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Velouté de légumes


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Ingrédients

0 portion/s

  • 80 g oignons coupés en 2
  • 1 gousse d'ail
  • 300 g pommes de terre
  • 1 tomate
  • 400 g légumes variés en morceaux
  • 1/2 c. à café rase sel
  • poivre
  • 600 g d'eau
  • 20 g de beurre ou d'huile
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Velouté de légumes
    • Mettre l'oignon, l'ail et l'huile dans le Closed lid. Mixer 5 S / vit 7 puis faites revenir 3 min / 120 ° / vit 1.

       

    • Mettre les pommes de terre, la tomate, les légumes (carottes, navets, poireaux, courgettes...), le sel, le poivre et l'eau. Cuire 25 min / 100 ° / vit 1.

    • Ajouter le beurre et mixer 1 min / vit 5 à 10. Pour une texture moins lisse, mixer moins longtemps et moins vite.

     

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette de base , j'ai revisité un peu en...

    Soumis par evega le 9. janvier 2017 - 14:58.

    Recette de base , j'ai revisité un peu en mettant un navet et un bouillon de légumes part contre je n'ai pas mis de tomate . J'ai fait rissoler l'oignon plus longtemps au moins 8mn pour arriver à la température.

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