Velouté de potiron aux allumettes de Chorizo par Titeclochette. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Velouté de potiron aux allumettes de Chorizo

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

Pour le velouté

350 gramme potiron
1 verre lait de coco en brique
1 verre creme fraiche 30% MG
1 cube bouillon
300 gramme eau

Lanière de Chorizo grillé

150 gramme chorizo doux ou fort selon les gouts
40 gramme huile d'olive

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6

33min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Entrée

La préparation de la recette

Préparer les lardon de Chorizo

Detailler le chorizo en petits lardons.

Dans le bol mettre 40 g d'huile et faire revenir les lardons 3 min, 100°C, vit 2 "Sens de rotation" .

Reserver au chaud.

Préparer le velouté de potiron

Peler grossièrement le potiron, épépiner à l'aide d'une cuillère à soupe et le couper en dés de taille moyenne.

Placer les cubes de potiron dans le "Couvercle verrouillé" .

Ajouter le bouillon cube l'eau et refermer.

Cuire 20 min 100° Vitesse "Vitesse mijotage"

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème et le lait de coco et mixer 3 min en montant progressivement jusqu'à la vitesse 8.

Servir le velouté dans les bols en rajoutant les lardons de Chorizo.

Bon appetit

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Pendant le mixage n'oubliez pas le gobelet doseur pour eviter les projections.

Vous pouvez doubler les quantités si besoin

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."