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Velouté endives roquefort


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Ingrédients

4 portion/s

Velouté endives roquefort

  • 300 gramme endives
  • 300 gramme pomme de terre
  • 300 gramme eau
  • 40 gramme Roquefort
  • 1 Kubbor
  • 6
    45min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Mettre les endives et pommes de terre lavées, épluchées et coupées en 8 dans bol
    Rajouter le Kubbor et l'eau
    40 min / vit Sens de rotation1 / 100 deg
    A la fin cuisson, rajouter le roquefort et mixer 1 min en montant progressivement jusqu'à vit 10
    Rectifier assaisonnent selon vos goûts
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'ai fais cette recette hier en la modifiant un...

    Soumis par philetmon95 le 8. décembre 2022 - 08:06.

    J'ai fais cette recette hier en la modifiant un peu. J'ai haché environ 100 gr d'oignons 5 sec / vit.5, je les ai fait revenir 5 min / 100° / vit.1 avec 20 gr d'huile d'olive. Ensuite, j'ai suivi la recette (presque) à la lettre. J'ai mis 500 gr d'eau à la place des 300 indiqués.

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