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RISOTTO AUX COURGETTES ET CHAMPIGNONS


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Ingrédients

6 personne/s

RISOTTO AUX COURGETTES ET CHAMPIGNONS

  • 500 gramme courgettes
  • 500 gramme champignon de paris frais
  • 320 gramme riz, à risotto
  • 1 doses vin blanc sec, (1 gobelet)
  • 2 Echalotes
  • 20 gramme huile d'olive
  • 1.5 cube bouillon, de volaille
  • 750 gramme eau
  • à discrétion sel
  • à discrétion poivre moulu
  • 4 c. à soupe parmesan rapé
  • 6
    48min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. 1 - couper les cougettes en gros cubes.
    2 - Nettoyer et couper les champignons de Paris en lamelles.
    3 - Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire cuire les cubes de courgettes avec 400 grammes de champignons de Paris.
    Laisser cuire à feu moyen pendent 15 minutes en remuant de temps en temps.
    4 - Mixer les 2 échalottes et 100 grammes de champignons restant - 5 secondes è vitesse 5 - racler la paroi du bol pour mettre les échalottes et les champignons au fond du bol.
    5 - Ajouter les 20 grammes d'huile et faire rissoler 3 min à 100°C - vitesse 3.
    6 - Mettre le fouet.
    7 - Ajouter le riz, le gobelet de vin blanc sec, faire chauffer 4 minutes - varoma Counter-clockwise operation- vitesse Gentle stir setting.
    8 - A la sonnerie, mettre les courgettes et les champignons dans le bol, l'eau, 1,5 cube de bouillon de volaille, du sel et du poivre.
    9 - Faire chauffer 15 minutes varoma Counter-clockwise operation vitesse Gentle stir setting.
    10 - Aprés cuisson ajouter le parmesan et mélanger vitesse Gentle stir setting pendant 1 minutes 30.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Avec le parmesan vous pouvez rajouter de la créme fraiche ou du beurre si vous le souhaitez pour une recette plus gourmande mais plus calorique aussi.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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