Salade de pommes de terre (option knacks) par jonathan1987. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Salade de pommes de terre (option knacks)

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Ingrédients

4 personne/s

Pour la salade

400 g pommes de terre
500 g eau
1 pincée sel
4 œuf
6 cornichons
4 knacks
1 échalote

Pour la sauce

2 c. à soupe mayonnaise
1 c. à soupe crème fraîche
1/2 citron
Sel/poivre

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6
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Accompagnement

La préparation de la recette

PREPARATION

Cuire les oeufs au thermomix:

Mettre 500 g d'eau dans le bol et déposer les oeufs dans le panier de cuisson, déposer ensuite le panier dans le bol, fermer et déposer le gobelet.

Régler sur Varoma / vit 1 pendant 14 mn

A la sonnerie, enlever le panier et laissez réfroidir les oeufs.

Cuire les pommes de terre au thermomix :

Eplucher les pommes de terre et coupez-les en petits dés puis déposez-les dans le panier de cuisson.

Dans le bol, placer l'eau. Programmer 20 mn / varoma / vitesse 1.

A la sonnerie, enlever le panier et laisser réfroidir les pommes de terre.

Préparer la sauce au thermomix :

Placer les ingrédients dans le bol et mixant 30 sec / vitesse 4.

Reservez au frais.

Assemblage :

Couper les saucisses et les cornichons en rondelles fines.

Déposer les pommes de terre réfroidies dans un saladier.

Ecailler les oeufs durs et coupez-les en rondelles fines, puis ajoutez-les aux pommes de terre.

Ajoutez ensuite les saucisses et les cornichons en rondelles, mélanger délicatement.

Ajoutez l'échalote pelée et coupée finement, puis la sauce et mélangez à nouveau.

Saupoudrez d'un peu de persil et voilà c'est Prêt !!

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."