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Amuse-bouche façon mini quiches à la truite fumée


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Ingrédients

20 portion/s

  • 6
    1h 15min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. 1 pâte brisée (maison ou pas)
    75g de fromage frais
    50g de truite fumée
    25g de crème liquide
    Sel, poivre, aneth, 1 càc de citron
    Œufs de lump


    Commencer par étaler la pâte et la découper à l’emporte pièces en petits ronds de 6 à 8cm environ. Placer ces morceaux de pâtes dans des empreintes à mini muffins. Cuire 15mn à 190, en pensant à lester la pâte. Laisse refroidir entièrement. Dans le bol, placer la saumon pour 10s, 10. Racler les parois et ajouter le fromage frais, la crème, du sel, du poivre, de l’aneth et le jus de citron. Mixer 20s, 5. Placer dans une poche à douille pour pouvoir garnir les mini quiches. Décorer à l’aide des œufs de lump. Placer au frais avant la dégustation.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Une petite recette réalisée en vitesse et avec 3...

    Soumis par Papilles-on-off le 9. février 2020 - 13:46.

    Une petite recette réalisée en vitesse et avec 3 fois rien mais qui a fait son petit effet : des amuse-bouches façon mini quiches à la truite fumée.

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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