Ratatouille de ma grand mere par cunegonde69. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Ratatouille de ma grand mere

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

Ratatouille de ma grand mere

150 gramme oignon jaune
3 gousses ail
1 échalotte
400 gramme Tomates bien mûres, pelées etcoupées en morceaux
500 gramme courgettes épluchées, coupées en morceaux
1 c. à soupe thym, basilic et persil
1 c. à café rase sel
2 pincées poivre noir
20 gramme huile d'olive
50 gramme Fromage rapé
1 c. à soupe crème fraîche, facultatif

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6

1h 0min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Entrée Plat principal Accompagnement

La préparation de la recette

PREPARATION

Mettre l'oignon, l'ail, l'échalotte et l'huile d'olive dans

et mixer 4"/vitesse 5 ; racler les parois du

avec la spatule. Rissoler 5'/120°C/

/vitesse

Ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux avec les herbes aromatiques, le sel et le poivre et cuire 12'/ 100°C/vitesse

Ajouter dans le

les courgettes épluchées et coupées en morceaux 15'/100°C/

/vitesse

Les gourmands peuvent y ajouter 50 grammes de fromage rapé et/ou de la crème fraîche à discrétion....

Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."