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Velouté de potiron saveur des îles


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Ingrédients

6 personne/s

Huile olive, 1 poireau ou 1/2 oignon, 500g potiron, 1 patate douce, 1 doigt de curcuma, du gingembre, 500 g eau, 1 cube bouillon légumes, 4 kiri ou crème fraiche

  • à discrétion huile olive vierge
  • 1 Poireau ou oignon
  • 500g Potiron en cubes
  • 1 doigt curcuma, frais
  • 1/2 doigt gingembre frais
  • 500g eau
  • 1 cube bouillon légumes
  • 4 Kiri ou de la crème fraîche
  • 6
    45min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Velouté de potiron saveur des îles
  1. Deposer l'oignon dans le Couvercle verrouillé, vit.5/3secondes.

    Rajouter l'huile dans le Couvercle verrouillé10minutes /100degre/ vit.1.

    glisser les morceaux de potiron par l'orifice du Couvercle verrouillé.

    Mettre la patate douce coupée en des+ curcuma coupe en morceau et gingembre.

    Rajouter 500g d'eau de façon à couvrir le tout + 1 cube bouillon de légumes. 22minutes/100 degrés /vitesse 1.

    Ajouter le kiri ou la crème. 1 min/vitesse 10.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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