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Carotte vichy


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Ingrédients

4 personne/s

Carotte vichy

  • 1 oignon
  • 3 gousses ails frais
  • 3 brins Persil frais
  • 500 gramme carottes
  • 30 gramme eau
  • 30 gramme sucre en poudre blanc
  • 40 gramme beurre
  • 1 bouillon de légumes
  • 1 c. à café bombée moutarde
  • 100 gramme crème fraîche épaisse allégée
  • à discrétion Sel et poivre
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Carotte vichy
  1. Mettre l'oignon coupé en deux, les gousses d'ails et le persil dans le Closed lid puis mixé 6secondes/vitesse5. Prendre la spatule et racler les bords du bol .

     

    Ajouter les carottes coupés en rondelles ( pas trop fine ni trop épaisse ) , l'eau, le sucre, le beurre, et le bouillon de légume et cuire 30min/100°C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting avec le gobelet. Si vos carottes son fragile, ajouter le fouet a cette étape.

     

    A la sonnerie ajouter la moutarde, la crème fraîche, le sel ( attention à ne pas en mettre trop car le bouillon apporte déjà du sel à la préparation)  et le poivre puis cuire de nouveau 3min/100°C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting sans le gobelet et sans le fouet .

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Retrouvé toutes mes recettes sur ma page facebook :

//www.facebook.com/pages/Gourmandise-sucr%C3%A9e-sal%C3%A9e-de-Didine/663767740389720


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Je l ai faite plusieurs fois, et c est toujours...

    Soumis par KESMAECKER le 18. novembre 2017 - 13:56.

    Je l ai faite plusieurs fois, et c est toujours aussi bon.

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  • Excellent excellent , les carottes se sont un peu...

    Soumis par elise84 le 16. novembre 2017 - 19:52.

    Excellent excellent , les carottes se sont un peu mises en petits morceaux mais rien de grave ; recette délicieuse.

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  • EXCELLENT!!!!!!...

    Soumis par fisso53 le 15. novembre 2017 - 21:56.

    EXCELLENT!!!!!!

    Super recette qui va aller dans mes favoris. Je n'ai pas mis de sucre.

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  • Toujours un régal. Merci du partage. Cependant...

    Soumis par macaron13 le 15. novembre 2017 - 12:43.

    SmileToujours un régal. Merci du partage. Cependant veiller à la bonne mise en place du fouet pour conserver des carottes présentables !

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  • Bonjour à tous...

    Soumis par Myriam45 le 12. novembre 2017 - 17:38.

    Bonjour à tous
    J'ai testé cette recette avec des carottes surgelés et des brocolis car je n'avais pas assez de carottes. La prochaine fois je mettrai le fouet et je mettrai beaucoup moins de moutarde. Je n'ai mis que 15g de sucre et c'est amplement suffisant. J'ai aussi remplacé le cube de légumes par un de volaille. Je n'ai mis que 2 gousses d'ail. C'est une recette que je conserverai dans mes favoris. Merci pour le partage...

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  • Une nouvelle façon de préparer les carottes !...

    Soumis par issynormand le 3. novembre 2017 - 21:02.

    Une nouvelle façon de préparer les carottes !

    Cette recette permet de redécouvrir les carottes. Comme suggéré dans certains commentaires, j'ai bien diminué la quantité de sucre.

    Hormis ce point, toutes les autres quantités sont parfaites...



    A refaire très vite Lol

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  • Vraiment très bon ! Une recette qui fait manger...

    Soumis par NINI0780 le 27. octobre 2017 - 15:01.

    Vraiment très bon ! Une recette qui fait manger des carottes aux enfants !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonsoir ...

    Soumis par isabelle3166 le 25. octobre 2017 - 21:03.

    bonsoir
    realisee ce soir j ai enleve le sucre et mis le fouet des le depart (consigne des commentaires)
    OOO n s est regale meme mes ados accompagne d un steack hache le hiiic la recette est annonce pour 4 personnes quand j ai vide mon bol j ai vu la quantite j ai fais cuire du riz en urgence
    je mets la recette dans mes favoris mais je ferais attention au quantiite
    merci pour le partage

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  • Un régal ! Recette à refaire

    Soumis par caro 24 le 24. octobre 2017 - 14:15.

    Un régal ! Recette à refaire

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  • Excellente recette. A refaire.

    Soumis par Mimie59 le 24. octobre 2017 - 11:10.

    Excellente recette. A refaire.

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  • Très bonne recette ! Je mets le fouet pour...

    Soumis par evega le 19. octobre 2017 - 11:19.

    Très bonne recette ! Je mets le fouet pour éviter que les carottes soient trop en morceaux temps de cuisson diminué à 28 mn moins de sucre et moins d'ails.

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  • Très bonne recette, à refaire souvent

    Soumis par Guénola974 le 15. octobre 2017 - 18:15.

    Très bonne recette, à refaire souvent

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  • Très bonne recette, j'ai mis de la moutarde douce...

    Soumis par LaetiDucha le 1. octobre 2017 - 17:39.

    Très bonne recette, j'ai mis de la moutarde douce et mon fils de 5 ans à adoré. Merci.

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  • Tester hier soir...

    Soumis par sourtny le 27. septembre 2017 - 19:18.

    Tester hier soir
    A refaire mais avec moins d'ail, d'oignon et de sucre car mes enfants ont trouvé que c'était trop.
    Je garde dans mes favoris pour une autre fois.

    PS : je n'arrive pas à mettre les étoiles

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  • Très bon ! Ma fille de 5 ans a également adoré....

    Soumis par Stéfaniiii le 18. septembre 2017 - 21:31.

    Très bon ! Ma fille de 5 ans a également adoré. J'ai mis moutarde à l'ancienne et fais cuire plus longtemps mes carottes

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  • une autre facon de manger des carottes ...

    Soumis par kissme le 17. septembre 2017 - 14:30.

    une autre facon de manger des carottes
    recette adopté pour nous

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon à refaire ...

    Soumis par cristou17 le 15. septembre 2017 - 20:26.

    très bon à refaire
    j'avais rajouter 10 min avant la fin des dès de poulet pour un plat complet
    par contre je pense diminuer un peu la quantité de sucre

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  • Super recette, celà fais manger des légumes....

    Soumis par dodo83 le 14. septembre 2017 - 14:44.

    Super recette, celà fais manger des légumes. Merci pour ce partageCooking 10

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  • Bonjour ...

    Soumis par dianechasseresse le 28. août 2017 - 12:25.

    Bonjour

    la vraie recette des carottes vichy se cuit a l eau de source vichy celestin
    cordialement

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  • Nous nous sommes régalés....

    Soumis par MClaireG le 28. août 2017 - 11:57.

    Nous nous sommes régalés.
    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette faite ce soir, toute la famille s'est...

    Soumis par Julie7.1 le 17. août 2017 - 22:41.

    Recette faite ce soir, toute la famille s'est régalée !! Merci pour la recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très très bon. Fais à la lettre

    Soumis par LMKLM le 16. août 2017 - 19:35.

    Très très bon. Fais à la lettre

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette adoptée par toute la famille !...

    Soumis par gaelle.reg@hotmail.fr le 25. juillet 2017 - 16:32.

    Recette adoptée par toute la famille !
    La touche de sucre et la moutarde apportent un goût agréable

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  • très bon !!

    Soumis par la-cocotte-16 le 21. juillet 2017 - 14:29.

    très bon !!

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  • Moi qui est vite tendance à être écoeurée des...

    Soumis par joannathermo le 14. juillet 2017 - 12:08.

    Moi qui est vite tendance à être écoeurée des carottes vichy celles ci sont un coup de maître. Recette délicieuse!!!!!!!!!!!!!

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  • Plusieurs fois que je fais cette recette une de...

    Soumis par crinette70 le 31. mai 2017 - 16:18.

    Plusieurs fois que je fais cette recette, une de mes favorite dans mon dossier " légumes" Je la fais tjrs sans beurre, sans sucre et sans cube bouillon. Et je me régale !! 😊

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  • Tregraves bon Jai mis le fouet et jai mis varoma...

    Soumis par ROXY ELFIE le 26. mai 2017 - 20:28.

    Très bon !!! J'ai mis le fouet et j'ai mis varoma car j'ai fait cuire du bar qui était congelé un vrai régal tout le monde s'est régalé !! Merci

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  • Tregraves bon surtout que je naime pas trop les...

    Soumis par juju1142 le 23. mai 2017 - 15:30.

    Très bon surtout que je n'aime pas trop les carottes mais là, impec. J'ai mis le fouet juste avant d'ajouter les carottes et résultat nickel. Merci je garde cette recette

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  • Tregraves bon et tregraves facile agrave faire...

    Soumis par liset45 le 20. mai 2017 - 22:33.

    Très bon et très facile à faire.
    Je diminue la dose de sucre de moitié sinon mon mari trouve cela trop sucré.
    Personnellement je trouve ça excellent.
    merci du partage

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  • Tregraves bonne recette mecircme pour ceux qui...

    Soumis par krolib le 18. mai 2017 - 23:10.

    Très bonne recette ! même pour ceux qui n'apprécient pas spécialement les carottes ! merci !

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  • Jai suivi la recette pas agrave pas jai oubli le...

    Soumis par zazou-78 le 17. mai 2017 - 18:31.

    J'ai suivi la recette pas à pas (j'ai oubli le persil) et résultat : excellent !!!!! Les carottes sont bien restées en rondelles. Je les ai servi en accompagnement d'une escalope de dinde. Mon mari et mon fils ont adoré tmrc_emoticons.;-))

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  • Tregraves bon tout le monde a adoreacute Mis la...

    Soumis par newscarygirl le 15. mai 2017 - 22:14.

    Très bon, tout le monde a adoré!!! Love Mis la moitié de la crème et je diminuerai le sucre pour la prochaine foisWink

    Vorwerk, my best friend!!!

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  • Nous adorons cette recette ccedila fait plusieurs...

    Soumis par Amy78 le 11. mai 2017 - 20:07.

    Nous adorons cette recette... ça fait plusieurs fois que nous la suivons à la lettre et à chaque fois on se régale.
    Merci pour le partage!

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  • Excellent fait avec des cuisses de poulet au four...

    Soumis par amafaçon57 le 11. mai 2017 - 15:44.

    Excellent fait avec des cuisses de poulet au four et un gratin dauphinois recette thermomix

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tregraves tregraves bon sans le sucre et avec...

    Soumis par ALAUZE le 8. mai 2017 - 21:14.

    Très très bon, sans le sucre et avec moitié de crème fraiche! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent

    Soumis par doun25 le 29. avril 2017 - 08:34.

    Excellent!

    Doun25

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  • Un seul mot SUCCULENT ...

    Soumis par zazadani le 25. avril 2017 - 13:52.

    Un seul mot SUCCULENT !!!!
    Au vu des commentaires je n'ai pas ajouté le sucre et j'ai laissé le fouet du début à la fin et les carottes étaient intactes !!!!!!
    Accompagnées d escalopes de dinde ...un régal
    Merci beaucoup du partage
    Isabelle

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  • Recette deacutelicieuse A refaire souvent Mise...

    Soumis par macaron13 le 21. avril 2017 - 11:46.

    SmileRecette délicieuse ! A refaire souvent. Mise dans mes favoris.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • j'adore cette recette ! merci

    Soumis par Sylvette0505 le 18. avril 2017 - 17:28.

    j'adore cette recette ! merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un super gout mais ca fait plus une purée...

    Soumis par Léanounette le 11. avril 2017 - 19:42.

    Un super gout mais ca fait plus une purée de carottes que des carottes vichy...
    Pourtant mes carottes etaient bien ferme. La prochaine fois j'essaierais avec le fouet.

    Pour ce qui est des ingrédients, j'ai rajoutée une pomme de terre et pas mis de sucre ni de bouillon de légumes. Super bon sans.

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  • Faite en version vegan avec de la margarine...

    Soumis par MamaTricota le 10. avril 2017 - 21:53.

    Faite en version vegan avec de la margarine à la place du beurre, et de la crème de soja.
    J'en referai dès que possible, tout le monde a adoré même mon fils de 5 ans plutôt difficile !
    N'hésitez pas.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je la fais souvent cette excellente recette. Cette...

    Soumis par cindybala le 6. avril 2017 - 12:02.

    Je la fais souvent cette excellente recette. Cette fois j'ai ajouté des hauts de cuisse de poulet dans le varoma

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  • Très bon. Je l'ai fait un peu plus...

    Soumis par emiliea1909 le 3. avril 2017 - 22:02.

    Très bon. Je l'ai fait un peu plus léger en ne mettant pas de sucre et seulement 10g de beurre.

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  • Super recette même sans sucre, excellent...

    Soumis par recdebut le 25. mars 2017 - 12:00.

    Super recette même sans sucre, excellent également en ajoutant des pommes de terre

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonne recette à refaire mais avec moins de...

    Soumis par TOMAS VIRGINIE le 21. mars 2017 - 19:52.

    bonne recette à refaire mais avec moins de sucre et plus de carottes.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un vrai régal. Une recette simple qui...

    Soumis par agnesetandrea le 20. mars 2017 - 17:44.

    un vrai régal. Une recette simple qui régale les papilles Tongue.

    Merci beaucoup

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Toujours aussi bon Merci encore Amandine ...

    Soumis par Jolynoise le 18. mars 2017 - 14:31.

    Toujours aussi bon Gentle stir settingMerci encore Amandine Love

    J'ai augmenté la quantité de carottes (~700g) et 40g d'eau.

    Le reste inchangé Gentle stir setting

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

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  • Un délice, mes enfants adorent!!!

    Soumis par Romane39 le 16. mars 2017 - 21:11.

    Un délice, mes enfants adorent!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice, merci beaucoup du partage

    Soumis par épices le 11. mars 2017 - 17:54.

    Un délice, merci beaucoup du partage Love

    catherine

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  • Super recette!!!

    Soumis par nach81 le 7. mars 2017 - 14:39.

    Super recette!!!

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