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1 VELOUTE froid , pommes , curry

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VELOUTE froid , pommes , curry

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

Préparation

  • 150 g oignon
  • 30 g huile olive
  • 400 g pommes Golden, sans pépins ni peau
  • 750 g bouillon de volaille
  • 1 c. à café bombée curry
  • 1 c. à café rase sel
  • 1 pincée poivre
  • 150 g creme fraiche 35%
  • 2 jaunes oeufs

<

  • 1/2 pomme coupée en petits cubes, ou en tranches trés fines
  • 1 filet huile olive
  • quelques brins de persil (facultatif)
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    50min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    PREPARATION

  1. Mettre l'oignon coupé en 4 dans le Couvercle verrouillé , mixer 5 sc / vit 5

    Racler les paroies du Couvercle verrouillé , ajouter l'huile et faire cuire 10 mn / Va / vit 2

    Ajouter les morceaux de pomme ,  bouillon , curry , sel , poivre ,

    cuire 20 mn / 100° / vit 2

     

    Préparer dans un bol , les jaunes d'oeuf et la créme , mélanger avec

    une cuillére ou un fouet , réserver

     

    A l'arret de la cuisson , ajouter le mélange réservé , mixer 30 sc /

    vit 10

    Verser dans une soupière , laisser refroidir , et mettre au

    réfrigérateur au moins 4 h

     

    Au moment de servir , ajouter les morceaux de pomme , le filet

    d'huile , persil

    Régalez vous !!

     

     

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je viens de la faire j attends les enfants pour me...

    Soumis par marlou38 le 30. juillet 2018 - 20:05.

    Je viens de la faire j attends les enfants pour me donner leurs avis . À tout à l'heure . Merci pour ce partage

    Marlou38 

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • tina57 a écrit : Même si

    Soumis par mamiekinder le 19. août 2016 - 23:46.

    tina57

    Même si dans notre région les veloutés se mangent plutôt chaud, ce velouté froid est un régal.  Merci Marie pour le partage de tes recettes . Love

    Merci à toi pour les tester mes recettes  ! Contente que vous vous soyez régalé !

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Même si dans notre région les

    Soumis par tina57 le 19. août 2016 - 23:40.

    Même si dans notre région les veloutés se mangent plutôt chaud, ce velouté froid est un régal.  Merci Marie pour le partage de tes recettes . Love

    Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe

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  • tom et les sablets a écrit

    Soumis par mamiekinder le 29. juillet 2016 - 15:13.

    tom et les sablets

    Délicieuse et fraiche, jusqu'à la dernière louche

    Contente qu'elle vous ait plu !

    Merci de faire ma recette !! Et de venir mettre un commentaire !

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Délicieuse et fraiche,

    Soumis par tom et les sablets le 29. juillet 2016 - 14:03.

    Délicieuse et fraiche, jusqu'à la dernière louche

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci les filles ! Vous ne

    Soumis par mamiekinder le 21. juillet 2016 - 23:37.

    Merci les filles ! Vous ne serez pas déçus !

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • merci Marie pour cette

    Soumis par MARIANNE27 le 21. juillet 2016 - 23:32.

    merci Marie pour cette recette ! j'attends avec impatience de retourner faire mes courses pour acheter des pommes, en attendant je la range dans ma selection " soupe froide ".

    Marianne membre du club des



    THERMOMIX FOR EVER

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  • Miam miam, ça a l'air trop

    Soumis par 07cathy le 21. juillet 2016 - 21:47.

    Miam miam, ça a l'air trop bon  Love

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