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1 Gratinée d'aubergines

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Gratinée d'aubergines

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 personne/s

  • 2 aubergines
  • 1 oignon
  • 1 petite boîte de tomates pelées au jus
  • 1 sachet de mozzarella râpée
  • huile d'olive
  • sel fin
  • poivre
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  • 6
    1h 30min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Les disposer (côté bombé dessous) sur une plaque à four. Recouvrir la chair de sel fin.Laisser dégorger 1 heure.

  2. Préchauffer le four (th 6/7 200°). Enlever l'exédent de sel, rincer et sécherles aubergines avec du papier absorbant. Taillader la chair des aubergines en gros croisillons (en faisant attention de ne pas transpercer la peau). Badigeonner la chair d'huile d'olive avec un pinceau. Reposer les aubergines (côté bombé en l'air cette fois) sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 30 min.

  3. Pendant ce temps, peler l'oignon, le couper en 2 et hâcher 10 sec vit 6. Râcler les parois du bol à l'aide de la spatule, ajouter de l'huile d'olive et cuire 5 min 100° vitVitesse mijotage (laisser le gobelet doseur).

    Ouvrir le bol, ajouter la boîte de tomate, sel, poivre, et cuire 20 min 100° vitVitesse mijotage en ôtant le gobelet (poser le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections).

  4. Quand tout est cuit (aubergines + tomates/oignons), râcler la chair des aubergines avec une petite cuillère. Les mettre dans le bol du TM. Mixer 20 sec vit 3/4.

    Mettre le mélange dans un plat allant au four. Parsemer de mozzarella râpée. Gratiner +/- 15 min au four.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Ce plat sert d'accompagnement aux grillades ou rôtis. Il peut être préparé à l'avance et gratiné au dernier moment.

Régalez-vous !

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je suis d'accord avec vous

    Soumis par CHOUTI le 8. mai 2015 - 15:04.

    Je suis d'accord avec vous mais voila quoi!!!!!

     

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  • mais nul

    Soumis par CHOUTI le 29. mars 2015 - 15:40.

    Cooking 2 Cooking 6 Cooking 9 Cooking 7 Cooking 1 Cooking 10 Cooking 4 mais nul

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  • Merci pour cette recette,

    Soumis par loluzi le 25. mai 2014 - 20:44.

    Merci pour cette recette, j'ai tenu compte du commentaire en ne mettant qu'une demi boîte de tomates.

    Extra!

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  • :)Merci pour cette très bonne

    Soumis par Jojo2510 le 17. septembre 2012 - 08:23.

    tmrc_emoticons.)Merci pour cette très bonne recette testée hier et que nous avons bien appréciée, très bon goût  !!!

    La prochaine fois je mettrai juste un peu moins de tomates pour que ça soit moins liquide.

    tmrc_emoticons.)

    Jojo

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