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tarte amandine asperge parmesan


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Ingrédients

6 portion/s

la pâte

  • 20 g Parmesan
  • 100 g farine
  • 120 g beurre
  • 40 g eau

l'appareil

  • 3 oeufs
  • 120 g crème fraîche à 15%
  • 100 g amandes
  • sel
  • poivre

asperges

  • 1 botte d'asperges vertes
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    cuisson des asperges
  1. nettoyer les asperges et peler, enlever le bout

    mettre dans le varoma avec 500g d'eau dans le bol

    20min sur Varoma

  2. pâte
  3. raper le parmesan 15sec vit 10

    ajouter la farine, le beurre, l'oeuf et l'eau

    1min en petrin

    former une boule (la pâte colle c'est normal fariner si besoin) filmer et congel pendant 30min

  4. appareil
  5. mixer les amandes 10sec vit9

    ajouter les oeufs, la creme, sel et poivre

    30sec vit 4

  6. montage tarte
  7. prechauffer le four 180° th6

    beurrer un moule à tarte, etaler la pâte, foncer le moule

    garnir de la creme d'amande

    disposer les asperges harmonieusement!

    cuisson 15min à 180° th6

    ajouter des amandes effilées, pousuivre cuisson 15min avec alu pour ne pas bruler les amandes.

     

    BON APPETIT

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tres bonne, je n'ai pas mis

    Soumis par sspinelli le 29. mai 2016 - 17:06.

    Tres bonne, je n'ai pas mis d'oeuf dans la pate (comme indiqué dans la recette, mais pas dans les ingrédients!) et j'ai mis moitié de beuure, donc un peu plus de farine Cooking 1 on s'est régalé.

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  • vous l'avez essayé?

    Soumis par racheldeniscelialena le 19. mai 2016 - 23:25.

    vous l'avez essayé?

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  • voila une tarte delicate et

    Soumis par lafloflo le 19. mai 2016 - 21:05.

    voila une tarte delicate et tres agreable

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