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Purée de Butternut


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Ingrédients

4 personne/s

Purée de Butternut

  • 1 courge Butternut, Environ 700 grammes
  • 500 gramme pommes de terre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • beurre, 30 grammes
  • 1 pincée sel fin
  • 1 pincée poivre

  • 1 Boite de lait de coco, de 400 ml
  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Placer le fouet dans le bol Vitesse mijotage. Eplucher l’ail, l'oignon, les mettre dans le bol Couvercle verrouillé. Éplucher les pommes de terre, les couper en dès et les mettre dans le bol Couvercle verrouillé. Éplucher la courge, retirer les pépins, la couper en tronçons et les mettre dans le bolCouvercle verrouillé. Ajouter le lait de coco, le sel et le poivre.
    Mettre le couvercle sans le gobelet. Cuire 25 mn, 100 degrés, vitesse 1, sens inverse.Sens de rotation.
    En fin de cuisson, retirer le fouetVitesse mijotage.
    Ajouter le beurre. Mettre le gobelet et mixer 20 secondes vitesse 4.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Pour eplucher plus facilement la courge butternut,...

    Soumis par Nanou-AAM le 17. mars 2018 - 11:38.

    Pour eplucher plus facilement la courge butternut, la couper en 4 et la passer 3 mn 30 au micro ondes

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