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purée façon grand mére

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

  • 1000 g pomme de terre en cubes
  • 270 g Lait demi écrème température ambiante
  • 100 g crème fraiche entière épaisse
  • 50 g beurre salé
  • 1 JAUNE D OEUF
  • persil
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  • 6
    32min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    préparation

  1. mettre les pomme de terre dans leCouvercle verrouillé avec le fouet

    ajouter le lait 18 mn 100 degrés Sens de rotation vitesse 1

    à la sonnerie mettre la créme fraiche 7 mn 100 degrés Sens de rotation vitesse 1

    a la sonnerie ajouter le beurre salé en gardant le fouet 1 mn vitesse 3

    puis ajouter le jaune d oeuf 1 mn vitesse 3

    servir en rajoutant un brin de persil

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • SUPERBE PUREE. VRAIMENT EXCELLENTE. JE RAJOUTE UN...

    Soumis par Chanelitou le 29. janvier 2018 - 21:19.

    SUPERBE PUREE. VRAIMENT EXCELLENTE. JE RAJOUTE UN PEU DE NOIX DE MUSCADE.

    MERCI POUR LE PARTAGE.

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  • Très bonne purée. Faite sans le...

    Soumis par Ulysse61 le 8. avril 2017 - 15:45.

    Très bonne purée. Faite sans le jaune d'oeuf. Aucun débordement ni fond du bol qui a roussi.

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  • PUREE FACON GRAND MERE TRES

    Soumis par Josée0210 le 12. juin 2016 - 16:19.

    PUREE FACON GRAND MERE TRES BONNE

     

    800 g pdt 200 lait 70 crème impeccable 

    Super bonne 1 pincée sel et poivre

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  • Bonsoir, je viens de lire

    Soumis par crinette70 le 2. mai 2016 - 23:15.

    Bonsoir,

    je viens de lire votre "message,question" peut être que vous avez déjà reçu une réponse..... 

    Oui pas de soucis !! les recettes TM31 s'adapte au TM5. Par contre l'inverse pas toujours vu que le TM31 est plus petit.

    bonne cuisine!

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  • Merci pour cette recette la

    Soumis par coco1961 le 28. avril 2016 - 13:40.

    Merci pour cette recette la Puree est excellente pas du tout gluante

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  • Bonsoir, je débute et je

    Soumis par anso6 le 12. avril 2016 - 00:03.

    Bonsoir, je débute et je viens de m'inscrire. Je vais recevoir cette semaine mon Thermomix TM5... Je voulais savoir si les recettes prévues pour le Thermomix TM31 étaient adaptables pour le Thermomix TM5 ?... Merci de répondre à une débutante qui va bientôt faire ses premiers essais culinaires...

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  • Très bonne recette. Un

    Soumis par Ghis0365 le 21. mars 2016 - 20:13.

    Très bonne recette. Un compliment  (qui n'en est pas un ☺) .... de mes enfants ... je la préfère à la mou....

    Pour mon mari : ne change rien 

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  • Bonjour, Tres bon. Merci pour

    Soumis par kikinou1964 le 17. mars 2016 - 08:35.

    Bonjour,

    Tres bon. Merci pour le partage.

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  • Je suis mitigée... La recette

    Soumis par LoOoLoOo le 9. mars 2016 - 11:51.

    Je suis mitigée...

    La recette n'est pas mauvaise mais très très fade... Et attention au débordement et au fond du bol qui roussit...

    tout simplement...!

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  • Bonjour, j'ai fait votre

    Soumis par mamymix21 le 25. février 2016 - 10:01.

    Bonjour, j'ai fait votre purée et une classique fait maison, ils n'ont pas vu la différence

    Préférer même la thermomix. Elle est dans mes sélections.

    Merci tmrc_emoticons.)

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