- TM 31
Ingrédients
Poivrons farcis
- 4 petits poivrons, verts et rouges
- 100 g de riz, complet non précuit
- 4 oeufs
- 40 g de gruyère
- 1 tomate
- 1 oignon
- 40 g d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 20 g de graines de sésame
- 8 brins de feuilles de thym
- 1 feuille de laurier
- 2 pincées de sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le gruyère en morceaux dans le bol et mixer 8 sec/vitesse 7. Réserver dans un récipient.
Mettre le riz, 500 g d'eau, le sel et la feuille de laurier dans le bol et régler 5 min/Varoma/
"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage" puis 35 min/100°C/"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage" . A l’arrêt de la minuterie, ôter la feuille de laurier et réserver le riz dans un saladier. Mettre l'ail et l’oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule, ajouter l’huile d’olive et régler 4 min/100°C/vitesse 2.
A l’arrêt de la minuterie, racler les parois du bol et ajouter la tomate préalablement épépinée, le thym et le poivre et régler 4 min/100°C/vitesse 2. A l’arrêt de la minuterie, mixer 10 sec/vitesse 10. Ajouter les œufs, le riz cuit réservé, le sésame (en garder deux pincées pour la décoration finale) et mixer 10 sec/vitesse 3. Verser cette farce dans un saladier.
Mettre 1 litre d'eau dans le bol. Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, les épépiner en prenant soin de ne pas les percer. Remplir les demi-poivrons avec la farce et en déposer 3 dans le Varoma et 5 sur le plateau vapeur du Varoma.
Poser le Varoma sur le bol et régler 25 min/Varoma/ vitesse 1. A l’arrêt de la minuterie, vérifier la cuisson des poivrons, les disposer sur un plat de service, et les saupoudrer du fromage râpé et des graines de sésame restantes.
Poivrons farcis
Astuce
Ce plat complet s’adapte parfaitement à un menu végétarien.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
Mes commentaires
Ne mérite aucune étoile ! Riz gloubi boulga, farce trop liquide qui coule et insipide, poivrons pas assez cuits même après avoir rajouté 10 minutes de cuisson.... Mes enfants qui adorent les poivrons ont trouvé ça abominable !! Bref, j'aurais mieux fait de lire les commentaires avant de me lancer et de perdre 1h30 , tout ça pour ça
j'ai utilisé du riz complet qui s'est transformé au bout de 15 minutes en purée de riz. Vraiment pas terrible je déconseille cette recette.
Recette faite ce soir. Riz blanc et non complet donc pâteux. Mais tout s'est mangé. Recette un peu longue pour le résultat. J'essayerai les améliorations apportées dans les commentaires
Comme la plupart des personnes, j'ai trouvé la farce fade, mais j'ai bien aimé le principe du poivron farcis, alors j'ai pris cette recette de farce comme une base. Je suis la recette, et au moment d'ajouter les œufs, j'ajoute aussi mes autres ingrédients. J'ai fait au chorizo chèvre, c'est un delice. Au lardons olives aussi, c'est délicieux. Je fais ensuite la cuisson au four plutôt qu'au varoma car je préfère que les poivrons soient grillés. Donc, laissez libre cours à votre imagination, cette recette est sublime quand on rajoute quelques ingrédients!!
malheuresement, pas satisfaite : farce liquide et trop fade !
décevant et fade !
j'aurais mieux fait de faire un tour sur le forum et lire vos commentaires plutôt que de me lancer dans cette recette !
à ne plus refaire !
J ai testé la recette ce soir mais avec quelque modification.
Tout d abord j ai utilisé du riz blanc que l on achete en sachet avec un demi bouillon de cube,
je lai fais cuir 5min/Varoma/
"Vitesse mijotage" puis 10min/100°C/
"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage"
et pour la farce j ai haché du persil avec l'oignon et l'ail.
je n ai pas du tout mis de graines de sesame.
Ca été un succès a la maison mes enfants qui ne mangent pas du tout de poivrons en on redemandait
:O je suis en train de la faire ca cuit au varoma là mais oui moi aussi riz trop bouilli et ensuite farce liquide je verrais bien a la fin de la cuisson mais vu les avis les poivrons ne seront pas cuits ... je trouve ca tres long a faire pour ce que c est je suis decue de cette recette que je referais plus a mon avis
tout comme vous moi aussi le riz était super collant la farce beaucoup trop liquide les poivrons été à peine cuitet très très fade au niveau du goût. Je suis très déçue de cette recette et je ne retenterai plus l'expérience
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