Velouté fenouil-carottes par imoovo. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Velouté fenouil-carottes

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Ingrédients

4 portion/s

Velouté fenouil-carottes

300 g bulbes de fenouil
300 g carottes
1 oignon doux
2 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
pincée sel
pincée poivre
pincée cumin
15 g huile d'olive
750 g eau
1 bouillon de légumes

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6

45min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Entrée

La préparation de la recette

1. Mettre le petit oignon coupé grossièrement dans le

et l'huile d'olive. Mixer 5 min à 100°C à vitesse 1.

2. Laver les fenouils et les couper le blanc en petits morceaux d'environ 3 cm. Laver et éplucher les carottes et les couper en morceaux de 2 à 3 cm.

3. Ajouter l'eau, le bouilon de légumes et les légumes coupés dans le

.

4. Faire cuire 25 à 30 min, 100°C, vitesse 1.

5. A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et mixer 1 min en augmentant progressivement la vitesse de 1 à 10. Servir.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."