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Tarte aux brocolis et aux lardons


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Ingrédients

6 portion/s

La pâte brisée

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 50 g d'eau
  • 1/2 c. à café rase de sel

L'appareil

  • 200 g de lardons
  • 2 oignons
  • 500 g de brocolis frais
  • 500 g d'eau
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe rases de crème fraîche liquide
  • 150 g de lait
  • 50 g de gruyère râpé
  • sel
  • poivre
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°C.

     

  2. Faire la pâte brisée : mettre la farine, le beurre, l'eau et le sel dans le Closed lid.

    Mixer 20 sec / vitesse 4.

    Former une boule avec la pâte ainsi obtenue. La mettre dans du film alimentaire et la réserver au réfrigérateur.

     

  3. Détailler le brocoli en bouquets. Passer les bouquets sous l'eau froide pour les rincer.

    Mettre 500 g d'eau dans le Closed lid.

    Poser les bouquets de brocolis dans le varoma.

    Cuire 20 min / varoma / vitesse 1.

     

  4. Pendant ce temps là, étaler la pâte brisée en cercle. La mettre dans un moule à tarte et la recouvrir de papier cuisson.

    Poser des billes de cuisson ou des légumes secs sur le papier cuisson.

    Cuire la pâte à blanc au four pendant 10 min.

     

  5. Peler et émincer les oignons. Les mettre dans une poêle avec les lardons.

    Faire suer une dizaine de minutes (le temps que la pâte cuise).

     

  6. Une fois la pâte cuite, la sortir du four. Enlever le papier cuisson et les billes.

    Déposer les bouquets de brocolis et le mélange oignons / lardons sur le fond de tarte.

    Enfourner la pâte et laisser cuire 15 min.

     

  7. Le temps de la cuisson, laver le Closed lid.

    Dans le Closed lid, mettre l'oeuf, le lait et la crème.

    Mixer 5 sec / vitesse 4.

    Réserver.

     

  8. Lorsque la tarte est cuite (au bout de 15 min), la sortir du four. Y verser le mélange oeuf / lait / crème.

    Y ajouter du fromage râpé. Saler (légèrement, les lardons étant déjà salés) et poivrer.

    Enfourner à nouveau et laisser cuire 15 min.

     

  9. Servir chaud !

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • entree ou plat du soir accompagne d une salade...

    Soumis par busan le 26. juin 2017 - 23:58.

    entree ou plat du soir accompagne d une salade verte
    un plat complet facile et rassasiant
    une recette a tester

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  • Très bonne recette mais ca manquait un peu...

    Soumis par Julia 53 le 12. mars 2017 - 20:50.

    Très bonne recette mais ca manquait un peu de cuisson. Je ressayerai en mettant directement la préparation en même temps que les brocolis sur la tarte, soit 15 minutes plus tôt

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  • Excellente recette, très

    Soumis par orchidee92150 le 2. juillet 2016 - 23:35.

    tmrc_emoticons.) Excellente recette, très aboutie. Merci

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