

le chant des oiseauxLe son, le bruit que vous détestez :

acouphènes Votre juron, gros mot ou blasphème favori :

Merde, Homme ou femme pour illustrer un nouveau billet de banque :

dalaî lamaLe métier que vous n'auriez pas aimé faire :

jugeLa plante, l'arbre ou l'animal dans lequel vous aimeriez être réincarné : Un chat

Si Dieu existe, qu'aimeriez-vous, après votre mort, l'entendre vous dire :

Il n'y aura plus de souffrance dans le monde

VOUS ETES TOU(TE)S PRIEES DE REPONDRE A CE QUESTIONNAIRE CELEBRE 

Marianne je vois que je ne suis pas la seule à souffrir des ronflements

eh oui ma pauvre Guilou : on est bien à plaindre

Gros bisous

eh

tina57 wrote:

Je suis en train de regarder le journal, il parle de l'attentat de Boston, c'est affreux, un gamin de 8 ans tué, sa mère gravement bléssée  et sa petite soeur la jambe arrachée, ils étaient venus voir leur père qui participait au marathon.

Je ne comprends pas comment on peut faire des choses pareils

Comme tu dis c'est affreux ! On a de la peine à penser qu'il existe autant de cruauté pour un soi-disant idéal !

Questionnaire Bernard Pivot

Votre mot préféré:

Amour

Le mot que vous détestez:

Violence ( Andy tu as triché tu en as mis 3 )

Votre drogue favorite :

Le forum "Momo"

Le son, le bruit que vous aimez:

Le chant des oiseaux

Le son, le bruit que vous détestez:

Le bruit des véhicules roulant en échappement libre (et qui m'empêche d'écouter le chant des oiseaux )

Votre juron, gros mot ou blasphème favori:

Meeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerde

Homme ou femme pour illustrer un nouveau billet de banque:

Joker (je ne trouve pas de Français(e) assez méritant(e)et assez digne de figurer sur un billet de banque

Le métier que vous n'auriez pas aimé faire:

Soldat (parce que je déteste la guerre)

La plante, l'arbre ou l'animal dans lequel vous aimeriez être reincarné:

La plante : frangipanier (pour sa fleur et son parfum suave)

Un arbre : ginkgo biloba (pour sa beauté et sa longévité)

Un animal : écureuil (pour sa liberté)

Si Dieu existe, qu'aimeriez vous, après votre mort, l'entendre vous dire:

Bonjour et Bienvenue (comme sur le forum ) pour y retrouver tous ceux que j'Aime.....  et parce que l'Enfer....non merci

MARIANNE27 wrote:

tina57 wrote:

Je suis en train de regarder le journal, il parle de l'attentat de Boston, c'est affreux, un gamin de 8 ans tué, sa mère gravement bléssée  et sa petite soeur la jambe arrachée, ils étaient venus voir leur père qui participait au marathon.

Je ne comprends pas comment on peut faire des choses pareilles

Comme tu dis c'est affreux ! On a de la peine à penser qu'il existe autant de cruauté pour un soi-disant idéal !

Je suis comme vous : Comment peut-on commettre de telles atrocités  ! Combien d'innocents ont été atteints, encore aujourd'hui   C'est affligeant

Bonne nuit mes amies ! Figurez-vous que tout à l’heure, il y a deux heures environ, j’avais écrit un petit texte pour vous remercier d’avoir participé au questionnaire de Bernard Pivot. J’y disais également que compte-tenu de mon état de fatigue de la journée, je n’étais pas en mesure de vous adresser un message individuel. Et puis patatrac ! Je n’ai pas enregistré le message qui s’est évaporé comme ce fut le cas il y a quelques jours avec Joly. Et me voilà de nouveau courbé sur mon clavier pour vous adresser ces quelques petits mots. Aujourd’hui, j’ai encore fait une recette nouvelle que vous trouverez dans « Envie de dessert » à la page 35 : « Choux ou éclairs à la crème ». J’ai plutôt raté mes choux et mes éclairs pour avoir suivi les recommandations de température du livre de recettes ! Ne faites jamais ça ! Fiez-vous aux recommandations de la marque de cuisinière ! Sur le livre de recettes , ils indiquaient 25 à 30’ à 220°. Pour mon four c’était pas bon ! J’ai obtenu des choux qui ont mal gonflé et dont la texture était presque dure comme du pain ! Si j’avais suivi les recommandations du fabricant de cuisine Sauter, j’aurais pris 200°, niveau 3, pendant 40’, ce qui n’est pas pareil ! Ma crème pâtissière s’est révélée cependant excellente parfumée pour un tiers avec du café lyophilisé et pour les deux tiers restants par du cacao V.H. bien connu. Leelo s’est cependant régalée, elle qui est gourmande comme une chatte ! J’ai pu une fois de plus apprécier la fonctionnalité de ma cuisine. C’est plus du tout pareil de cuisiner dans ces conditions. On peut mieux organiser son travail, on perd moins de temps et d’énergie. Pour l’anecdote, en voulant préparer mes œufs en neige, comme vous devez le savoir on donne 1 ou 2 coups de turbo pour initier l’émulsion des blancs. J’appuie donc sur le bouton turbo et j’entends un bruit sinistre de casserole à l’intérieur ! J’ouvre et je ris jaune car j’avais oublié d’enlever le fouet !!!

Rien de grave cependant pour lui et j’ai pu monter mes œufs à la perfection. Voilà pour cette journée. Demain mercredi j’ai 6 heures de cours et je ne sais pas ce que je vais bien pouvoir faire avec Momo…

A toute à l’heure. Il est minuit 30. Faites de beaux rêves. j’entends déjà les petits zoziaux qui chantent dans vos rêves…

Effectivement lorsque j'ai fait des éclairs ,ils étaient comme du béton et pourtant j'avais suivi les indications du livre.

Que veux-tu dire "niveau 3"?

joyce wrote:

Effectivement lorsque j'ai fait des éclairs ,ils étaient comme du béton et pourtant j'avais suivi les indications du livre.

Que veux-tu dire "niveau 3"?

Bonjour Joyce !

Le niveau 3 correspond à une position de la grille au milieu du four. Tout en bas c'est 0 chez moi. Puis j'ai niveau 1, 2, 3, 4, 5. . Voili voilou

Bonjour mes ami(e)s ! Me voilà bien reposé et ce matin j'ai décidé de refaire ma pâte à choux ! C'est en train de cuire et apparemment, c'est concluant en suivant les recommandations du fabricant de cuisinières...

andyw wrote:

Bonjour mes ami(e)s ! Me voilà bien reposé et ce matin j'ai décidé de refaire ma pâte à choux ! C'est en train de cuire et apparemment, c'est concluant en suivant les recommandations du fabricant de cuisinières...

Bonjour les cops !!!.

 pour les choux , moi je faie la recette des profiteroles du livre ma cuisine 100 façons page 268 , et ils sont toujours réusis

 Je vous souhaite une tres bonne journée

Merci Andyw.

Bonjour mes Momo-Fl"tinymce_custom_buttons.corn" ng

Andy, quel courage de refaire tes choux ce matin, avant tes cours !!!

J'espère qu'ils seront "top" et qu'on pourra les goûter "des yeux"

Merci MarieK de tes conseils pour réussir les choux ! Je note

Beau soleil ce matin

Momo a déjà préparé le velouté pour ce soir et il va s'attaquer au repas de ce midi ! Je teste une recette combinée sur plusieurs niveaux, mais c'est pas gagné !! Je ne suis pas experte dans le genre !

J'y vais de ce pas !   A plus tard les momozami(e)s

Belle journée

Jolynoise wrote:

Bonjour mes Momo-Fl"tinymce_custom_buttons.corn" ng

Andy, quel courage de refaire tes choux ce matin, avant tes cours !!!

J'espère qu'ils seront "top" et qu'on pourra les goûter "des yeux"

Merci MarieK de tes conseils pour réussir les choux ! Je note

Beau soleil ce matin

Momo a déjà préparé le velouté pour ce soir et il va s'attaquer au repas de ce midi ! Je teste une recette combinée sur plusieurs niveaux, mais c'est pas gagné !! Je ne suis pas experte dans le genre !

J'y vais de ce pas !   A plus tard les momozami(e)s

Belle journée Coucou Jo tout compte fait moi j'ai mis ma recette de poulet à la marocaine et mon poulet en papillotte que j'ai un peu rectifiés

 

 

Coucou Jo tout compte fait , j'ai mis pour le concours ma recette de poulet à la marocaine , et le poulet en papillotte que j'ai un peu rectifiés

 Ce que j'avai préparé dimanche Booof !!!

 je t'ambrasse

belle journée à vous les filles et Andy

bisous, je n ai pas beaucoup de temps @ bientôt

Voilà quelques photos de mes éclairs de ce matin. La pâte à choux est très bien montée avec les préconisations du constructeur de cuisinière : 40 minutes à 200°. Sauf que j'ai fait les 10 dernères minutes à 180° par crainte d'une croûte trop dure. Ca ressemble à de vrais éclairs sans aucun doute !

andyw wrote:

Voilà quelques photos de mes éclairs de ce matin. La pâte à choux est très bien montée avec les préconisations du constructeur de cuisinière : 40 minutes à 200°. Sauf que j'ai fait les 10 dernères minutes à 180° par crainte d'une croûte trop dure. Ca ressemble à de vrais éclairs sans aucun doute !

Ah ! bin ils sont bien réussis on dirait ! Super ! Tu vas bientôt avoir la toque

Bon, on va attendre que Leeloo les déguste !  et si elle n'est pas trop gourmande, nous on veut bien y goûter aussi

Bon appétit la Compagnie-Momo

andyw wrote:

Bonjour mes ami(e)s ! Me voilà bien reposé et ce matin j'ai décidé de refaire ma pâte à choux ! C'est en train de cuire et apparemment, c'est concluant en suivant les recommandations du fabricant de cuisinières...

Andy je fais souvent des choux la dernière fois pour un apéro, j'ai pris la recette du livre envie de dessert, sur mon livre c'est cuisson 30 mn à 180° ( th 6 ) et ils sont toujours réussis jusqu'à maintenant voici mes derniers avec une chantilly au roquefort.

Bisous je file bosser

MARIANNE27 wrote:

andyw wrote:

Bonjour mes ami(e)s ! Me voilà bien reposé et ce matin j'ai décidé de refaire ma pâte à choux ! C'est en train de cuire et apparemment, c'est concluant en suivant les recommandations du fabricant de cuisinières...

Andy je fais souvent des choux la dernière fois pour un apéro, j'ai pris la recette du livre envie de dessert, sur mon livre c'est cuisson 30 mn à 180° ( th 6 ) et ils sont toujours réussis jusqu'à maintenant voici mes derniers avec une chantilly au roquefort.

Bisous je file bosser

Au fait c'est la recette page 12/13  : pâte à choux , je vais faire une annotation page 35 pour ne pas me faire pièger !

andyw wrote:

Voilà quelques photos de mes éclairs de ce matin. La pâte à choux est très bien montée avec les préconisations du constructeur de cuisinière : 40 minutes à 200°. Sauf que j'ai fait les 10 dernères minutes à 180° par crainte d'une croûte trop dure. Ca ressemble à de vrais éclairs sans aucun doute !

Les éclairs au café sont mes préférés, j'arrive pour le goûter si Leeloo veut bien partager

mamiekinder wrote:

[...

 pour les choux , moi je faie la recette des profiteroles du livre ma cuisine 100 façons page 268 , et ils sont toujours réusis

 Je vous souhaite une tres bonne journée

Merci pour le conseil ! cependant je ne posséde pas ce livre !

MARIANNE27 wrote:

...Andy je fais souvent des choux la dernière fois pour un apéro, j'ai pris la recette du livre envie de dessert, sur mon livre c'est cuisson 30 mn à 180° ( th 6 ) et ils sont toujours réussis jusqu'à maintenant voici mes derniers avec une chantilly au roquefort.

Bisous je file bosser

Ca a l'air sympa en effet mais c'est pas la même recette que moi. tu es invitée aussi avec ton MomoVaromaSport à goûter mes éclairs (de génie ?) lol !

tina57 wrote:

....

Les éclairs au café sont mes préférés, j'arrive pour le goûter si Leeloo veut bien partager

Leeloo veut bien partager ! Elle est comme vous, elle a le coeur sur la main. Seule obligation venir en MomoVaromaSport . Elle adore les belles voitures

andyw wrote:

Jolynoise wrote:

Bonjour mes Momo-Fl"tinymce_custom_buttons.corn" ng

Andy, quel courage de refaire tes choux ce matin, avant tes cours !!!

J'espère qu'ils seront "top" et qu'on pourra les goûter "des yeux"

 

Lol ! L'amour donne des ailes Joly ! Ils sont bien réussis cette fois et tu es très cordialement invitée à y goûter. Mais surtout ne vient pas avec cette satanée soucoupe. Désormais c'est le MomoVaroma Sport qui nous véhicule. Un peu plus classe je trouve;

Bonjour,

Il y a longtemps que je vous lis, et je ne voulais pas intervenir sur votre fil qui semble très "privé". Mr. Andyw, je vous trouve bien sévère avec les personnes qui animaient très activement ce fil il y a quelque temps. Que voulez-vous dire par "satanée soucoupe"? Est-ce dans le sens "fameuse" ou "maudite"? Si je peux me permettre, je pense que les momos flingueuses qui ont animé ce fil avec beaucoup de bonne humeur pendant vos absences, ont droit à un minimum de respect, et je trouve vos sous-entendus fort déplacés. Leur soucoupe et leurs délires nous ont beaucoup amusés et elles ont en plus un sens du partage et de l'amitié qui me semble très.... positif. Je n'aime pas m'exprimer sur les forums, et j'ai hésité à vous envoyer un message privé, mais je me dis qu'après tout, vous êtes plus ou moins philosophe d'après vos belles phrases, et vous prendrez donc ma remarque avec... philosophie. Bonne soirée.

puisqu'on est dans les pâtes à choux je vous montre les chouquettes faites aujourd'hui par mon mari pour amener demain aux potes du stage de foot de mon petit fils Théo.

Je me dois de vous dire qu'il n'a pas utilisé momo ( il en a peur ) il fait tout à la main dans une casserole à l'ancienne, moi je vous avoue je n'ai pas son talent heureusement que j'ai momo pour essayer de lui arriver à la cheville !  Enfin je lui arrive un peu plus haut que la cheville étant donné que nous avons 30 cm d'écart en taille.

MAXOU85 wrote:

andyw wrote:

Jolynoise wrote:

Bonjour mes Momo-Fl"tinymce_custom_buttons.corn" ng

Andy, quel courage de refaire tes choux ce matin, avant tes cours !!!

J'espère qu'ils seront "top" et qu'on pourra les goûter "des yeux"

 

Lol ! L'amour donne des ailes Joly ! Ils sont bien réussis cette fois et tu es très cordialement invitée à y goûter. Mais surtout ne vient pas avec cette satanée soucoupe. Désormais c'est le MomoVaroma Sport qui nous véhicule. Un peu plus classe je trouve;

Bonjour,

Il y a longtemps que je vous lis, et je ne voulais pas intervenir sur votre fil qui semble très "privé". Mr. Andyw, je vous trouve bien sévère avec les personnes qui animaient très activement ce fil il y a quelque temps. Que voulez-vous dire par "satanée soucoupe"? Est-ce dans le sens "fameuse" ou "maudite"? Si je peux me permettre, je pense que les momos flingueuses qui ont animé ce fil avec beaucoup de bonne humeur pendant vos absences, ont droit à un minimum de respect, et je trouve vos sous-entendus fort déplacés. Leur soucoupe et leurs délires nous ont beaucoup amusés et elles ont en plus un sens du partage et de l'amitié qui me semble très.... positif. Je n'aime pas m'exprimer sur les forums, et j'ai hésité à vous envoyer un message privé, mais je me dis qu'après tout, vous êtes plus ou moins philosophe d'après vos belles phrases, et vous prendrez donc ma remarque avec... philosophie. Bonne soirée.

merci maxou 85 je suis depuis longtemps sur ce fil et jamais je n aurai osé intervenir mais ce que tu viens de dire est trés pertinent on avait un fil super plein de partages de fous rires de moments tristes on etait une super equipe de copinesplus ou moins régulieres  avec plus ou moins de temps a partager et a y passer  on etait  prises come on etait.il faut reconnaitre qu on avait comme chefs de file  corinne et jolycoeur les maitresses du  fil patrcia les isa la marie tina sameva les mamynette et maminou guilou   etc excusez moi pour celles que je nai pas citées mais on se connait toutes je suis sure que vous ne m en voudrez pas et quand corinne  a quité ce fil je lai suivie aussitot car cla me ressemblait plus 

je reconnais que c est andy qui a creer ce fil mais cea faisait ben longtemps qu il ne l alimentait plus et depuis le 4 avril 2013il est redevenu present on ne voit plus que  lui et ses tirades excusez moi mais cela ressemble fort a une revanche  et la je n adhére as du tout et en plus attaquer et rayer notre soucoupe avec laquelle on a passé de si bons moments et des délires hors normes cela me fait sortir de mes gonds on a en plus perdu notre chauffeur patricia  qui a fui notre fil  certaines commencent a revenir  alors mr andy respectez tout ce qui  est arrivé avant  car jevsuis sur sue comme maxou 85 il y a plein de momocopinesvqui nous lisent depuis longtemps et qui n interviennent mais sont heureuses devpartager ns délires etbpour pivot je repondrai omme joly mabdrogue le forum sur ce bonsoir

MAXOU85 wrote:

andyw wrote:

Jolynoise wrote:

Bonjour mes Momo-Fl"tinymce_custom_buttons.corn" ng

Andy, quel courage de refaire tes choux ce matin, avant tes cours !!!

J'espère qu'ils seront "top" et qu'on pourra les goûter "des yeux"

 

Lol ! L'amour donne des ailes Joly ! Ils sont bien réussis cette fois et tu es très cordialement invitée à y goûter. Mais surtout ne vient pas avec cette satanée soucoupe. Désormais c'est le MomoVaroma Sport qui nous véhicule. Un peu plus classe je trouve;

Bonjour,

Il y a longtemps que je vous lis, et je ne voulais pas intervenir sur votre fil qui semble très "privé". Mr. Andyw, je vous trouve bien sévère avec les personnes qui animaient très activement ce fil il y a quelque temps. Que voulez-vous dire par "satanée soucoupe"? Est-ce dans le sens "fameuse" ou "maudite"? Si je peux me permettre, je pense que les momos flingueuses qui ont animé ce fil avec beaucoup de bonne humeur pendant vos absences, ont droit à un minimum de respect, et je trouve vos sous-entendus fort déplacés. Leur soucoupe et leurs délires nous ont beaucoup amusés et elles ont en plus un sens du partage et de l'amitié qui me semble très.... positif. Je n'aime pas m'exprimer sur les forums, et j'ai hésité à vous envoyer un message privé, mais je me dis qu'après tout, vous êtes plus ou moins philosophe d'après vos belles phrases, et vous prendrez donc ma remarque avec... philosophie. Bonne soirée.

Maxou ce fil n'est pas privé du tout, rien ne vous empêche de venir de venir poster ici !  je ne vois pas ce qu'il y a de déplacé de parler de "satanée soucoupe ".  ? Il ne faut tout de même pas exagérer !!!

MARIANNE27 wrote:

puisqu'on est dans les pâtes à choux je vous montre les chouquettes faites aujourd'hui par mon mari pour amener demain aux potes du stage de foot de mon petit fils Théo.

Je me dois de vous dire qu'il n'a pas utilisé momo ( il en a peur ) il fait tout à la main dans une casserole à l'ancienne, moi je vous avoue je n'ai pas son talent heureusement que j'ai momo pour essayer de lui arriver à la cheville !  Enfin je lui arrive un peu plus haut que la cheville étant donné que nous avons 30 cm d'écart en taille.

Félicitation à l'homme. Bravo pour les chouquettes. Sans momo en plus c'est une provocation ! 

Quelques trucs à savoir concernant les œufs….

Si j’ai fait mes éclairs hier c’est que j’avais un surplus d’œufs qu’il fallait utiliser rapidement. J’avais en début de semaine une boîte indiquant DCR 04/03 une autre 19/03, deux autres indiquant le 15/04 et deux autres enfin le 24/04. L’appartement étant sens dessus dessous en raison des travaux de cuisine, il était difficile de s’y retrouver. DCR pour date de Consommation Recommandée et qui correspond à la date d’expiration  de la période de stockage d’un aliment. Pour les œufs c’est 28 jours après la ponte.J’ai donc commencé par plonger dans une casserole d’eau froide les oeufs de mes boîtes les plus anciennes. Pas de surprise : elles surnageaient comme si on leur avait mis une bouée et je les ai jetées. Celles indiquant une DCR du 15/04 et du 24/04 sont restées gentiment au fond et je les ai gardées.Les œufs sont extrafrais jusqu'à 9 jours après la ponte (ou 7 jours après la date d’emballage). Ils peuvent alors être utilisés dans des préparations non cuites comme la mayonnaise, les œufs à la coque ou la mousse au chocolat.Les œufs sont frais jusqu'à 28 jours après la date de ponte. Ils sont alors consommés cuits au plat, en omelette, cuits durs ou pour la pâtisserie.En règle générale, plus on se rapproche de la limite de la DCR, plus un temps de cuisson prolongé est recommandé.Au-delà de 28 jours, c’est-à-dire à une date postérieure à la DCR, on considère que l’œuf n’est plus comestible, plus exactement qu’il ne peut plus être consommé sans risque.On peut également déterminer la fraîcheur d’un œuf une fois qu’on l’a cassé : un œuf frais aura un jaune très bombé, son blanc solidement attaché au jaune. Un œuf dont le blanc est devenu liquide et totalement détaché du jaune n’est plus frais. Pour finir quelques recommandations concernant les blancs d’œufs. Plusieurs jours avant utilisation, il faut séparer les blancs des jaunes. Mettre les blancs dans un bol qu’on recouvre d’un film et dans lequel on perce un petit trou avec quelque chose de pointu comme un couteau. Les conserver à température ambiante afin qu’ils se liquéfient pendant au moins une semaine. Les protéines du blanc vont ainsi perdre leur élasticité et se déliter. Ainsi les œufs monteront beaucoup plus facilement en neige sans grainer. Les pâtissiers parlent de blancs « rassis » comme le pain pour définir la qualité du blanc d’œuf à utiliser pout faire de beaux blancs en neige.

Bonne nuit à vous tou(te)s...

Ces remarque que je viens de faire sur les œufs sont le fruit de mon expérience et de mes recherches sur le net.

andyw wrote:

Jolynoise wrote:

Bonjour mes Momo-Fl"tinymce_custom_buttons.corn" ng

Andy, quel courage de refaire tes choux ce matin, avant tes cours !!!

J'espère qu'ils seront "top" et qu'on pourra les goûter "des yeux"

 

Lol ! L'amour donne des ailes Joly ! Ils sont bien réussis cette fois et tu es très cordialement invitée à y goûter. Mais surtout ne vient pas avec cette satanée soucoupe. Désormais c'est le MomoVaroma Sport qui nous véhicule. Un peu plus classe je trouve;

STOP STOP STOP !!!!!

Ras le bol de ces piques continuels, Andy tu ne peux pas revenir et balayer d'un coup tout ce qui a eu lieu pendant tes absences. Je suis extrémement déçue par ton attitude, désolée si cela te blesse. Mais moi aussi je quitte le navire 

mimix wrote:

andyw wrote:

Jolynoise wrote:

Bonjour mes Momo-Fl"tinymce_custom_buttons.corn" ng

Andy, quel courage de refaire tes choux ce matin, avant tes cours !!!

J'espère qu'ils seront "top" et qu'on pourra les goûter "des yeux"

 

Lol ! L'amour donne des ailes Joly ! Ils sont bien réussis cette fois et tu es très cordialement invitée à y goûter. Mais surtout ne vient pas avec cette satanée soucoupe. Désormais c'est le MomoVaroma Sport qui nous véhicule. Un peu plus classe je trouve;

STOP STOP STOP !!!!!

Ras le bol de ces piques continuels, Andy tu ne peux pas revenir et balayer d'un coup tout ce qui a eu lieu pendant tes absences. Je suis extrémement déçue par ton attitude, désolée si cela te blesse. Mais moi aussi je quitte le navire 

 

 

 

Je n'ai voulu blesser personne. Pas plus toi que les autres. Si c'est le cas, je retire ce que j'ai dit. Il n'y avait pas volonté de ma part de blesser qui que ce soit. Voilà c'est dit.