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1 Velouté d'oignons

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Velouté d'oignons

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Ingrédients

6 portion/s

  • 400 gramme oignons
  • 20 gramme beurre
  • 2 pommes de terre
  • 2 Cubes de bouillons de poule
  • 800 gramme eau
  • sel
  • poivre
  • 50 gramme crème fraîche
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    40min
    Preparation 40min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Velouté d'oignons

    • Peler et émincer les oignons



      Mettre dans le bol, le beurre, les oignons et programmer 15 min vitesse mijotage à 100°



      Pendant ce temps, peler les pommes de terre, les couper en petits cubes et les rincer



      A l'arrêt de la minuterie, ajouter les morceaux pommes de terre et les cubes de bouillon, ainsi que l'eau puis régler 25 min à 100° vitesse 1, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (il faut pouvoir les écraser)



      A l'arrêt de la minuterie, mixer la soupe pendant 30 secondes à vitesse 10



      Rectifier l'assaisonnement puis ajouter la crème fraiche et mixer 5 sec.


10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Je préfère sous forme de bouillon, puis j'y est...

    Soumis par verena le 6. décembre 2022 - 19:10.

    Je préfère sous forme de bouillon, puis j'y est mixé un reste de chou- fleur et ce fut TB.

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  • Oups, j'ai oublié de noter.

    Soumis par philetmon95 le 6. décembre 2022 - 08:32.

    Oups, j'ai oublié de noter.

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  • Très bon velouté, j'ai juste mixé les oignons 5...

    Soumis par philetmon95 le 6. décembre 2022 - 08:25.

    Très bon velouté, j'ai juste mixé les oignons 5 sec vitesse 5 avant de suivre la recette. J'ai mis du poivre mais je n'ai pas salé, les 2 cubes de bouillon suffisent.

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  • Recette testée hier soir, et largement...

    Soumis par Nympheanne le 21. février 2022 - 18:51.

    Recette testée hier soir, et largement approuvée. Saveur très douce.

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  • On a adoré

    Soumis par SANDRINE2311 le 16. octobre 2019 - 14:32.

    On a adoré

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  • On adore et ça change...

    Soumis par Lelexe81 le 23. novembre 2017 - 19:06.

    On adore et ça change
    merci du partage

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  • Bonne recette.

    Soumis par Virginie1717 le 20. novembre 2017 - 18:36.

    Bonne recette.

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  • Une petite merveille !...

    Soumis par Fralma le 8. septembre 2017 - 21:42.

    Une petite merveille !
    Merci pour la recette Love

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  • Excellent, goût d oignons plutôt...

    Soumis par orangesab le 22. février 2017 - 22:02.

    Excellent, goût d oignons plutôt subtil .

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  • velouté excellent j'ai juste mis 700gr...

    Soumis par cocoyork le 15. février 2017 - 22:42.

    velouté excellent j'ai juste mis 700gr d'eau et ni sel ni poivre et on s'est vraiment régalé merci pour cette recette...

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  • Tres bon. Goût subtil et pas trop fort. J ai...

    Soumis par Pachanaglouglou le 15. janvier 2017 - 19:39.

    Tres bon. Goût subtil et pas trop fort. J ai mis 800g d eau. Merci

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  • excellent ce velouté

    Soumis par cricri776913 le 9. octobre 2016 - 14:11.

    excellent ce velouté Smile

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  • Très bonne recette. J'ai juste mis moins...

    Soumis par Mamancaro35 le 5. octobre 2016 - 16:31.

    Très bonne recette. J'ai juste mis moins d'eau: 650g.

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  • très bon !

    Soumis par Marina.S le 28. avril 2016 - 04:10.

    très bon !

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  • En effet je n'ai pas précisé

    Soumis par dalx13 le 13. mars 2016 - 21:57.

    En effet je n'ai pas précisé la quantité de sel ni de poivre car chacun assaisonne à son goût. Personnellement je n'en mets que très peu.

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  • velouté très bon , mais un

    Soumis par bdm21 le 8. mars 2016 - 23:27.

    velouté très bon , mais un peu trop salé ne pas mettre de sel , si vous mettez 2 cubes de bouillons tmrc_emoticons.)

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