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Ma caponata (ratatouille sicilienne) WW


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Ingrédients

6 portion/s

huile

  • 500 g aubergines
  • 100 g oignon
  • 250 g tomates
  • 1 pincée sel
  • 4 c. à café bombées huile d'olive
  • 1 c. à café bombée câpres
  • 40 g olives vertes
  • 1 c. à soupe vinaigre
  • 100 g céleri
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Eplucher les aubergines, les découper en cube.

    Eplucher les oignons et le couper en 2. Mettre les oignons dans le bol et hacher 3-5 secondes, vitesse 5. Ne pas mettre le doseur.

    Mettre les aubergines coupées dans le bol avec 2 CC d'huile d'olives. Ne pas mettre le doseur. Faire rissoler 5mn, 120 °, sens inverse, mode "tourner". Réserver.

    Mettre les oignones et le celeri hachés dans le bol avec 2 CC d'huile d'olives. Ne pas mettre le doseur. Faire rissoler 5mn, 120 °, sens inverse, mode "tourner".

    Ajouter les aubergines mises de côtés, les tomates (blanchies, pelées, coupées en 4), le vinaigre, un verre d'eau. Porter à ébulition 2 mn, 120°, sens inverse, mode "tourner".

    Ajouter les câpres et les olives. Salez. Faire cuire 20 mn, 120°, sens inverse, mode "tourner".

    Servir chaud, tiède ou froid.

    S'accomgne de riz ou pâte
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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