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Ratatouille de ma grand mere


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Ingrédients

6 portion/s

Ratatouille de ma grand mere

  • 150 gramme oignon jaune
  • 3 gousses ail
  • 1 échalotte
  • 400 gramme Tomates bien mûres, pelées etcoupées en morceaux
  • 500 gramme courgettes épluchées, coupées en morceaux
  • 1 c. à soupe thym, basilic et persil
  • 1 c. à café rase sel
  • 2 pincées poivre noir
  • 20 gramme huile d'olive
  • 50 gramme Fromage rapé
  • 1 c. à soupe crème fraîche, facultatif
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    PREPARATION
  1. Mettre l'oignon, l'ail, l'échalotte et l'huile d'olive dans Closed lid et mixer 4"/vitesse 5 ; racler les parois du Closed lid avec la spatule. Rissoler 5'/120°C/Counter-clockwise operation/vitesseGentle stir setting
    Ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux avec les herbes aromatiques, le sel et le poivre et cuire 12'/ 100°C/vitesseGentle stir setting
    Ajouter dans le Closed lid les courgettes épluchées et coupées en morceaux 15'/100°C/Counter-clockwise operation/vitesse Gentle stir setting
    Les gourmands peuvent y ajouter 50 grammes de fromage rapé et/ou de la crème fraîche à discrétion....
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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