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Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
-- --
Niveau
--

Ingrédients

Pour la pâte

  • 300 g de farine
  • 1 c. à café rase de sel
  • 1 c. à café rase graine de cumin
  • 20 g de beurre fondu

Garniture

  • 230 g pomme de terre
  • 80 g petit pois surgelé
  • 1/2 oignon
  • 1 filet d’huile
  • 1/2 piment vert frais
  • Sel, poivre, piment, coriandre, carvi ou cumin

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

    La pâte
  1. Peser 160g d'eau. Réserver.

    2) ajouter la farine avec le sel, le cumin et le beurre puis 15sec / Sens de rotation"Sens de rotation" / vit3

    3) 1min /Sens de rotation"Sens de rotation" / vit2 en ajoutant l'eau progressivement les 30 premières secondes.

    4. Former une boule, filmer et placer au frais.
  2. Garniture
  3. 1) Mettre 400g d'eau dans le bol, les
    pommes de terre en cubes et petits pois dans le panier cuisson et cuire 20min / varoma / vit2. Réserver.

    2). mettre l'oignon 5sec/vit5

    3). ajouter l'huile puis 5min / 120deg / Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

    4). Ajouter le piment en rondelles, les épices, 1càs d'eau puis 1min / 120deg / Sens de rotation"Sens de rotation" / Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" sans le gobelet doseur.

    5). Ajouter les pommes de terres et petits pois puis 20sec / vit2.

    6). Diviser la pâte en 4 pâtons.

    7). Étaler un pâton en rond, et le couper en 2 en son centre.

    8 ). Humidifier tous les bords à l'aide d'un pinceau et d'eau.

    9). Passer au façonnage (voir photos). Garnir, refermer et réserver sur un plateau un peu fariné

    10). Couvrir d'un torchon jusqu'au moment de passer à la cuisson

    11). Frire les samossas et servir accompagné de chutney* (*avec la recette seekh kebab fadilascooking)

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Samossas fadilascooking

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