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Purée de petits pois-asperges express


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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 300 g d'eau
  • 1 cube de bouillon
  • 150 g de pommes de terre farineuses
  • 600 g de petits pois surgelés
  • 150 g d'asperges surgelées
  • 3 vache-qui-rit ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • à discrétion sel, poivre
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Eplucher et couper en 4 l’oignon, le placer dans le bol avec la gousse d’ail. Mixer 5 sec. / Vit. 5.

    Racler les parois du bol et ajouter 300g d’eau et le cube de bouillon.

    Eplucher les pommes de terre et les couper en dés, les insérer dans le bol, puis ajouter les petits pois et les asperges (coupées grossièrement).

    Faire cuire, avec le bouchon doseur, 25 mn / 100° / Vitesse 1 Counter-clockwise operation

    A la sonnerie, ajouter les vache-qui-rit (ou la crème fraiche épaisse), afin d’adoucir la purée sans la rendre trop liquide. Saler, poivrer à discrétion.

    Mixer le tout 30 sec / Vit. 5, puis à nouveau 30 sec. / Vit. 10.

     

    Servir chaud.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Cette recette peut, bien sûr, être adaptée selon les goûts avec par exemple plus d’ail ou plus d’asperges puisque les petits pois ont tendance à en couvrir le goût. 

Cette purée peut également être parfumée avec un peu de cumin.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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