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Velouté de poivrons

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Ingrédients

4 pot/s

Velouté de poivrons

  • 2 oignons
  • 20 g Huile d’olive
  • 2 poivrons, Ou 200g de poivrons surgelés
  • 2 tomates, Ou 200g de purée de tomates
  • 2 yaourt nature
  • 1 bouillon cube
  • 20 g eau, Ou plus selon si vous souhaitez un veloute plus liquide
  • 10 feuilles de menthe
  • 1 pincée Cayenne
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée sucre
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5

La préparation de la recette

  1. Couper les oignons en deux Couvercle verrouillé et mixer 5s vit 5
    Ajouter l’huile d’olive Couvercle verrouillé et faire rissoler 5min vit 1 100°C
    Ajouter les poivrons, le sel, le poivron, le sucre et le cumin Couvercle verrouillé et laisser cuire 20 min vit 1 varoma.
    Ajouter l’eau, le bouillon cube les tomates Couvercle verrouillé et chauffer 5 min varoma avec le capuchon.
    Ajouter la menthe et les yaourts Couvercle verrouillé et mixer 1min (ou plus s’il vous souhaitez plus lisse) vit 9 (attention à bien mettre le capuchon pour éviter les éclaboussures).
    Verser dans pots ou dans un saladier et laisser refroidir au moins 2 heures au frigo.
    Avant de servir ajouter le Cayenne.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bonne soupe mais je l'ai mangé chaude

    Soumis par Marina.S le 28. novembre 2019 - 23:44.

    très bonne soupe mais je l'ai mangé chaude

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