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pâte brisée allégée


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Ingrédients

pâte brisée allégée

  • 150 g farine
  • 50 g maizeina
  • 70 g beurre allégé, 10%
  • 1 jaunes oeufs
  • 10 g eau
  • sel
  • poivre
  • 6
    2min
    Preparation 2min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. mettre tous les ingrédients dans le bol (hors eau) mélanger avec le mode pétrin Dough mode, ajouter l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogènement agglomérer. Ensuite mettre en boule grâce  au mode "sens inverse" No counter-clockwise operation, filmer et réserver 30 min au frais

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

verser l'eau petit à petit et s'arrêter dès que ça "prend"...trop d'eau et elle sera trop collante (mais restera utilisable juste plus fastidieux) , cuisson classique à blanc


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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