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Ingrédients
8 portion/s
Falafels
- 450 g pois chiches égouttés
- 1 échalotte
- 1 gousse ail
- 1/2 bouquet De menthe
- 1 c. à café rase cumin poudre
- 2 c. à soupe huile d'olive
- sel, poivre
- 1 jaune d'œuf
- 25 g farine
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6
40min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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5
La préparation de la recette
- 1. Eplucher et dégermer l’ail. Eplucher l’échalote et couper les tiges de la menthe. Dans le "Couvercle verrouillé" , 6 sec/vit 6.
2. Rincer et égoutter les pois chiches, dans le panier, mettre les pois chiches, ajouter le cumin, le jaune d'oeuf et l'huile d'olive dans le "Couvercle verrouillé" .
4. Saler, puis mixer, 5 sec/vit 5, racler, puis à nouveau 5 sec/vit 5, pour obtenir une pâte épaisse et légèrement collante.
5.Ajouter la farine puis mélanger, 5 sec/vit 5.
6.Former de grosses boulettes.
7.Déposer sur la lèchefrite du four couverte de papier cuisson et enfourner 35 min. Retourner à mi cuisson
Préchauffer le four à 210°
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Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Vous pouvez utiliser des haricots blancs à la place des pois chiches, c'est excellent.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireKrel: Je suis ravie de le lire !! Si vous pouviez...
Krel: Je suis ravie de le lire !! Si vous pouviez noter ma recette , je vous en serais reconnaissante
neil44: Tant mieux !! Peut etre laisser plus...
neil44: Tant mieux !! Peut etre laisser plus longtemps si il est moins puissant.
Je ne mange pas souvent de falafels donc je ne...
Je ne mange pas souvent de falafels donc je ne saurai pas dire si cette recette est mieux ou pas qu'une autre ; mais moi j'ai trouvé ça bon malgré mon four qui ne fonctionne qu'à 180°
Recette essayée aujourd’hui pour un brunch avec...
Recette essayée aujourd’hui pour un brunch avec des amis et mes boulettes de Falafels ont fait sensations !! Merci pour le partage !