Ingrédients
4 personne/s
Carotte vichy
- 1 oignon
- 3 gousses ails frais
- 3 brins Persil frais
- 500 gramme carottes
- 30 gramme eau
- 30 gramme sucre en poudre blanc
- 40 gramme beurre
- 1 bouillon de légumes
- 1 c. à café bombée moutarde
- 100 gramme crème fraîche épaisse allégée
- à discrétion Sel et poivre
-
6
48min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette
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Mettre l'oignon coupé en deux, les gousses d'ails et le persil dans le
puis mixé 6secondes/vitesse5. Prendre la spatule et racler les bords du bol .
Ajouter les carottes coupés en rondelles ( pas trop fine ni trop épaisse ) , l'eau, le sucre, le beurre, et le bouillon de légume et cuire 30min/100°C/
/
avec le gobelet. Si vos carottes son fragile, ajouter le fouet a cette étape.
A la sonnerie ajouter la moutarde, la crème fraîche, le sel ( attention à ne pas en mettre trop car le bouillon apporte déjà du sel à la préparation) et le poivre puis cuire de nouveau 3min/100°C/
/
sans le gobelet et sans le fouet .
Carotte vichy
Accessoires dont vous avez besoin
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Astuce
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairetres bonne recette.. jai suivi les commentaires et...
tres bonne recette.. jai suivi les commentaires et diminué le sucre. la prochaine fois je n'en mettrai pas du tout. recette mise dans mes favoris
Refais mais cette fois - ci sans la sauce donc pas...
Refais mais cette fois - ci sans la sauce donc pas suivis la dernière étape et s'était tous de même excellent .
C'est la meilleure recette de carotte Vichy .
super bon les carottes sont moelleuse toute la...
super bon les carottes sont moelleuse toute la afamille adorent
Excellente recette suivie à la lettre. Toute la...
Excellente recette suivie à la lettre. Toute la famille s’est régalée.
Tres bonne recette - Il m'en restait, j'ai ajouter...
Tres bonne recette - Il m'en restait, j'ai ajouter les restes dans une purée de pommes de terre, c'était top aussi
Très bonne recette. Sans sucre pour moi C...
Très bonne recette. Sans sucre pour moi C extra....par contre je mettrai le fouet la prochaine fois (j ai eu de la purée de carottes avec quelques morceaux!!!)
Mais vraiment j ai aimé.
Excellent, j'ai pas mis de sucre ni de crème...
Excellent, j'ai pas mis de sucre ni de crème fraiche, mais rajouté une poire pour intégré mon dessert et de la curcuma avec la moutarde moins qu'une c.c.
J'ai pas mis le fouet et mis des escalopes de dindes en morceaux dans le varoma. Merci
Merci pour cette excellente recette. Un régal...
Merci pour cette excellente recette. Un régal pour toute la famille.
Délicieux ! Merci pour cette recette
Délicieux ! Merci pour cette recette
Vraiment excellent. Grands et petits ont adoré....
Vraiment excellent. Grands et petits ont adoré. Merci pour ce partage !
j'ai rajoutée deux filets de poulet coupés en...
j'ai rajoutée deux filets de poulet coupés en aiguillettes dans le varoma pour avoir un repas complet!!! un délice!!
Ai testé cette recette ce midi. Un régal....
Ai testé cette recette ce midi. Un régal.
Les carottes étant sucrées, je n'ai pas mis de sucre.
Je n'ai pas mis non plus de crême fraiche ni de sel (le bouillon cube est suffisant).
Avec l'ail, et la touche de moutarde, c'est un succès garantie.
Recette à garder et à refaire.
Testée plusieurs fois, super recette. Mais...
Testée plusieurs fois, super recette. Mais meilleure avec seulement 10gr de sucre voir sans sucre du tout.
Excellente recette bien relevée. Toute la famille...
Excellente recette bien relevée. Toute la famille a été séduite!
Excellente recette ! Très simple à faire en plus...
Excellente recette ! Très simple à faire en plus !
Alors 5 étoiles et hop ! dans mes recettes préférées !
Euqinorev
Nous n'aimons généralement jamais les carottes...
Nous n'aimons généralement jamais les carottes cuites mais là cette recette a fait l'unanimaté. Nous adorons à refaire
très appréciée
très appréciée
a.l.s.
Excellent !! Rajoutée dans mes sélections. Je...
Excellent !! Rajoutée dans mes sélections. Je referai régulièrement c'est sûr !!
Carotte coupée à la mandoline donc trop fines...
Carotte coupée à la mandoline donc trop fines mais je ne m'en prends qu' à moi 😬
Suite aux commentaires j'ai pas mis de sucre et c'est bien comme ça.
A refaire. Merci
J'ai divisé le sucre par 3 et mis de la moutarde...
J'ai divisé le sucre par 3 et mis de la moutarde à l'ancienne
Toute la famille s'est régalée.
Très bon!...
Très bon!
Tout le monde à aimé, j'avais peur que ce soit fort en moutarde, mais pas du tout.
A refaire dés que possible.
Très bon. Je n’ai pas mis de sucre....
Très bon. Je n’ai pas mis de sucre.
j’ai accompagné de riz blanc et tout le monde à la maison a aimé !
merci pour le partage
Très bon, je n'ai cependant pas mis de sucre
Très bon, je n'ai cependant pas mis de sucre
Très bon, j'ai également diviser le sucre.
Très bon, j'ai également diviser le sucre.
Très bonne recette . Je n'ai pas mis de sucre et...
Très bonne recette . Je n'ai pas mis de sucre et la prochaine fois je mettrai moins d'ail. Un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants
Toute la petite famille apprécie la recette....
Toute la petite famille apprécie la recette. Merci pour cette recette
Voici une belle manière de faire manger des...
Voici une belle manière de faire manger des carottes à mes ados. Ils ont adoré. Par contre, il faut diminuer la quantité de sucre.
Trop bon, juste diminué le sucre de moitié
Trop bon, juste diminué le sucre de moitié
bonne recette merci
Super recette qui a réconcilié mon fils avec les...
Super recette qui a réconcilié mon fils avec les carottes cuites. Pas besoin du fouet pour ma part. J'ai diminué d'un tiers la quantité de sucre et de beurre.
Mettre moins de sucre ou pas du tout ...
Mettre moins de sucre ou pas du tout
Mettre le fouet
Tout aussi gouteuse sans beurre et avec moins de...
Tout aussi gouteuse sans beurre et avec moins de sucre. Excellente recette.
Très bonne recette. Merci
Très bonne recette. Merci
Excellente recette faite ce we, tout le monde a...
Excellente recette faite ce we, tout le monde a adoré.
Bravo et merci pour le partage.
faites accompagnées d'un roti orloff avec des...
faites accompagnées d'un roti orloff avec des copains, tout le monde en a repris! merci pour cette recette
Parfait, simple et délicieux, merci !
Parfait, simple et délicieux, merci !
Fait avec des carottes surgelées, un régal....
Fait avec des carottes surgelées, un régal.
J'ai ajouté une cuillère à café de curcuma.
Merci pour le partage
Super recette ! La moutarde relève bien le goût...
Super recette ! La moutarde relève bien le goût des carottes. Tout le monde a adoré !
A faire à refaire, on adore.
A faire à refaire, on adore.
excellente recette !!!
excellente recette !!!
tres bonne recette , ça change !! merci
Fait pour midi un délice, je n'ai pas mis de...
Fait pour midi un délice, je n'ai pas mis de moutarde mais j'ai mis du curry en même temps que la crème fraiche. Merci pour cette recette
valérie du 32
une tuerie les carottes
une tuerie les carottes
Vraiment très bon ... idéal pour faire manger...
Vraiment très bon ... idéal pour faire manger des carottes aux enfants.
Je l ai faite plusieurs fois, et c est toujours...
Je l ai faite plusieurs fois, et c est toujours aussi bon.
Excellent excellent , les carottes se sont un peu...
Excellent excellent , les carottes se sont un peu mises en petits morceaux mais rien de grave ; recette délicieuse.
EXCELLENT!!!!!!...
EXCELLENT!!!!!!
Super recette qui va aller dans mes favoris. Je n'ai pas mis de sucre.
Toujours un régal. Merci du partage. Cependant...
Bonjour à tous...
Bonjour à tous
J'ai testé cette recette avec des carottes surgelés et des brocolis car je n'avais pas assez de carottes. La prochaine fois je mettrai le fouet et je mettrai beaucoup moins de moutarde. Je n'ai mis que 15g de sucre et c'est amplement suffisant. J'ai aussi remplacé le cube de légumes par un de volaille. Je n'ai mis que 2 gousses d'ail. C'est une recette que je conserverai dans mes favoris. Merci pour le partage...
Une nouvelle façon de préparer les carottes !...
Une nouvelle façon de préparer les carottes !
Cette recette permet de redécouvrir les carottes. Comme suggéré dans certains commentaires, j'ai bien diminué la quantité de sucre.
Hormis ce point, toutes les autres quantités sont parfaites...
A refaire très vite