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Velouté Détox


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Ingrédients

4 portion/s

Soupe

  • 4 poireaux entiers, Principalement le vert
  • 125 g mâche propre
  • 1 pomme de terre
  • 30 g lait, idéalement lait végétal
  • 1 oignon
  • 5 g huile d'olive
  • 300 g d'eau
  • poivre
  • sel

Présentation

  • 4 c. à soupe crème fraîche, idéalement allégée
  • 8 feuilles de coriandre
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Préparation des légumes
  1. Eplucher la pomme de terre

  2. Eplucher l'oignon

  3. Nettoyer la mache, le poireau et la pomme de terre

  4. Emincer l'oignon et les poireaux : vitesse 5 - 10 secondes

    Racler les parois et recommencer 10 secondes

  5. Soupe
  6. Ajouter l'huile d'olive

    Faire rissoler Gentle stir setting - 100°C - 5 minutes

    !! ne pas mettre le goblet-doseur

  7. Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux

  8. Couvrir avec l'eau

    Faire cuire vitesse 1 - 100°C - 20 minutes

  9. Ajouter la mâche et le lait à la préparation

  10. Mixer vitesse 5 puis progressivement jusqu'à 10 pendant 20 secondes

  11. Assaisonner.

    Rajouter un peu d'eau pour délayer suivant votre goût

  12. Présentation (facultatif)
  13. Répartir la soupe dans 4 bols

  14. Ciseler la coriandre et mélanger l'équivalent de 2 cuillères à soupe à la crème fraîche

  15. Déposer 1 cuillère à soupe de préparation dans chaque bol

    Parsemer de feuilles de coriandre

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Soupe Détox dont j'ai trouvé la recette dans un magazine et adaptée pour Thermomix, idéale après les fêtes !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • SUCCULENTE    Je n'ai pas

    Soumis par mic43 le 27. avril 2015 - 23:23.

    SUCCULENTE    tmrc_emoticons.;)

    Je n'ai pas ajouté de lait, nature elle était parfaite, à refaire

     

     

     

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  • Amer...A revoir 

    Soumis par Lunatales le 4. février 2015 - 16:46.

    Amer...A revoir 

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  •   Très bonne soupe !

    Soumis par Marina.S le 19. janvier 2015 - 10:09.

    Big Smile

     

    Très bonne soupe !

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