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Carotte vichy

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Ingrédients

4 personne/s

Carotte vichy

  • 1 oignon
  • 3 gousses ails frais
  • 3 brins Persil frais
  • 500 gramme carottes
  • 30 gramme eau
  • 30 gramme sucre en poudre blanc
  • 40 gramme beurre
  • 1 bouillon de légumes
  • 1 c. à café bombée moutarde
  • 100 gramme crème fraîche épaisse allégée
  • à discrétion Sel et poivre
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    Carotte vichy

  1. Mettre l'oignon coupé en deux, les gousses d'ails et le persil dans le Closed lid puis mixé 6secondes/vitesse5. Prendre la spatule et racler les bords du bol .

     

    Ajouter les carottes coupés en rondelles ( pas trop fine ni trop épaisse ) , l'eau, le sucre, le beurre, et le bouillon de légume et cuire 30min/100°C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting avec le gobelet. Si vos carottes son fragile, ajouter le fouet a cette étape.

     

    A la sonnerie ajouter la moutarde, la crème fraîche, le sel ( attention à ne pas en mettre trop car le bouillon apporte déjà du sel à la préparation)  et le poivre puis cuire de nouveau 3min/100°C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting sans le gobelet et sans le fouet .

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Retrouvé toutes mes recettes sur ma page facebook :

//www.facebook.com/pages/Gourmandise-sucr%C3%A9e-sal%C3%A9e-de-Didine/663767740389720

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Recette faite ce soir, toute la famille s'est...

    Soumis par Julie7.1 le 17. août 2017 - 22:41.

    Recette faite ce soir, toute la famille s'est régalée !! Merci pour la recette !

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  • Très très bon. Fais à la lettre

    Soumis par LMKLM le 16. août 2017 - 19:35.

    Très très bon. Fais à la lettre

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  • Recette adoptée par toute la famille !...

    Soumis par gaelle.reg@hotmail.fr le 25. juillet 2017 - 16:32.

    Recette adoptée par toute la famille !
    La touche de sucre et la moutarde apportent un goût agréable

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  • très bon !!

    Soumis par la-cocotte-16 le 21. juillet 2017 - 14:29.

    très bon !!

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  • Moi qui est vite tendance à être écoeurée des...

    Soumis par joannathermo le 14. juillet 2017 - 12:08.

    Moi qui est vite tendance à être écoeurée des carottes vichy celles ci sont un coup de maître. Recette délicieuse!!!!!!!!!!!!!

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  • Plusieurs fois que je fais cette recette une de...

    Soumis par crinette70 le 31. mai 2017 - 16:18.

    Plusieurs fois que je fais cette recette, une de mes favorite dans mon dossier " légumes" Je la fais tjrs sans beurre, sans sucre et sans cube bouillon. Et je me régale !! 😊

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  • Tregraves bon Jai mis le fouet et jai mis varoma...

    Soumis par ROXY ELFIE le 26. mai 2017 - 20:28.

    Très bon !!! J'ai mis le fouet et j'ai mis varoma car j'ai fait cuire du bar qui était congelé un vrai régal tout le monde s'est régalé !! Merci

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  • Tregraves bon surtout que je naime pas trop les...

    Soumis par juju1142 le 23. mai 2017 - 15:30.

    Très bon surtout que je n'aime pas trop les carottes mais là, impec. J'ai mis le fouet juste avant d'ajouter les carottes et résultat nickel. Merci je garde cette recette

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  • Tregraves bon et tregraves facile agrave faire...

    Soumis par liset45 le 20. mai 2017 - 22:33.

    Très bon et très facile à faire.
    Je diminue la dose de sucre de moitié sinon mon mari trouve cela trop sucré.
    Personnellement je trouve ça excellent.
    merci du partage

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  • Tregraves bonne recette mecircme pour ceux qui...

    Soumis par krolib le 18. mai 2017 - 23:10.

    Très bonne recette ! même pour ceux qui n'apprécient pas spécialement les carottes ! merci !

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  • Jai suivi la recette pas agrave pas jai oubli le...

    Soumis par zazou-78 le 17. mai 2017 - 18:31.

    J'ai suivi la recette pas à pas (j'ai oubli le persil) et résultat : excellent !!!!! Les carottes sont bien restées en rondelles. Je les ai servi en accompagnement d'une escalope de dinde. Mon mari et mon fils ont adoré tmrc_emoticons.;-))

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  • Tregraves bon tout le monde a adoreacute Mis la...

    Soumis par newscarygirl le 15. mai 2017 - 22:14.

    Très bon, tout le monde a adoré!!! Love Mis la moitié de la crème et je diminuerai le sucre pour la prochaine foisWink

    Vorwerk, my best friend!!!

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  • Nous adorons cette recette ccedila fait plusieurs...

    Soumis par Amy78 le 11. mai 2017 - 20:07.

    Nous adorons cette recette... ça fait plusieurs fois que nous la suivons à la lettre et à chaque fois on se régale.
    Merci pour le partage!

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  • Excellent fait avec des cuisses de poulet au four...

    Soumis par amafaçon57 le 11. mai 2017 - 15:44.

    Excellent fait avec des cuisses de poulet au four et un gratin dauphinois recette thermomix

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  • Tregraves tregraves bon sans le sucre et avec...

    Soumis par ALAUZE le 8. mai 2017 - 21:14.

    Très très bon, sans le sucre et avec moitié de crème fraiche! Merci

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  • Excellent

    Soumis par doun25 le 29. avril 2017 - 08:34.

    Excellent!

    Doun25

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  • Un seul mot SUCCULENT ...

    Soumis par zazadani le 25. avril 2017 - 13:52.

    Un seul mot SUCCULENT !!!!
    Au vu des commentaires je n'ai pas ajouté le sucre et j'ai laissé le fouet du début à la fin et les carottes étaient intactes !!!!!!
    Accompagnées d escalopes de dinde ...un régal
    Merci beaucoup du partage
    Isabelle

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  • Recette deacutelicieuse A refaire souvent Mise...

    Soumis par macaron13 le 21. avril 2017 - 11:46.

    SmileRecette délicieuse ! A refaire souvent. Mise dans mes favoris.

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  • j'adore cette recette ! merci

    Soumis par Sylvette0505 le 18. avril 2017 - 17:28.

    j'adore cette recette ! merci

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  • Un super gout mais ca fait plus une purée...

    Soumis par Léanounette le 11. avril 2017 - 19:42.

    Un super gout mais ca fait plus une purée de carottes que des carottes vichy...
    Pourtant mes carottes etaient bien ferme. La prochaine fois j'essaierais avec le fouet.

    Pour ce qui est des ingrédients, j'ai rajoutée une pomme de terre et pas mis de sucre ni de bouillon de légumes. Super bon sans.

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  • Faite en version vegan avec de la margarine...

    Soumis par MamaTricota le 10. avril 2017 - 21:53.

    Faite en version vegan avec de la margarine à la place du beurre, et de la crème de soja.
    J'en referai dès que possible, tout le monde a adoré même mon fils de 5 ans plutôt difficile !
    N'hésitez pas.

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  • Je la fais souvent cette excellente recette. Cette...

    Soumis par cindybala le 6. avril 2017 - 12:02.

    Je la fais souvent cette excellente recette. Cette fois j'ai ajouté des hauts de cuisse de poulet dans le varoma

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  • Très bon. Je l'ai fait un peu plus...

    Soumis par emiliea1909 le 3. avril 2017 - 22:02.

    Très bon. Je l'ai fait un peu plus léger en ne mettant pas de sucre et seulement 10g de beurre.

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  • Super recette même sans sucre, excellent...

    Soumis par recdebut le 25. mars 2017 - 12:00.

    Super recette même sans sucre, excellent également en ajoutant des pommes de terre

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  • bonne recette à refaire mais avec moins de...

    Soumis par TOMAS VIRGINIE le 21. mars 2017 - 19:52.

    bonne recette à refaire mais avec moins de sucre et plus de carottes.

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  • un vrai régal. Une recette simple qui...

    Soumis par agnesetandrea le 20. mars 2017 - 17:44.

    un vrai régal. Une recette simple qui régale les papilles Tongue.

    Merci beaucoup

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  • Toujours aussi bon Merci encore Amandine ...

    Soumis par Jolynoise le 18. mars 2017 - 14:31.

    Toujours aussi bon Gentle stir settingMerci encore Amandine Love

    J'ai augmenté la quantité de carottes (~700g) et 40g d'eau.

    Le reste inchangé Gentle stir setting

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe. 

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

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  • Un délice, mes enfants adorent!!!

    Soumis par Romane39 le 16. mars 2017 - 21:11.

    Un délice, mes enfants adorent!!!

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  • Un délice, merci beaucoup du partage

    Soumis par épices le 11. mars 2017 - 17:54.

    Un délice, merci beaucoup du partage Love

    catherine

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  • Super recette!!!

    Soumis par nach81 le 7. mars 2017 - 14:39.

    Super recette!!!

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  • Recette excellente ! Un vrai régal. Merci...

    Soumis par ranou le 6. mars 2017 - 19:38.

    Recette excellente ! Un vrai régal. Merci pour le partage

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  • Très bon, merci pour ce partage

    Soumis par Roxane2607 le 5. mars 2017 - 16:07.

    Très bon, merci pour ce partage

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  • Bouillie de carottes! Vraiment pas terrible cela...

    Soumis par nancydannecy le 4. mars 2017 - 14:41.

    Bouillie de carottes! Vraiment pas terrible cela ne ressemble en rien à des carottes vichy!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Super bon!!! j'adore, j'ai juste rajouté...

    Soumis par nana3518 le 2. mars 2017 - 21:26.

    Super bon!!! j'adore, j'ai juste rajouté des poireaux avec les carottes...Excellent

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  • Recette réalisée hier soir, un...

    Soumis par emypapillon le 1. mars 2017 - 11:54.

    Recette réalisée hier soir, un régal : plat goûteux, même pour ceux qui ne sont pas fans des carottes ! Merci pour cette recette !

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  • un délice

    Soumis par Ninou86 le 26. février 2017 - 17:34.

    un délice

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  • miam,un regale cette recette , les enfants et les...

    Soumis par cici38 le 15. février 2017 - 12:53.

    miam,un regale cette recette , les enfants et les parents ont adorés !!

    Love

    j ai utilisé des carotte surgelés , je n ai donc pas rajouté d eau et pas mis de sucre !!

    merci dans mes chouchouttes !

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  • Merci pour tous vos commentaires!...

    Soumis par amandine passion momo le 11. février 2017 - 08:03.

    Merci pour tous vos commentaires!

    Au plaisir de régaler vos papilles tmrc_emoticons.)

    Gourmandise sucrée salée de didine

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  • Sans sucre , très bonne recette

    Soumis par adeline.sauze le 9. février 2017 - 17:48.

    Sans sucre , très bonne recette

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  • Excellente recette. Rien à modifier. Facile...

    Soumis par Anne6939 le 6. février 2017 - 21:20.

    Excellente recette. Rien à modifier. Facile à faire.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bravo, j'ai rajouté 10 mn avant la fin de...

    Soumis par 85Martine le 1. février 2017 - 13:49.

    Bravo, j'ai rajouté 10 mn avant la fin de cuisson des lanières d'escalopes de dinde, et à la place de la crème du lait de coco. Un régal. Merci pour cette recette

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  • Réalisée sans sucre. Excellent

    Soumis par nanou5683 le 24. janvier 2017 - 18:17.

    Réalisée sans sucre. Excellent

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  • Super bonne recette juste trop le gout de moutarde...

    Soumis par sasa73 le 23. janvier 2017 - 19:48.

    Super bonne recette juste trop le gout de moutarde malgré que j'en avais mis moinsWink

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  • C'est délicieux. Merci pour la recette On a...

    Soumis par ENJOY76 le 22. janvier 2017 - 18:06.

    C'est délicieux. Merci pour la recette On a adoré. Nous les avons mangé avec des pommes dauphine et escalopes de dinde. Big Smile

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  • Très bonne recette par contre j'ai mis que...

    Soumis par Martin-Emmy le 16. janvier 2017 - 13:41.

    Très bonne recette par contre j'ai mis que 20g de sucre

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  • J'adore j'en fait souvent et c'est toujours aussi...

    Soumis par Chouchou87 le 14. janvier 2017 - 14:50.

    J'adore j'en fait souvent et c'est toujours aussi bon

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  • Fait et refait...toujours aussi bon......

    Soumis par Jolynoise le 13. janvier 2017 - 21:18.

    Fait et refait...toujours aussi bon...Love

    Parfait pour 3 adultes Gentle stir setting

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe. 

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

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  • Excellent, merci.

    Soumis par Salmor le 13. janvier 2017 - 06:35.

    Excellent, merci.

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  • Extra !!! Peut être mettre à peine...

    Soumis par agauth02 le 11. janvier 2017 - 19:47.

    Extra !!! Peut être mettre à peine moins de sucre.

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  • vraiment tres bon et super rapide,tout ce que...

    Soumis par voyareveuse le 11. janvier 2017 - 12:22.

    vraiment tres bon et super rapide,tout ce que j'aime...

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