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Goulash


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4

Ingrédients

4 personne/s

400 g de boeuf (à braiser par ex)

  • 3 tomates
  • 1 poivron
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 gros oignon
  • 10 g Porto rouge
  • 1 courgette, Coupe en de
  • 2 pomme de terre, Coupé en de
  • 2 carottes, Coupees
  • 5 g Piment doux
  • sel, poivre, Selon votre gout.
  • 5 g curcuma
  • 1/2 bouillon de vollaile, Émietté
  • 6
    50min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon, les tomates, le poivron coupées en dés, le concentré dans Couvercle verrouillé, haché 15s vit 4.

    Racler le Couvercle verrouillé. Ajoutez l'huile d'olive, la viande, les épices, les légumes, le bouillon et le porto. 

    Faire cuire 40 min Sens de rotation vit 4.

    15 min avant la fin de cuisson rectifiez l'assaisonnement et si besoin ajouter environ 10g d'eau pour éclaircir la sauce.

     

    Bon appétit !

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Si vous souhaitez réaliser cette recette sans alcool. Il suffira de remplacer le porto par la sauce worcestershire.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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