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Quiche ricotta courgette


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Ingrédients

4 portion/s

La pâte brisée

  • 200 g farine
  • 50 g beurre salé
  • 10 g huile d'olive
  • 70 g eau froide

La migaine

  • 250 g ricotta
  • 3 oeufs
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 10 g huile d'olive
  • 6
    1h 0min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    La pâte brisée
  1. Dans le bol du thermomix mettre la farine, le beurre et l'huile d'olive donner 4/5 impulsions de turbo.

    Ajouter l'eau et pétrir =>  1 min / Closed lid / Dough mode.

     

    Former le pâton, le filmer et mettre au frigo au moins 30 min.

  2. La migaine
  3. Peler l'oignon.

    Mixer 10sec/ vit 7.

    Racler les parois et ajouter l'huile d'olive.

    Faire revenirl =>  10 min / 100°C / vit 1 / Counter-clockwise operation

    Mettre le reste des ingrédients (oeufs / ricotta + sel et poivre) =>  1 min / vit 5.

  4. Montage
  5. Préchauffer le four à 175°C.

    Étaler la pâte, la mettre au fond d'un moule, la piquer au fond.

     

    Déposer la  migaine au fond.

     

    Enfourner pour 45 min à 175°C (recouvrir de papier d'aluminium si la quiche colore trop rapidement)

     

    Ajuster le temps de cuisson en fonction de la hauteur de votre quiche (plus elle sera épaisse , plus la cuisson sera longue)

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

On peut ajouter un peu de muscade dans la migaine.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • pas de reponse sur les courgettes??

    Soumis par natosh13 le 5. décembre 2016 - 13:07.

    pas de reponse sur les courgettes??

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  • oui les courgettes se mettent

    Soumis par Nathou71120 le 10. août 2016 - 21:08.

    oui les courgettes se mettent à quel moment?

    Merci.

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  • les courgettes ce mettent a

    Soumis par nana31150 le 30. novembre 2015 - 21:17.

    les courgettes ce mettent a quel moment merci

    nana31150

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