Carottes VICHY par Catherine VALENTE. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Carottes VICHY

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

Carottes VICHY

2 Echalotes
3 gousse ail
30 feuille Persil frais
50 gramme beurre
40 gramme eau
550 gramme carottes, coupées en rondelles
2 pincée poivre moulu
1 cube de bouillon de poule
80 gramme crème fraîche épaisse

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6

48min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
9
légumes

La préparation de la recette

Mettre 2 échalotes, 3 gousses d'ail et 30 feuilles de persil frais dans le

5 sec/vit 5. Râcler ensuite les parois du

avec la spatule

Ajouter le fouet

Ajouter 50 g de beurre, 40 g d'eau, 550 g de carottes coupées en rondelles (épluchées et lavées), 2 pincées de poivre, 1 cube de bouillon de volaille dans le

. Cuire 30 min/100°C/

/vitesse

Ajouter 80 g de crème fraîche épaisse dans le

. Cuire 3 min/100°C/

/vitesse

sans le gobelet doseur

Servir immédiatement, Bon appétit

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."