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Tarte tatin de choux rave et courgettes


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Ingrédients

6 personne/s

Pâte brisée

  • 150 g farine
  • 75 g beurre
  • 45 g eau
  • 1 pincée sel

la garniture

  • 240 g courgettes
  • 320 g choux raves
  • 1 c. à soupe romarin déshydraté
  • 1 c. à soupe miel d'accacia
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 6
    40min
    Preparation 40min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    préparation de la pâte
  1. Couper le parmesan en morceaux dans le Closed lid.

    Mixer 20 s Vit 7.

    Reserver

  2. La garniture.
  3. Préchauffer le four à 200°.

    Peler et découper les légumes en tranches et rondelles fines.

    Mettre 800 ml d'eau dans le Closed lid.

    Mettre le choux rave dans le Varoma. Régler sur Varoma, vit1 20 min.

  4. Pendant la cuisson des choux rave étaler la pâte et préparer le moule à tarte.

    Tapissez le fond du plat avec le miel, le jus de citron et 1 cuil d'huile d'olive. Soupoudrez de romarin.

  5. Une fois les choux rave cuits, vider l'eau du Closed lid. Y mettre les courgettes avec 2 cuil d'huile d'olive. Régler sur 100° vit 2 pendant 10 minutes.

  6. Etaler en rosace le choux rave et les cougettes une fois cuite dans le plat à tarte en prenant soin de laisser un espace sur le bord du plat. Saler et poivrer.

    Recouvrir avec la pâte à tarte (une fois les légumes légèrement refroidis).

    Enfournez pendant 30 minutes.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci pour cette idée de

    Soumis par DELPH37 le 7. juillet 2014 - 00:05.

    Merci pour cette idée de tarte, j'ai justement du chou rave dans le frigo, je vais tenter  !

    Gentle stir setting Delphine Dough mode

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