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velouté roquette-chorizo


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Ingrédients

6 portion/s

  • 50 g chorizo
  • 2 courgettes
  • 1 pomme verte
  • 150 g roquette
  • 1 échalotte
  • 10 g huile olive
  • 20 g lait écrémé en poudre
  • 500 g eau
  • 1 cube bouillon vollaile
  • 6
    24min
    Preparation 4min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Dans le Couvercle verrouillé mettre l'échalotte, 5 secondes vitesse 5.


     Racler puis ajouter l'huile olive, 2 min 100° vitesse 2.


    Ajouter dans le Couvercle verrouillé la roquette (en réserver quelques unes pour la présentation) puis les courgettes coupées ainsi que la pomme verte coupé, 5 secondes vitesse 5.


    Verser l'eau et ajouter le lait en poudre et le cube de bouillon, 20 min 100° vitesse 2. Puis mixer 45 secondes vitesse 10.


     


    Dans une poele sans matière grasse faire dorer les rondelles de chorizo sur chaque coté.


     


    Verser la soupe dans les bols, puis disposer les rondelles de chorizo et quelques brins de roquette.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce










"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • j'avais pas de roquette sur

    Soumis par vivipruu le 28. juin 2015 - 12:55.

    j'avais pas de roquette sur la main, je l'es remplacée par du mesclun, et le mélange avec le chorizo est délicieux. merci pour le partage de la recette

    j'ai bien aimée !! tmrc_emoticons.)

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  • une bonne soupe mais plutôt

    Soumis par Marina.S le 4. décembre 2014 - 10:51.

    une bonne soupe mais plutôt fade sans croûtons et chorizo, j'y ai ajouté de l'origan et du piment. C'est aussi très bon en fesant cuire les légumes en morceaux et à manger le bouillon avec les légumes sans mixer.

    Je pense qu'on pourait ajouter 1 ou 2 tomates.

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