Velouté de potimarron par AnnaD. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Velouté de potimarron

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Ingrédients

4 portion/s

Velouté de potimarron

1000 gramme potimarron
1 oignons
700 gramme d'eau
1 cube bouillon de légumes
50 gramme crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
15 gouttes sauce au piment, type Tabasco®
1 c. à soupe curry en poudre
sel

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Preparation
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La préparation de la recette

Couper le potimarron en morceaux et le débarrasser de ses graines, sans l'éplucher.
Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5.
Ajouter les morceaux de potimarron avec l'eau et le cube de bouillon de légumes, et cuire 20 min / 100ºC /

.
A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, le Tabasco, le curry et un peu de sel, et mixer 1 min / vitesse 10.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."