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Riste d'aubergines


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Ingrédients

4 personne/s

Riste d'aubergine

  • 2 aubergines
  • 3 gousse ail
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 30 gramme Huile d'olive extra vierge
  • 1 pointe de couteaux curcuma en poudre
  • 1 pointe de couteaux coriandre en poudre
  • 1 piment vert frais
  • 1 pointe de couteaux piment d'espelette
  • poivre moulu
  • 6
    1h 10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Il s'agt d'une recette sans sel ajouté, on force un peu plus sur les épices.

    Couper les aubergines et le piment vert, en petits cubes
    Mettre l'ail, l'échalotte et l'oignon dans le bol Couvercle verrouillé, 5sec, vitesse 6.
    Ajouter 20 gr d'huile d'olive, 3 min, 120°, vitesse 6.

    Mettre les aubergines, 5 min, 100°, Sens de rotation, vitesse1. Mettre le gobelet

    Ajouter 100gr d'eau, 10min, 100°,Sens de rotation, vitesse 1.

    Retirer le gobelet
    5 min, 100°, Sens de rotation, vitesse 1.

    Retirer les aubergines. Mettre les tomates coupées en morceaux, ajouter 10gr d'huile d'olive. 20 min, 100°, Sens de rotation, vitesse 1, avec le gobelet.

    Remettre les aubergines. Ajouter le curcuma, le coriande, le piment d'espellette, le poivre. 20 min, 100°, Sens de rotation, vitesse Vitesse mijotage, sans gobelet.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieux !

    Soumis par Marina.S le 25. mai 2022 - 02:03.

    Délicieux !

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  • c'est tellement bon que je viens de refaire cette...

    Soumis par innaliax le 3. septembre 2021 - 10:01.

    c'est tellement bon que je viens de refaire cette recette

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  • Super.... je garde dans mes favoris.....c'est...

    Soumis par innaliax le 2. septembre 2021 - 19:22.

    Super.... je garde dans mes favoris.....c'est juste excellent

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  • Juste délicieuse ...

    Soumis par Gaguelle le 18. août 2019 - 10:06.

    Juste délicieuse
    J'ai testée cette recette sans commentaire et sans note mais franchement c'est un délice
    Merci pour le partage
    Je l'ai mise dans mes favoris
    Mes enfants se sont régalés

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