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1 Sauce poivron aubergine

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Sauce poivron aubergine

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

5 portion/s

  • 400g aubergines
  • 300 g poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 300 g coulis de tomate
  • 10 g huile d'olive
  • thym
  • persil
  • piment
  • origan
  • Sel et poivre
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  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Eplucher l'oignon et l'ail. Les mettre dans le bol, mixer 5 sec vitesse 5. Ajouter l'huile et programmer 5 min à 100 ° vitesse 2.

    Peler les aubergines, les couper en morceaux. Epépiner les poivron et les tailler en lanières. Les ajouter dans le bol et programmer 10 min / 100° / vit. 2.

    Ajouter le coulis de tomate, les épices à votre convenance et progrmmer 10 min / 100° / Vit. 2, en mettant le panier sur le bol pour éviter les projections.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Je me sers de cette sauce pour accompagner des pâtes ou du riz mais aussi pour garnir des croissants ou mini chausson pour l'apéro

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Belle sauce. j'ai mis des tomates du jardin...

    Soumis par bossy le 8. septembre 2022 - 10:41.

    Belle sauce. j'ai mis des tomates du jardin coupées en quartier et toutes les herbes du jardin, un régal !Love

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