Velouté d'endives par lautup. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Velouté d'endives

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Ingrédients

2 portion/s

Velouté d'endives

2 endives
3 pomme de terre1
1 oignon jaune
1 gousse ail
huile d'olive
eau
2 c. à soupe bombée crème fraîche épaisse

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6

30min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9

La préparation de la recette

Velouté d'endives

Ebouillanter 2 endives pour enlever l'amertume

Mettre un oignon et une gousse d'ail dans le bol , misez 5 secondes vitesse 5.

Mettre un filet d'huile d'olive et faire rissoler 2 mn 100° vitesse 1

Egoutter les endives et les couper en petits morceaux, les rajouter dans le bol

Eplucher 3 petites pommes de terre , les couper en petits morceaux et les rajouter dansle bol

Couvrir d'eau , rajouter un cube de bouillon, sel poivre

Faire cuire 20mn 100° vitesse 1

Rajouter 2 c. à soupe de crème fraiche, mixer 1 mn vitesse 6

Déguster chaud !

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."