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TERRINE AU TOP


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Ingrédients

6 portion/s

TERRINE AU TOP

  • 250 g filet de poulet sans peau
  • 250 g lardons fumés
  • 150 g chair à saucisse
  • 200 g foie de volaille
  • 1 Oeuf
  • 2 oignons
  • 3 gousse ail
  • sel
  • poivre
  • 1 bouquets percil
  • 1 c. à soupe Cognac
  • 60 g pistaches, décortiquées et non salées
  • 1 feuille laurier
  • 20 g poivre cinq baies
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. précahuffer le four a 150°C
  2. mixer 5s vitesse 5 l ail et l oignon dans le Closed lid
  3. mettre tous les ingredients sauf laurier et pistaches dans le Closed lid
    mixer 10-20 secondes vitesse 8 pour obetenir un mélange homogene ou moins longtemps pour avoir quelques morceaux ...
  4. ajouter les pistaches et mixer Counter-clockwise operation vitesse 6 5 secondes
  5. mettre un peu d eau dans le leche frites ou dans un plats
    verser la préparation dans une terrrine
    deposer la feuille de laurier
    cuire 2h30 a 150°C (th5)
  6. laisser la terine dans le four et deguster 2 / 3 jours apres
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

ne pas hésiter a saler et poivrer la preparation ...
remplacer les pistache par noix amandes ou autres si vous n en n avez pas
on peut ne pas mettre le cognac ou le remplacer par un autre alcool kirch ....


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Rose 84: bonjour je ne vois pas votre question...

    Soumis par titi.floflo13 le 9. juillet 2019 - 18:14.

    Rose 84: bonjour je ne vois pas votre question sauf si c est pour ke tm 31
    Oui c est tt a fait réalisable

    Je n ai ai aucune notification lorsqu il y a des messages

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  • tatamamie: bonjour ...

    Soumis par titi.floflo13 le 9. juillet 2019 - 18:11.

    tatamamie: bonjour
    Je le fais des 2 façons avec et sans
    Selo les moules
    Ça change un peu le gout quand il y a ke couvercle vu que les arômes et l eau des aliments restent plus facilement quand il y a le couvercle . Sans c est un peu plus sec
    Je préfère avec

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • greliane: bonjour merci

    Soumis par titi.floflo13 le 9. juillet 2019 - 18:09.

    greliane: bonjour merci Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • coco1: bonjour non dans le frigo ...

    Soumis par titi.floflo13 le 9. juillet 2019 - 18:08.

    coco1: bonjour non dans le frigo
    On peut la manger plus rapidement mais j ai remarqué que c est moins bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tigry: bonjour oui bien sûr ...

    Soumis par titi.floflo13 le 9. juillet 2019 - 18:07.

    tigry: bonjour oui bien sûr
    Pas de soucis pour les quantités

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  • tigry écrit:...

    Soumis par Rose 84 le 23. juin 2019 - 07:51.

    tigry écrit:
    tigry: a titi.floflo13 - pas de réponse comme très souvent hélas et je le déplore !



    c'est à vous de répondre

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Faut-il faire cuire dans une terrine avec le...

    Soumis par tatamamie le 14. juin 2019 - 18:08.

    Faut-il faire cuire dans une terrine avec le couvercle fermé ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • coco1: non au frais

    Soumis par greliane le 14. juin 2019 - 15:21.

    coco1: non au frais

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tigry: a titi.floflo13 - pas de réponse comme...

    Soumis par tigry le 9. juin 2019 - 15:48.

    tigry: a titi.floflo13 - pas de réponse comme très souvent hélas et je le déplore !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonne terrine, se mange bien

    Soumis par greliane le 4. juin 2019 - 08:40.

    bonne terrine, se mange bien

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  • Bonjour ...

    Soumis par coco1 le 3. juin 2019 - 21:50.

    Bonjour
    vous laissez la terrine 2 à 3 jours dans le four ou faut-il la la mettre au frais?

    coco

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  • On peut faire cette recette au TM31 ?

    Soumis par tigry le 1. juin 2019 - 16:44.

    On peut faire cette recette au TM31 ?

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