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Temps de préparation
5min
Temps total
1h 0min
Portion
6 personne/s
Niveau
--

Ingrédients

Le Crumble

  • 90 g beurre mou
  • 140 g farine
  • 75 g parmesan rapé
  • 1 c. à café rase sel fin

Le gratin de légumes de Provence

  • 2 tomates, coupées en gros cubes
  • 1 aubergine, coupées en gros cubes
  • 2 petites courgettes, coupées en gros cubes
  • 1 poivron rouge, épépiné, épluché, coupé en gros cubes
  • 1 poivron jaune, épépiné, épluché, coupé en gros cubes
  • 1 oignon, épluché, coupé en 2
  • 2 gousses d'ail, épluchées
  • sel fin
  • poivre
  • d'Herbe de Provence
  • 20 g d'huile olive

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. Décrire les étapes de préparation de votre recette
  2. Le Crumble :

    Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer vitesse 2 pendant 30 secondes (cela va parfois plus vite, et 20secondes suffisent). Vider le bol et réserver le crumble au frigo. Les quantités permettent de faire 2 crumbles, vous pouvez donc surgeler la moitié.

    Laver le bol.
  3. Le gratin

    Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, vit 5 pendant 5sec. Ajouter les 20g d'huile et régler 4min à 100°C, rotation inversée, mijotage.

    Préchauffer le four à 220°

    Mettre tous les légumes en cube dans le bol, ainsi que le sel, le poivre et les herbes de Provence. Régler 15 min, 100°C, rotation inversée, mijotage.

    A la sonnerie, verser les légumes dans un plat à gratin aprés avoir vérifier l'assaisonnement et rectifié si besoin. Parsemer le crumble de parmesan dessus et enfourner 25 min.

    A la sortie du four... passer à table... Les légumes sont délicieusement parfumés et légèrement croquant... un régal !!!

Astuce

Ce plat gouteux est un le soleil de l'été dans votre assiette...


Accompagné par un vin rosé Listel Gris de Gris bien frais...

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Crumble de légumes de Provence

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